Färska persimoner har en söt men sträv smak med kylande egenskaper och erbjuder fördelar som att rensa värme, fukta lungorna, generera vätska för att släcka törsten och stärka mjälten och magen.
I Compendium of Materia Medica står det: ”Persimoner är frukter för blodaspekten av mjälten och lungorna. Deras söta smak och neutrala natur, i kombination med sträva egenskaper som främjar konsolidering, ger funktioner som att stärka mjälten, strama tarmarna, behandla hosta och stoppa blödningar.”
250 g färska persimoner, hackade och pressade, blandade med kokande vatten, kan lindra törst och muntorrhet orsakad av magvärme som skadar yin.
Näringsanalys visar att persimoner innehåller sackaros, glukos, fruktos, protein, karoten, C-vitamin, jod, kalcium, fosfor, järn etc. Omogna frukter innehåller tanniner.
Farmakologisk forskning visar att persimoner sänker blodtrycket och förbättrar blodflödet i kranskärlen.
Näringsvärde för torkade persimoner
Torkade persimoner har en söt smak och är neutrala till sin natur, med effekter som att fukta lungorna, dra ihop tarmarna och stoppa blödningar.
60 g torkad persimon, urholkad och fylld med 9 g Fritillaria cirrhosa, ångkokt och konsumerad, behandlar torr hosta.
50 g torkad persimon och 50 g brunt socker, med 6 g svart svamp, kokt och intaget, behandlar blödande hemorrojder.
Två torkade persimoner, två bitar torkad mandarinskal och 60 g klibbigt ris kokt till gröt kan behandla kronisk enterit.
Näringsvärde för persimonfrost
Persimonfrost, den vita beläggningen som bildas på torkade persimoner, är söt och sval till sin natur. Den kyler ner, genererar vätska, fuktar lungorna och lindrar hosta.
Medicinsk sammanfattning som integrerar kinesisk och västerländsk medicin anger: "Persimmonfrost, som är vit till färgen, tränger in i lungmeridianen. Dess hala natur underlättar utdrivningen av slem från lungorna, medan dess fuktgivande egenskaper ger näring åt torra lungor."
Lös upp persimmonfrost i varmt vatten för oral administrering för att behandla kronisk bronkit, torrhosta och faryngit. Mal 10 g persimmonfrost, 0,5 g borneol och 5 g mynta till ett fint pulver. Applicera på drabbade områden för att behandla munsår och angular cheilitis.Näringsvärde i persimmonblad Att blötlägga mjuka persimmonblad i kokande vatten som teersättning mjukar upp blodkärlen, sänker blodtrycket, förebygger åderförkalkning och har värmeavledande, magstärkande och matsmältningsfrämjande egenskaper. Höstrecept med persimmon Persimmonblad-congee Ingredienser: 10 g persimmonblad, 100 g ris, socker efter smak.
Tillagning: Rengör kakibladen noggrant, lägg dem i en kastrull med tillräckligt med vatten, låt dem ligga i blöt i 5–10 minuter och koka sedan upp dem för att extrahera vätskan. Tillsätt ris och koka till gröt. När den är nästan klar, rör i socker och koka i ytterligare en eller två minuter. Ta en portion dagligen.
Fördelar: Dämpar hosta och väsande andning, vidgar blodkärlen och sänker blodtrycket. Lämplig vid lungutvidgning med hosta och väsande andning, högt blodtryck, hyperlipidemi etc.Kaki-gröt Ingredienser: 2 färska kakifrukter, 100 g ris, vitsocker efter smak. Tillagning: Tvätta de färska kakifrukterna noggrant, extrahera saften och ställ åt sidan. Skölj riset, lägg det i en kastrull med tillräckligt med vatten och koka till gröt. När det är nästan klart, rör i kakisaften och vitsockret. Låt sjuda tills gröten tjocknar. Konsumera en gång dagligen.
Fördelar: Rensar värme, fuktar torrhet, genererar vätska och släcker törst. Lämplig vid torra lungor, hösttorrhet, törst efter alkohol och gles gul urin.
Kaki-stjälksgröt
Ingredienser: 10 g kakistjälkar, 100 g ris, socker efter smak.
Tillagning: Rengör kakipediklarna noggrant. Lägg dem i en kastrull med tillräckligt med vatten, blötlägg i 5–10 minuter och koka sedan för att extrahera vätskan. Tillsätt ris och koka till gröt. När den är nästan klar, rör i socker och koka upp en eller två gånger innan servering. Ta en dos dagligen.
Effekt: Sänker qi och stoppar hicka. Lämplig vid hicka orsakad av nedsatt mag-qi-nedgång.
Kaki-kakgröt
Ingredienser: 2 kakikakor, 100 g ris, vitsocker efter smak.
Tillagning: Rengör och skiva kakikakorna. Skölj riset, lägg det i en kastrull med tillräckligt med vatten och koka till gröt. När det är nästan klart, tillsätt kakiskivorna och sockret. Låt sjuda tills gröten tjocknar. Konsumera en gång dagligen.





























































Effekt: Stärker mjälten och fyller på qi, sammandrar och stoppar blödningar. Lämplig för behandling av blodig diarré och hematuri.
Försiktighetsåtgärder vid konsumtion av persimon på hösten
Lämplig för personer med mjälte-mage-brist-kylning
Persimon har en kall natur. Personer med mjältbrist-inducerad diarré, lös avföring, kronisk svaghet, postpartumtillstånd eller vind-kylning-exogena patogener bör undvika färsk persimon.
Personer med svaghet i mjälte och mage kan konsumera torkade persimoner i måttliga mängder, som har liknande hälsofördelar.
Obs: Det dagliga intaget bör inte överstiga en persimon, vare sig färsk eller torkad.
Undvik att äta dem på fastande mage eller efter att ha druckit alkohol.
Söta persimoner som har genomgått en avsurningsprocess kan lindra baksmälla. Avsurna persimoner innehåller dock höga halter av garvsyra.
När de äts på fastande mage kommer garvsyran i direkt kontakt med magsyran, vilket kan bilda magpersimonstenar som orsakar magbesvär.
Alkohol påskyndar reaktionen mellan magsyra och garvsyra.
Var därför försiktig när du äter persimoner på tom mage eller efter att ha druckit alkohol.
Råa persimoner
Många köper råa persimoner för att de är lätta att förvara.
Råa persimoner smakar surt och strävt och har starka sträva egenskaper. Överdriven konsumtion kan orsaka muntorrhet, domningar i tungan och förstoppning. Direkt konsumtion av råa persimoner rekommenderas därför inte.
För omogna persimoner som förvaras hemma kan följande metoder minska strävheten:
1. Lägg sträva persimoner i en keramikskål och spraya med vitt vin (två gånger räcker). Strävheten försvinner efter tre till fyra dagar.
2. Alternativt kan du blanda de sträva persimonerna med mogna päron, äpplen eller andra frukter i en förseglad påse. Den sträva smaken försvinner efter en vecka.
3. Blötlägg de sträva persimonerna i vatten vid cirka 50 °C (122 °F) i en isolerad behållare under ett dygn för att ta bort den sträva smaken.