Friske persimmoner har en søt, men snerpende smak med kjølende egenskaper, og gir fordeler som å rense varme, fukte lungene, generere væske for å slukke tørsten og styrke milten og magen.
Compendium of Materia Medica sier: «Persimmoner er frukt for blodaspektet av milten og lungene. Deres søte smak og nøytrale natur, kombinert med snerpende egenskaper som fremmer konsolidering, gir funksjoner som styrker milten, snerper tarmene, behandler hoste og stopper blødninger.»
250 g ferske persimmoner, hakket og presset til juice, blandet med kokende vann, kan lindre tørst og munntørrhet forårsaket av magevarme som skader yin.
Næringsanalyse viser at persimmoner inneholder sukrose, glukose, fruktose, protein, karoten, vitamin C, jod, kalsium, fosfor, jern osv. Umodne frukter inneholder tanniner.
Farmakologisk forskning indikerer at persimmoner senker blodtrykket og forbedrer koronar blodstrøm.
Næringsverdi av tørkede persimmoner
Tørkede persimmoner har en søt smak og er nøytrale i naturen, med effekter som fukter lungene, strammer tarmene og stopper blødninger.
60 g tørket persimmon, uthulet og fylt med 9 g Fritillaria cirrhosa, dampet og spist, behandler tørr hoste.
50 g tørket persimmon og brunt sukker, pluss 6 g svart sopp, avkokt og inntatt, behandler hemorroideblødning.
To tørkede persimmoner, to stykker tørket mandarinskall og 60 g klebrig ris kokt til grøt kan behandle kronisk enteritt.
Næringsverdien av persimmonfrost
Persimmonfrost, den hvite belegget som dannes på tørkede persimmoner, er søt og kjølig i naturen. Den renser varme, genererer væske, fukter lungene og lindrer hoste.
Medisinsk sammendrag som integrerer kinesisk og vestlig medisin sier: «Persimmon frost, som er hvit i fargen, går inn i lungemeridianen. Den glatte naturen letter utdrivelsen av slim fra lungene, mens den fuktighetsgivende egenskapen nærer tørrhet i lungene.»
Oppløs persimmon frost i varmt vann for oral administrering for å behandle kronisk bronkitt, tørr hoste og faryngitt. Mal 10 g persimmon frost, 0,5 g borneol og 5 g mynte til et fint pulver. Påfør på berørte områder for å behandle munnsår og angular cheilitis.
Næringsverdien av persimmonblader
Å trekke møre persimmonblader i kokende vann som erstatning for te myker blodårene, senker blodtrykket, forhindrer arteriosklerose og har varmeavledende, mageforsterkende og fordøyelsesfremmende egenskaper.
Høstoppskrifter med persimmon
Persimmonbladgrøt
Ingredienser: 10 g persimmonblader, 100 g ris, sukker etter smak.
Fremgangsmåte: Rengjør persimmonbladene grundig, legg dem i en gryte med tilstrekkelig vann, la dem trekke i 5–10 minutter, og kok dem deretter for å trekke ut væsken. Tilsett ris og kok til grøt. Når den er nesten ferdig, rør inn sukker og kok i ytterligere ett eller to minutter. Ta en porsjon daglig.
Fordeler: Demper hoste og tungpustethet, utvider blodårene og senker blodtrykket. Egnet ved lungeutvidelse med hoste og tungpustethet, hypertensjon, hyperlipidemi osv.Kaki-grøt Ingredienser: 2 ferske kaki, 100 g ris, hvitt sukker etter smak. Metode: Vask ferske kaki grundig, ekstraher saften og sett til side. Skyll risen, tilsett den i en gryte med tilstrekkelig vann og kok til grøt. Når den er nesten ferdig, rør inn kakisaft og hvitt sukker. La det småkoke til grøten tykner. Spis en gang daglig.
Fordeler: Kjøler ned, fukter tørrhet, genererer væske og slukker tørsten. Egnet ved tørrhet i lungene, høsttørr hoste, tørst etter alkohol og sparsom gul urin.
Metode: Rengjør persimmonstilkene grundig. Legg dem i en gryte med tilstrekkelig vann, la dem ligge i bløt i 5–10 minutter, og kok dem deretter for å trekke ut væsken. Tilsett ris og kok til grøt. Når den er nesten ferdig, rør inn sukker og kok i ett eller to minutter til. Ta en gang daglig.
Effekt: Senker qi og stopper hikke. Egnet for hikke forårsaket av nedsatt mage-qi-nedgang.
Kake av persimmon
Ingredienser: 2 kaker av persimmon, 100 g ris, hvitt sukker etter smak.
Fremgangsmåte: Rens og skjær kaker av persimmon i skiver. Skyll risen, tilsett den i en gryte med tilstrekkelig vann og kok den til grøt. Når den er nesten ferdig, rør inn persimmonskivene og sukkeret. La det småkoke til det er ferdig kokt. Ta en gang daglig.
























































<
Effekt: Styrker milten og fyller på qi, virker snerpende og stopper blødninger. Egnet for behandling av blodig diaré og hematuri.
Forholdsregler ved inntak av persimmoner om høsten
Ikke egnet for personer med milt-mage-svakhet-kulde
Persimmoner har en kald natur. Personer med miltsvakhetsindusert diaré, løs avføring, kronisk svakhet, postpartumtilstander eller vind-kulde-eksogene patogener bør unngå ferske persimmoner.
Personer med milt-mage-svikt-kulde kan spise tørkede persimmoner i moderate mengder, som har lignende helsemessige fordeler.
Merk: Daglig inntak bør ikke overstige én persimmon, enten fersk eller tørket.
Unngå inntak på tom mage eller etter å ha drukket alkohol
Søte persimmoner som har gjennomgått desouring kan bidra til å lindre bakrus. Imidlertid inneholder persimmoner som ikke har gjennomgått desouring høye nivåer av tanninsyre.
Når de inntas på tom mage, kommer tanninsyre i direkte kontakt med magesyre, noe som potensielt kan danne gastriske persimmonsteiner som forårsaker gastrointestinale plager.
Alkohol akselererer reaksjonen mellom magesyre og tanninsyre.
Vær derfor forsiktig når du spiser persimmoner på tom mage eller etter å ha drukket alkohol.
Rå persimmoner
Mange kjøper rå persimmoner fordi de er enkle å oppbevare.
Rå persimmoner har en sur og snerpende smak med sterke snerpende egenskaper. Overdreven inntak kan føre til munntørrhet, nummenhet i tungen og forstoppelse. Direkte inntak av rå persimmoner anbefales derfor ikke.
For umodne persimmoner som oppbevares hjemme, kan følgende metoder redusere snerpingen:
1. Legg snerpende persimmoner i en keramisk bolle og spray med hvitvin (to ganger er nok). Snerpingen vil forsvinne etter tre til fire dager.
2. Alternativt kan du blande de snerpende persimmonene med modne pærer, epler eller andre frukter i en forseglet pose. Snerpingen vil forsvinne etter en uke.
3. Legg de snerpende persimmonene i bløt i vann på omtrent 50 °C (122 °F) i en isolert beholder i ett døgn. Dette vil også fjerne snerpingen.