Употребление в пищу фруктов, которые начали гнить, или фруктов, которые не были защищены от пыли и мух и не были тщательно вымыты и продезинфицированы, таких как клубника, шелковица или нарезанный арбуз, может легко привести к инфекциям желудочно-кишечного тракта, таким как дизентерия, брюшной тиф или острый гастроэнтерит.
Предпочтение дезинфекции спиртом
Хотя спирт может уничтожить бактерии на поверхности фруктов, он изменяет их цвет, аромат и вкус. Его взаимодействие с фруктовыми кислотами снижает питательную ценность.
Употребление фруктов без очистки от кожуры
Некоторые считают, что кожура содержит больше витаминов, чем мякоть, и поэтому едят фрукты целиком.Однако, когда фрукты поражены вредителями или болезнями, их часто обрабатывают пестицидами. Эти химические вещества могут проникать и накапливаться в восковом внешнем слое, в результате чего в кожуре остается значительно больше пестицидов, чем в мякоти.Кроме того, ржавчина на ноже вступает в химическую реакцию с танинами в яблоках, ухудшая их цвет, аромат и вкус. Употребление фруктов сразу после пробуждения Некоторые люди привыкли употреблять фрукты первым делом утром. Однако большинство фруктов имеют охлаждающий эффект, и их употребление сразу после пробуждения может раздражать желудок и кишечник. Лучше всего употреблять фрукты около трех или четырех часов дня, так как это способствует лучшему усвоению и использованию питательных веществ.
Чрезмерное потребление фруктов людьми с избыточным весом
Те, кто питается исключительно фруктами, должны помнить о развитии заболеваний, распространенных среди людей с избыточным весом, таких как гипергликемия или гиперлипидемия. Поскольку фрукты по своей природе богаты сахарами, чрезмерное потребление сладких продуктов без достаточной физической нагрузки может привести к повышению уровня сахара или липидов в крови. Это особенно актуально для людей, страдающих ожирением, диабетом, гиперлипидемией или жировой дистрофией печени, а также для тех, кто придерживается фруктовой диеты для похудения, и беременных женщин.