Uživanje sadja, ki je začelo gniti, ali pridelkov, ki niso zaščiteni pred prahom/muhami in niso temeljito oprani in razkuženi – kot so jagode, murve ali narezana lubenica – lahko povzroči okužbe prebavnega trakta, vključno z dizenterijo, tifusom in akutnim gastroenteritisom.
Prednost dezinfekciji z alkoholom
Alkohol lahko uniči bakterije na površini sadja, vendar spremeni barvo, aromo in okus. Reakcije med alkoholom in sadnimi kislinami zmanjšajo hranilno vrednost.
Uživanje neolupljenega sadja
Nekateri menijo, da lupina vsebuje več vitaminov kot meso, zato sadje jedo z neolupljeno lupino.Vendar pa je sadje, ki je napadeno s škodljivci ali boleznimi, pogosto tretirano s pesticidi. Te kemikalije lahko prodrejo in se kopičijo v voskastem zunanjem sloju, kar povzroči znatno višje ostanke pesticidov v lupini kot v mesu.Poleg tega rja na nožu kemijsko reagira s tanini v jabolkih, kar zmanjša njihovo barvo, aromo in okus. Jedo sadja takoj po prebujanju Nekateri posamezniki običajno uživajo sadje takoj zjutraj. Vendar je večina sadja po naravi hladilna, zato lahko njihovo uživanje takoj po prebujanju draži želodec in črevesje. Sadje je bolje jesti okoli treh ali štirih popoldne, saj to omogoča boljšo absorpcijo in izkoriščanje hranil.
Prekomerno uživanje sadja pri ljudeh s prekomerno telesno težo
Tisti, ki se prehranjujejo izključno s sadjem, morajo biti pozorni na razvoj bolezni, ki so pogoste pri ljudeh s prekomerno telesno težo, kot sta hiperglikemija ali hiperlipidemija. Ker je sadje po naravi bogato z ogljikovimi hidrati, lahko prekomerno uživanje sladkih živil v kombinaciji z nezadostno telesno aktivnostjo povzroči povišano raven sladkorja ali lipidov v krvi. To velja zlasti za ljudi, ki so debeli, imajo sladkorno bolezen, hiperlipidemijo ali maščobno jetra, pa tudi za tiste, ki se prehranjujejo izključno s sadjem zaradi hujšanja, in nosečnice.