부패하기 시작한 과일을 섭취하거나, 먼지·파리 방지 장치가 없고 완전히 세척·소독되지 않은 과일(딸기, 뽕나무 열매, 썰어 놓은 수박 등)을 먹으면 이질, 장티푸스, 급성 위장염 등 소화기 전염병에 걸리기 쉽습니다.
알코올 소독을 선호하는 경우
알코올은 과일 표면의 세균을 죽일 수 있지만 과일의 색, 향, 맛을 변화시킬 수 있으며, 알코올과 과일 속 산의 반응으로 과일의 영양가가 떨어질 수 있습니다.
모든 과일을 껍질째 먹는 경우
일부 사람들은 과일 껍질에 과육보다 비타민 함량이 높다고 생각해 과일을 껍질째 먹습니다.그러나 과일에 병해충이 발생하면 농약을 살포하는데, 농약은 과일 껍질의 왁스층에 스며들어 잔류하게 되어 껍질의 농약 잔류량이 과육보다 훨씬 높습니다.
식칼로 과일 깎기
식칼은 고기, 생선, 채소와 자주 접촉하기 때문에 기생충이나 기생충 알을 과일에 옮겨 기생충 감염을 일으킬 수 있습니다.특히 칼의 녹과 사과에 함유된 타닌산이 화학 반응을 일으켜 사과의 색, 향, 맛을 떨어뜨립니다.
일어나자마자 과일 먹기
일부 사람들은 일어나자마자 과일을 먹는 습관이 있습니다. 사실 과일은 대부분 차가운 성질의 음식으로, 막 일어난 상태에서 섭취하면 위장을 자극할 수 있습니다. 오후 3~4시경에 과일을 먹는 것이 영양소 흡수와 이용에 도움이 됩니다.
비만인 사람이 과일을 많이 먹는 경우
과일만 먹는다면 비만인이 걸리기 쉬운 고혈당이나 고지혈증 등의 질환에 주의해야 합니다. 과일 자체가 당분을 풍부하게 함유하고 있기 때문에, 당분이 많은 음식을 과도하게 섭취하고 운동을 적게 하면 혈당이나 혈중 지질 수치가 높아질 수 있습니다. 이 점은 비만, 당뇨병, 고지혈증, 지방간 환자뿐만 아니라 과일만 먹는 다이어트를 하는 여성분들, 그리고 임산부들이 특히 주의해야 합니다.