Sākuši pūst augļi vai augļi, kas nav aizsargāti pret putekļiem un mušām un nav rūpīgi nomazgāti un dezinficēti, piemēram, zemenes, kazenes vai sagriezti arbūzi, var viegli izraisīt gremošanas trakta infekcijas, piemēram, dizentēriju, tifu un akūtu gastroenterītu.
Alkohola dezinfekcijas priekšrocības
Lai gan alkohols var iznīcināt baktērijas uz augļu virsmas, tas maina to krāsu, aromātu un garšu. Reakcijas starp alkoholu un augļu skābēm samazina uzturvērtību.
Augļu patēriņš nemizoti
Daži uzskata, ka miza satur vairāk vitamīnu nekā mīkstums, tāpēc augļus ēd nemizotus.Tomēr, ja augļi ir skarti ar kaitēkļiem vai slimībām, tos bieži apstrādā ar pesticīdiem. Šīs ķīmiskās vielas var iesūkties un uzkrāties vaska ārējā slānī, kā rezultātā mizā pesticīdu atliekas ir ievērojami augstākas nekā mīkstumā.Turklāt rūsas uz nazi ķīmiski reaģē ar ābolu tanīniem, samazinot to krāsu, aromātu un garšu. Augļu ēšana uzreiz pēc pamošanās Daži cilvēki parasti no rīta vispirms ēd augļus. Tomēr lielākā daļa augļu ir dzesējoši, un to ēšana uzreiz pēc pamošanās var kairināt kuņģi un zarnas. Augļus vēlams ēst apmēram trīs vai četros pēcpusdienā, jo tas veicina labāku uzturvielu uzsūkšanos un izmantošanu.
Pārmērīga augļu lietošana cilvēkiem ar lieko svaru
Tiem, kas uzturas tikai ar augļiem, jābūt uzmanīgiem, lai neattīstītos lieko svaru cilvēkiem raksturīgas saslimšanas, piemēram, hiperglikēmija vai hiperlipidēmija. Tā kā augļi ir bagāti ar cukuriem, pārmērīga cukurotu produktu lietošana kopā ar nepietiekamu fizisko aktivitāti var izraisīt paaugstinātu cukura vai lipīdu līmeni asinīs. Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kas cieš no aptaukošanās, diabēta, hiperlipidēmijas vai taukainas aknas slimības, kā arī sievietēm, kas lieto tikai augļu diētu, lai zaudētu svaru, un grūtniecēm.