Tais austatakse duriani kui „puuviljade kuningat”. Selle terav lõhn jagab arvamusi: austajad kiidavad selle aroomi, samas kui vastased hukka mõistavad selle haisu. Seetõttu on durian keelatud hotellides, rongides, lennukites ja avalikes kohtades.Tai inimesed armastavad duriani eriti, olles sageli lummatud selle iseloomulikust aroomist. Populaarsed tai vanasõnad nagu „Müü oma sarong, et osta duriani; punane durian, tühi pagasiruum” ja „Võta naine, et süüa duriani” illustreerivad selle kiindumuse sügavust.Hiina kirjanik Yu Dafu kirjutas oma raamatus „Reisid Lõunameres”: „Durianil on lõhn, mis meenutab haisvat juustu ja sibulat, kuid samas on selles tunda ka terpentini aroomi – tõeliselt vastik, kuid samas lõhnav ja maitsev.” Kuid need, kes pole duriani kunagi maitsnud, avastavad pärast esimest julget hammustust, et selle magus ja värskendav maitse paneb iga suutäiega rohkem tahtma.Paljud turistid, kes on maitsnud duriani erakordset maitset, leiavad end sellest lõputult sõltuvaks, isegi sõltuvuses olevaks. Selle tulemusena eksporditakse Tai durianeid nüüd igal aastal riikidesse ja piirkondadesse üle kogu maailma, eriti Hongkongi, Taiwanisse, Jaapanisse, Euroopasse ja Ameerikasse, ning hiljuti on need jõudnud ka Hiinasse.
Durian on erakordselt toitev. Regulaarselt tarbides tugevdab see keha, tugevdab põrna, täiendab qi'd, ergutab neerusid ja soojendab keha, mistõttu on see toitev puuvili. Selle soojendav toime soodustab vereringet, hajutab külma ja leevendab menstruatsioonivalusid, mistõttu on see eriti kasulik naistele, kes kannatavad düsmenorröa all. Samuti neutraliseerib see kõhu külma ja tõstab kehatemperatuuri, olles ideaalne toonik külma kehatüübiga inimestele.
Duriani seitse peamist toiteväärtust:
1. Toidab yini ja tugevdab yangi
Durianil on erakordne toiteväärtus, sisaldades kõrget suhkrusisaldust koos 11% tärklise, 13% suhkru, 3% valgu ja mitmesuguste vitamiinide, rasvade, kaltsiumi, raua ja fosforiga.Nõrgenenud kehaehitusega inimesed võivad duriani tarbimisest kasu saada, kuna see täiendab olulist energiat ja toitaineid, tugevdades seeläbi keha ja saavutades yini toitva ja yangi tugevdava mõju. See sobib eriti hästi haigusjärgseks taastumiseks või sünnitusjärgseks taastumiseks.
2. Immuunsuse tugevdamine
Duriani viljad sisaldavad rohkesti erinevaid aminohappeid. Lisaks trüptofaanile sisaldab see seitse inimorganismile vajalikku aminohapet, eriti palju on selles glutamiinhapet.Loomkatsed on näidanud, et glutamiinhape on nukleiinhapete, nukleotiidide, aminosuhkrute ja valkude oluline eelühend, mis osaleb nende sünteetilises ainevahetuses. See tugevdab immuunsüsteemi, reguleerib happepõhja tasakaalu ja parandab keha stressitaluvust. Duriani tugevdav toime inimkehale tuleneb mitte ainult selle rikkalikust sisaldusest kasulikest elementidest, nagu tsink, vaid ka selle aromaatsete ühendite ja teiste toitainete sünergilisest toimest.
3. Menstruatsioonikrampide leevendamine
Lisaks arvukatele toiteväärtuslikele omadustele võib durian leevendada ka menstruatsioonivalusid! Kuna see on soojendav puuvili, soodustab selle tarbimine vereringet, hajutab külma ja leevendab menstruatsiooni ebamugavustunnet – see sobib eriti hästi külma kehatüübiga inimestele, kes kannatavad külmade menstruatsioonikrampide all. Samal ajal parandab selle soojendav toime kõhu külmetust, tõstab kehatemperatuuri ja on väga kasulik külmetavate kehatüüpidega inimestele.
4. Söögiisu stimuleerimine
Kuigi selle iseloomulik lõhn jagab arvamusi, kas teadsite, et just see lõhn aitab kaasa duriani toiteväärtusele? Selle rikkalik lõhn täidab olulist funktsiooni: stimuleerib söögiisu ja suurendab toidu isu.
5. Leevendab kõhukinnisust
Rikkalikult toidukiudainetega durian stimuleerib soole peristaltikat, leevendades kõhukinnisust. Siiski tuleb märkida, et duriani sel eesmärgil kasutades on oluline piisav veetarbimine. Ilma piisava vedelikuga võib kiudained imada soole niiskust, mis võib soole tööd halvendada.
6. Hüpertensiooni ennetamine ja ravi
Duriani puuvilja vitamiinide füsioloogilised funktsioonid ja nende terapeutiline toime teatud haiguste puhul on märkimisväärsed. Durian sisaldab ka inimkehale olulisi mineraalaineid, eelkõige suures koguses kaaliumi ja kaltsiumi. Kaaliumil on oluline roll valkude, süsivesikute ja energia ainevahetuses ning ainete transportimisel, aidates ennetada ja ravida hüpertensiooni.
7. Vähi ennetamine ja vähivastased omadused
Durian on rikas vitamiinide poolest, eriti A-, B- ja C-vitamiinide poolest. Uuringud kinnitavad, et A-vitamiin on inimorganismile oluline mikrotoitaine, mis toetab normaalset kasvu, paljunemist, nägemist ja vastupanuvõimet nakkustele. See säilitab epiteelikoe tervise, normaalset nägemist, soodustab kasvu ja arengut ning suurendab vastupanuvõimet nakkushaigustele.
Duriani tarbimise juhised
1. Duriani ei tohi tarbida koos alkoholiga: nii alkohol kui ka durian on soojendavad ja kuivatavad ained. Diabeetikute puhul võib nende koos tarbimine põhjustada veresoonte ummistumist, mis võib kaasa tuua tõsiseid tüsistusi, nagu veresoonte rebendid või insult. Nende koos tarbimine ei ole soovitatav.
2. Inimesed, kellel on kuum kehatüüp, kurguvalu, köha, külmetusnähud, yin-puudus või tundlikud hingamisteed, peaksid duriani vältima, kuna see võib seisundit halvendada ja on tervisele kahjulik.
3. Traditsiooniline hiina meditsiin leiab, et durianil on soojendavad omadused. Ülemäärane tarbimine võib põhjustada sisemist kuumust ja niiskuse toksiinide sümptomeid.Ebamugavuse leevendamiseks tarbige pruunikaid ja mungubadade suppi või prunella vulgaris'e keedust. 4. Durian on kaloririkaste ja suhkrurikaste, seega ülekaalulised inimesed peaksid seda tarbima mõõdukalt. 5. Durian sisaldab palju kaaliumi, seega neeruhaiguste või südamehaigustega inimesed peaksid seda tarbima mõõdukalt.
6. Vältige duriani suure koguse tarbimist korraga. Kui küps durian eritab alkoholilõhna, on see riknenud ja seda ei tohiks süüa.
Lisaks võib duriani söömise järel sisemist kuumust leevendada rohkelt vee joomine või veerikkaste puuviljade, nagu pirnide või arbuuside tarbimine.Alternatiivina võib sisemist kuumust leevendada ka soola panemisega duriani koore õõnsusesse ja sellest vee joomisega.
Tuleb märkida, et duriani ja mangostani koos tarbimine võib vältida liigset kuumust, kuid võib põhjustada kõhukinnisust. Mõlemad puuviljad on rikkad kiudainete poolest, mis imavad vett ja paisuvad seedetraktis. Ületarbimine võib põhjustada soole ummistust ja kõhukinnisust.
Duriani tarbimise vastunäidustused:
1. Südame-veresoonkonna või ajuveresoonkonna haigustega inimesed peaksid duriani vältima, kuna see võib soodustada veresoonte ummistumist. Rasketel juhtudel võib see põhjustada veresoonte rebenemist või insuldi.
2. Neeruhaiguste või südamehaigustega inimesed peaksid samuti vältima duriani, kuna see sisaldab palju kaaliumi.
3. Lisaks peaksid nahahaiguste, kõripaistetusega, astma või bronhiidiga inimesed hoiduma duriani söömisest, kuna see võib nende sümptomeid süvendada.
4. Inimesed, kellel on kuum kehatüüp, kurguvalu, köha, külmetusnähud, yin-puudus või tundlikud hingamisteed, peaksid duriani vältima, kuna see võib nende seisundit halvendada ja on tervisele kahjulik.
Lõpetuseks tuleb veel kord rõhutada, et duriani ei tohiks tarbida liiga palju, kuna see võib põhjustada keha ülekuumenemist ja potentsiaalselt viia põletikuni.