ドリアンはタイで「フルーツの王様」と称される。その強烈な香りは、好む者はその芳香を称え、嫌う者はその悪臭を嘆くため、ホテルや列車、飛行機、公共の場への持ち込みは禁止されている。タイ人は特にドリアンを好み、その独特の香りに惹かれることが多く、「スカーフを売り、ドリアンを買う。ドリアンが熟せば、衣箱は空になる」や「妻を娶ればドリアンを食べる」といった諺が流行っており、タイ人のドリアン愛好ぶりがうかがえる。中国の文学者・郁達夫は『南洋遊記』の中で「ドリアンは臭いチーズと玉ねぎが混ざったような悪臭でありながら、松節油のような香りも併せ持つ。まさに臭くて香ばしくて美味しい」と記している。しかし、一度も食べたことのない人が勇気を出して一口食べると、その甘く心にしみる味わいに、食べれば食べるほど欲しくなるだろう。多くの観光客がドリアンの美味しさを味わった後、その余韻に浸り、中には中毒になる者も少なくない。そのため現在、タイ産ドリアンは毎年世界各国、特に香港、台湾、日本、欧米諸国や地域に輸出されており、最近では中国本土への輸出も始まっている。
ドリアンは栄養価が非常に高く、常食することで体を強くし、脾臓を健やかにし気を補い、腎を補い陽気を強め、体を温める滋養強壮効果のある果物です。ドリアンは体を温める性質があり、血行を促進し寒気を散らし、生理痛を和らげるため、特に生理痛に悩む女性におすすめです。また、腹部の冷えを改善し体温上昇を促すため、冷え性体質の方にとって理想的な滋養食品です。
ドリアンが持つ7つの栄養価：
1. 滋陰壮陽（陰を養い陽を強める）
ドリアンは栄養価が非常に高く、糖分を豊富に含むほか、デンプン11％、糖分13％、タンパク質3％、さらに各種ビタミン、脂肪、カルシウム、鉄、リンなどを含有しています。体力が弱い方はドリアンを摂取することで、身体に必要なエネルギーと栄養を補給し、体力増強・陰陽調和の効果を得られます。病気後や産後の女性の身体回復にも適しています。
2、免疫力強化
ドリアン果実にはアミノ酸の種類が豊富で含有量も多く、トリプトファンを除く7種類の人体必須アミノ酸を含み、特にグルタミン酸の含有量が突出しています。動物実験により、グルタミン酸が核酸・ヌクレオチド・アミノ糖・タンパク質の重要な前駆体であり、それらの合成代謝に関与し、免疫機能の向上、体内酸塩基平衡の調節、ストレス適応能力の向上に寄与することがさらに証明されています。ドリアンが人体に強壮・滋養効果をもたらす理由は、豊富な亜鉛などの有益元素を含むことに加え、香気成分やその他の栄養素との相乗効果によるものです。
3、生理痛の緩和
ドリアンは栄養価が高いだけでなく、生理痛の緩和にも効果的です！ドリアンは体を温める性質を持つ果物であるため、摂取することで血行促進・冷え取り効果があり、生理痛や冷えに悩む女性に特に適しています。同時に、ドリアンの温性作用は腹部の冷えを改善し、体温上昇を促すため、冷え性体質の方にも大変有益です。
4、食欲増進効果
ドリアン特有の香りは賛否両論ですが、実はこの香りが栄養価の秘密なのです！濃厚な香りは食欲を刺激し、食欲増進に大きく貢献します。
5、便通改善・便秘解消
ドリアンには豊富な食物繊維が含まれており、腸の蠕動運動を促進し便秘を改善します。ただし注意点として、ドリアンで便秘を治す際は十分な水分補給が必要です。水分が不足すると豊富な食物繊維が腸内の水分を吸収し、かえって排便を困難にします。
6、高血圧の予防と治療
ドリアン果実のビタミンが持つ生理機能や特定の疾患に対する治療効果は無視できません。また、人体に必須のミネラルも豊富に含まれており、特にカリウムとカルシウムの含有量が突出しています。カリウムはタンパク質・炭水化物・エネルギーの代謝や物質輸送に関与し、高血圧の予防・治療に役立ちます。
7、抗がん作用
ドリアンにはビタミンが豊富で、特にビタミンA、B群、Cの含有量が高い。多くの研究が示すように、ビタミンAは人体に不可欠な微量栄養素であり、正常な成長・生殖機能、視覚維持、感染抵抗性を担う。上皮組織の健康維持、正常な視力、成長発育促進、感染症への抵抗力向上に必要である。
ドリアンは適切に摂取すること
1、ドリアンと酒の同時摂取は避ける：酒とドリアンはともに熱性・燥性食品であるため、糖尿病患者が同時に摂取すると血管閉塞を引き起こし、重症化すると血管破裂や脳卒中を引き起こす可能性があるため、摂取は避けるべきである。
2、熱性体質、喉の痛み・咳、風邪、陰虚体質、気管過敏症の方は、ドリアン摂取により症状が悪化し、体に悪影響を及ぼすため避けるべきです。
3、中医学ではドリアンは温熱性であり、過剰摂取は燥火（体の熱）を上昇させ、湿毒（湿気と毒素の混合）症状を引き起こすと考えられています。不快感を和らげるには、昆布と緑豆のスープ、または夏枯草のスープを飲むと良い。
4、ドリアンはカロリーと糖分が高いため、肥満の人は控えめにすべき。
5、ドリアンはカリウムを多く含むため、腎臓病や心臓病の人は控えめにすべき。
6、ドリアンは一度に大量に食べないこと。熟したドリアンからアルコール臭がする場合は、変質しているため食べられません。
また、ドリアンを食べた後は水を多めに飲むか、水分を多く含む果物を摂取すると、体の熱を冷ます効果があります。梨やスイカが特に適しています。また、ドリアン殻の果肉が付いた部分に塩を少々入れ、水を加えて飲むと、体の熱を冷ます効果があります。
注意点として、ドリアンとマンゴスチンを同時に食べると体の熱を和らげられますが、便秘を引き起こす可能性があります。両果物とも食物繊維が豊富で、腸内で水分を吸収して膨張するため、過剰摂取は腸閉塞や便秘の原因となるからです。
ドリアンの摂取禁忌：
1. 心臓・脳血管疾患のある方はドリアンを避けるべきです。血管閉塞を引き起こし、重症化すると血管破裂や脳卒中を引き起こす可能性があるため、摂取は控えてください。
2、腎臓病患者や心臓病患者もドリアンを避けるべきです。ドリアンには高濃度のカリウムが含まれているためです。
3、さらに皮膚疾患、喉頭炎、喘息、気管支炎の患者もドリアンを避けるべきです。摂取すると症状が悪化する恐れがあります。
4、熱性体質、喉の痛み・咳、風邪を引いている方、陰虚体質、気管が敏感な方がドリアンを食べると症状が悪化し、体に良くありません。
最後に繰り返しになりますが、ドリアンは食べ過ぎると体がほてり、熱がこもる原因となる可能性があります。