Svaigi persimoni ir saldeni, bet ar savelkošu garšu un atvēsinošām īpašībām, un tiem ir tādas priekšrocības kā siltuma izvadīšana, plaušu mitrināšana, šķidrumu veidošana slāpes remdēšanai un liesas un kuņģa stiprināšana.
Materia Medica kompendijs norāda: „Persimoni ir augļi, kas ietekmē liesas un plaušu asinsriti. To saldais garša un neitrālā daba, apvienojumā ar savelkošām īpašībām, kas veicina konsolidāciju, piešķir tiem liesas stiprināšanas, zarnu savelkošanas, klepus ārstēšanas un asiņošanas apturēšanas funkcijas.”
250 g svaigu persimonu, sasmalcinātu un izspiestu sulu, sajaucot ar verdošu ūdeni, var ārstēt slāpes un sausu muti, ko izraisa kuņģa karstums, kas bojā yin.
Uzturvielu analīze liecina, ka persimoni satur saharozi, glikozes, fruktozi, olbaltumvielas, karotīnu, C vitamīnu, jodu, kalciju, fosforu, dzelzi utt. Nenogatavojušies augļi satur tanīnus.
Farmakoloģiskie pētījumi liecina, ka persimoni pazemina asinsspiedienu un uzlabo koronāro asinsriti.
Žāvētu persimonu uzturvērtība
Žāvēti persimoni ir saldeni un neitrāli, un to iedarbība ietver plaušu mitrināšanu, zarnu sašaurināšanu un asiņošanas apturēšanu.
60 g žāvētu persiku, izdobtu un pildītu ar 9 g Fritillaria cirrhosa, tvaicētu un apēstu, ārstē sausu klepu;
50 g žāvētu persiku un brūnā cukura, kā arī 6 g melnā sēnīte, novārīta un lietota, ārstē hemoroīdu asiņošanu;
Divas žāvētas persimonas, divi gabaliņi žāvētas mandarīna mizas un 60 g lipīgas rīsi, vārīti putrā, var ārstēt hronisku enterītu.
Persimonu sala uzturvērtība
Persimonu sala, balta plēve, kas veidojas uz žāvētām persimonām, ir salda un vēsa. Tā atbrīvo no karstuma, rada šķidrumu, mitrina plaušas un mazina klepu.
Medicīnas traktātā, kas apvieno ķīniešu un rietumu medicīnu, teikts: "Kaki sala, kas ir balta krāsā, nonāk plaušu meridiānā. Tās slidena daba veicina krēpu izdalīšanos no plaušām, bet mitrinošās īpašības baro plaušu sausumu."
Izšķīdināta siltā ūdenī, kaki sala var ārstēt hronisku bronhītu, sausu klepu un faringītu. 10 g kaki salas, 0,5 g borneola un 5 g piparmētra smalki samalta pulvera uzklāšana uz ādas var mazināt mutē esošos čūlas un leņķveida cheilītu.
Kaki lapu uzturvērtība
Maigu kaki lapu uzlējums verdošā ūdenī kā tējas aizvietotājs mīkstina asinsvadus, pazemina asinsspiedienu, novērš arteriosklerozi un piemīt siltuma izvadīšanas, kuņģa stiprināšanas un gremošanas veicināšanas īpašības.
Rudens kaki receptes
Kaki lapu putraimi
Sastāvdaļas: 10 g kaki lapu, 100 g rīsu, cukurs pēc garšas.
Pagatavošana: Persimonu lapas rūpīgi nomazgājiet, ielieciet katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens, mērcējiet 5–10 minūtes, pēc tam uzvāriet, lai iegūtu šķidrumu. Pievienojiet rīsus un vāriet putru. Kad putra ir gandrīz gatava, pievienojiet cukuru un vāriet vēl vienu vai divas minūtes. Lietojiet vienu porciju dienā.
Ieguvumi: Nomierina klepu un elpas trūkumu, paplašina asinsvadus un pazemina asinsspiedienu. Piemērota plaušu uzpūšanās gadījumā ar klepu un elpas trūkumu, hipertensiju, hiperlipidēmiju utt.Kaki putraimi Sastāvdaļas: 2 svaigi kaki, 100 g rīsu, baltais cukurs pēc garšas. Pagatavošana: Svaigus kaki rūpīgi nomazgājiet, izspiediet sulu un atlieciet malā. Rīsus noskalojiet, ielieciet katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens un vāriet putraimus. Kad putraimi ir gandrīz gatavi, pievienojiet kaki sulu un balto cukuru. Vāriet uz lēnas uguns, līdz putraimi sabiezē. Lietojiet vienu reizi dienā.
Ieguvumi: Atbrīvo no karstuma, mitrina sausumu, rada šķidrumu un remdē slāpes. Piemērots plaušu sausumam, rudens sausuma klepum, slāpēm pēc alkohola lietošanas un mazam dzeltena urīna daudzumam.
Kaki kātiņu putra
Sastāvdaļas: 10 g kaki kātiņu, 100 g rīsu, cukurs pēc garšas.
Gatavošana: Persimonu kātiņus rūpīgi nomazgājiet. Ielieciet katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens, mērcējiet 5–10 minūtes, tad uzvāriet, lai iegūtu šķidrumu. Pievienojiet rīsus un vāriet putru. Kad putra ir gandrīz gatava, pievienojiet cukuru un vāriet vēl vienu vai divas minūtes. Lietojiet reizi dienā.
Darbība: Samazina čī un apstādinā žagas. Piemērota žagām, ko izraisa traucēta čī nolaišanās kuņģī.
Kaki kūka putraimi
Sastāvdaļas: 2 žāvētas kaki kūkas, 100 g rīsu, baltais cukurs pēc garšas.
Gatavošana: Notīriet kaki kūkas, sagrieziet šķēlēs un atlieciet malā. Rīsus rūpīgi izskalojiet, ielieciet katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens un vāriet putraimus. Kad putraimi ir gandrīz gatavi, pievienojiet kaki šķēles un cukuru. Vāriet uz lēnas uguns, līdz putraimi ir pilnībā gatavi. Lietojiet vienu reizi dienā.










































Darbība: stiprina liesu un papildina čī, savelc un aptur asiņošanu. Piemērots asiņainas caurejas un hematūrijas ārstēšanai.
Rudenī persimonu lietošanas piesardzības pasākumi
Nav piemērots cilvēkiem ar liesas un kuņģa deficītu un aukstumu
Persimoni ir aukstas dabas produkts. Cilvēkiem ar liesas deficītu izraisītu caureju, mīkstu izkārnījumu, hronisku vājumu, pēcdzemdību stāvokli vai vēja un aukstuma izraisītiem ārējiem patogēniem jāizvairās no svaigu persimonu lietošanas.
Personām ar liesas un kuņģa deficītu un aukstumu var mēreni lietot žāvētas persimonus, kas sniedz līdzīgas veselības priekšrocības.
Piezīme: Dienas devums nedrīkst pārsniegt vienu persimonu, neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs vai žāvēts.
Izvairieties no patēriņa tukšā dūšā vai pēc alkohola lietošanas
Saldie persimoni, kas ir izgājuši skābuma neitralizēšanas procesu, var palīdzēt mazināt paģiras. Tomēr persimoni, kas nav izgājuši skābuma neitralizēšanas procesu, satur augstu tanīnskābes līmeni.
Patērējot tukšā dūšā, tanīnskābe nonāk tiešā saskarē ar kuņģa skābi, potenciāli veidojot kuņģa persimonu akmeņus, kas izraisa gremošanas trakta diskomfortu.
Alkohols paātrina reakciju starp kuņģa skābi un tanīnskābi.
Tāpēc esiet uzmanīgi, lietojot persimonus tukšā dūšā vai pēc alkohola lietošanas.
Neapstrādāti persimoni
Daudzi pērk neapstrādātus persimonus, jo tos ir ērti uzglabāt.
Neapstrādāti persimoni ir skābi un sausi, tiem piemīt spēcīgas sauso īpašības. Pārmērīga lietošana var izraisīt sausu muti, mēles nejutīgumu un aizcietējumus. Tāpēc neapstrādātu persimonu tieša lietošana nav ieteicama.
Mājās uzglabātiem nenogatavojušiem persimoniem var samazināt sauso garšu, izmantojot šādas metodes:
1. Ielieciet sauso garšu persimonus keramikas bļodā un apsmidziniet ar baltvīnu (pietiek ar divām reizēm). Sausā garša izgaist pēc trim līdz četrām dienām;
2. Alternatīvi, sajauciet sauso persiku ar nogatavojušos bumbieriem, āboliem vai citiem augļiem noslēgtā maisiņā. Sausums izgaist pēc nedēļas;
3. Iemērcējiet sauso persiku aptuveni 50 °C (122 °F) ūdenī izolētā traukā uz vienu dienu un vienu nakti. Tas arī noņems sausumu.