At spise frugt efter et almindeligt måltid vil bestemt ikke hjælpe med vægttab; at spise frugt alene kan faktisk fremme vægttab, men kan potentielt skade helbredet. Derfor ligger nøglen i, hvordan det kombineres med andre fødevarer, og hvor meget der indtages.
Frugter er voluminøse, har et højt vandindhold og giver hurtigt mæthed. Deres kalorietæthed er lav – for eksempel indeholder 100 gram æble 52 kcal, fersken 48 kcal og pomelo 41 kcal – mindre end kalorierne i 15 gram ris, men de fylder betydeligt mere. Derfor vælger mange frugt som et vægttabsprodukt.
Frugt udgør dog kun én kategori af fødevarer. Den indeholder moderate mængder sukker, vitaminer og mineraler, men mangler protein og fedt.Frugt kan derfor ikke vilkårligt erstatte andre fødevaregrupper. Man kan ikke bare antage, at man kan tabe sig ved at springe basisfødevarer over og spise frugt, ligesom man ikke kan udelukke kød fra kosten og udelukkende spise frugt. Basisfødevarer er kroppens primære energikilde: kulhydrater. Kød leverer essentielle proteiner. Desuden kan man ikke kun spise frugt og helt undgå fedt, da essentielle fedtsyrer ikke findes i frugt. Energi, proteiner og essentielle fedtsyrer er alle vigtige for menneskers sundhed, men frugt kan grundlæggende ikke levere dem.
Gør dette påstanden om, at frugt hjælper med vægttab, usand? Ikke nødvendigvis. Nøglen ligger i at forstå, hvordan man kombinerer fødevarer effektivt. Den korrekte tilgang indebærer at beregne ens daglige kaloriebehov baseret på højde, vægt og vægttabsmål (typisk lavere end det sædvanlige indtag). Inden for dette kontrollerede kalorieindtag (som inkluderer frugt) bør fødevarer kombineres fornuftigt for at opretholde en ernæringsmæssig balance.
Når man følger en strengere diæt eller øger den fysiske anstrengelse for at tabe sig, kan der opstå markante sultfornemmelser. I sådanne tilfælde bør frugt være det primære valg for at opnå mæthed, frem for at vælge fødevarer med høj energitæthed som kager, wienerbrød, kød eller store mængder nødder.Alternativt kan indtagelse af en lille portion frugt før måltiderne reducere sulten og dermed sænke spisehastigheden under hovedmåltidet og mindske det samlede fødeindtag. Når det er nødvendigt, kan man endda indarbejde lejlighedsvise frugtbaserede måltider for optimalt at reducere kalorieindtaget inden for det krævede interval.
At bruge frugt til vægtkontrol betyder derfor ikke, at man udelukkende skal leve af frugt for at tabe sig. Det handler snarere om at udnytte frugtens lave energitæthed og mættende egenskaber inden for et kontrolleret samlet kalorieindtag. Dette gør det lettere at overholde en kaloriefattig diæt og dermed nå sine vægtkontrolmål.