Konzumace ovoce po pravidelném jídle rozhodně nepomůže při hubnutí; jíst pouze ovoce může sice podporovat hubnutí, ale může také potenciálně poškodit zdraví. Klíč tedy spočívá v tom, jak je ovoce kombinováno s jinými potravinami a v množství, které je konzumováno.
Ovoce je objemné a má vysoký obsah vody, takže snadno vyvolává pocit sytosti. Jeho kalorická hustota je nízká – například 100 gramů jablka obsahuje 52 kcal, broskve 48 kcal a pomelo 41 kcal – méně než 15 gramů rýže, ale zabírá mnohem více místa. Proto se mnoho lidí rozhoduje pro ovoce jako potravinu na hubnutí.
Ovoce však představuje pouze jednu kategorii potravin. Obsahuje malé množství cukrů, vitamínů a minerálů, ale postrádá bílkoviny a tuky.Ovoce tedy nemůže nahradit jiné skupiny potravin. Nelze jednoduše předpokládat, že vynechání základních potravin a konzumace ovoce povede ke snížení hmotnosti, ani nelze vyloučit konzumaci masa a spoléhat se výhradně na ovoce. Základní potraviny poskytují tělu primární zdroj energie: sacharidy. Maso dodává nezbytné bílkoviny. Navíc nelze konzumovat pouze ovoce a zcela se vyhýbat tukům, protože ovoce neobsahuje esenciální mastné kyseliny. Energie, bílkoviny a esenciální mastné kyseliny jsou pro lidské zdraví nezbytné, ale ovoce je v zásadě nemůže poskytnout.
Znamená to, že tvrzení, že ovoce pomáhá při hubnutí, není pravdivé? Ne nutně. Klíčem je pochopit, jak efektivně kombinovat potraviny. Správný přístup spočívá ve výpočtu denní kalorické potřeby na základě výšky, hmotnosti a cílů hubnutí (obvykle nižší než obvyklý příjem). V rámci tohoto kontrolovaného příjmu kalorií (který zahrnuje ovoce) by se potraviny měly rozumně kombinovat, aby byla zachována nutriční rovnováha.
Při dodržování přísnější diety nebo zvýšení fyzické námahy za účelem hubnutí může dojít k výrazným pocitům hladu. V takových případech by ovoce mělo být primární volbou pro nasycení, spíše než potraviny s vysokou energetickou hustotou, jako jsou dorty, krémové buchty, maso nebo velké množství ořechů.Alternativně může konzumace malé porce ovoce před jídlem snížit pocity hladu, čímž se zpomalí rychlost jídla během hlavního jídla a sníží se celkový příjem potravy. V případě potřeby lze dokonce zařadit příležitostná jídla pouze z ovoce, aby se optimálně snížil příjem kalorií v požadovaném rozmezí.
Využívání ovoce k regulaci hmotnosti tedy neznamená, že se budete živit výhradně ovocem, abyste zhubli. Spíše jde o to, využít nízkou energetickou hustotu ovoce a jeho sytící vlastnosti v rámci kontrolovaného celkového příjmu kalorií. To usnadňuje dodržování nízkokalorické stravy, čímž se dosáhne cílů v oblasti regulace hmotnosti.