Unter Büroangestellten hat sich eine auf Obst basierende Methode zur Gewichtsreduktion durchgesetzt: das Auslassen des Abendessens und der Verzehr von ausschließlich Obst. Aber ist dieser Ansatz zuverlässig? Xu Qiuxiang, Direktor des Dalian Traditional Chinese Medicine Hospital, informiert uns, dass diese Methode nicht empfehlenswert ist. Erstens enthält Obst erhebliche Mengen an Kalorien und Zucker. Viele gehen davon aus, dass Obst reich an Ballaststoffen und praktisch frei von Fett und Eiweiß ist und sich daher sowohl zur Gewichtsreduktion als auch zur Schönheitspflege als Mahlzeitenersatz eignet.Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist der Kalorien- und Zuckergehalt von Obst jedoch nicht gering. An einem heißen Tag mag es harmlos erscheinen, zum Abendessen eine halbe Wassermelone zu essen, aber der Verzehr einer halben mittelgroßen Wassermelone entspricht einer Aufnahme von 680 Kilokalorien – das entspricht in etwa dem Verzehr von drei kleinen Schüsseln Reis. In Verbindung mit einem geringeren Aktivitätsniveau am Abend kann sich dieses Fett unbemerkt ansammeln und einen Bauchansatz bilden. Das Gewicht kann eher zunehmen als abnehmen.
Es ist zu beachten, dass süßere Früchte tendenziell kalorienreicher sind. Früchte wie Durian, Litschi, Longan und Kokosnuss sind besonders kalorienreich, daher sollte man darauf achten, nicht zu viel davon zu essen.Früchte wie Kirschtomaten, Kiwis und grüne Äpfel sind dagegen vergleichsweise kalorienarm. Achten Sie beim Verzehr von Obst außerdem auf eine ausreichende Proteinzufuhr, indem Sie dazu ein Glas Milch oder Joghurt trinken. Um einen Mangel an Eisen und Zink auszugleichen, sollten Frauen, die abnehmen möchten, täglich 50–100 g Fleisch oder Fisch zu sich nehmen. Zweitens kann eine reine Obstdiät zu einer Unterversorgung der Leberzellen führen.Die Leber ist in der Lage, Fette abzubauen und in Zucker oder andere Nährstoffe umzuwandeln. Fehlen dem Körper die für den Fettstoffwechsel notwendigen Oxidaseenzyme und Vitamine, können sich Fette in der Leber ansammeln und zu einer Fettlebererkrankung führen. Darüber hinaus enthalten Obstsorten nur geringe Mengen an Vitamin B, Eisen, Zink und anderen Elementen sowie relativ wenig Eiweiß, was zu Haarausfall und Hauterschlaffung führen kann.