A friss kakik édes, de fanyar ízűek, hűsítő tulajdonságokkal rendelkeznek, és olyan előnyökkel járnak, mint a hő eltávolítása, a tüdő nedvesítése, a szomjúság csillapítására szolgáló folyadékok termelése, valamint a lép és a gyomor erősítése.
A Compendium of Materia Medica (Gyógynövény-kompendium) szerint: „A kakik a lép és a tüdő vérképzését segítő gyümölcsök. Édes ízük és semleges természetük, valamint a megszilárdulást elősegítő fanyar tulajdonságaiknak köszönhetően erősítik a lép működését, összehúzzák a beleket, kezelik a köhögést és elállítják a vérzést.”
250 g friss, apróra vágott és kifacsart kakiszilva forró vízzel keverve kezelheti a gyomor hője által okozott szomjúságot és szájszárazságot.
A táplálkozási elemzés szerint a kakiszilva szacharózt, glükózt, fruktózt, fehérjét, karotint, C-vitamint, jódot, kalciumot, foszfort, vasat stb. tartalmaz. Az éretlen gyümölcsök tannint tartalmaznak.
Farmakológiai kutatások szerint a datolyaszilva csökkenti a vérnyomást és javítja a koszorúér véráramlását.
A szárított datolyaszilva tápértéke
A szárított datolyaszilva íze édes, természete semleges, hatása pedig a tüdő nedvesítése, a belek összehúzása és a vérzés elállítására irányul.
60 g szárított datolyaszilva, kivájva és 9 g Fritillaria cirrhosa-val megtöltve, párolva és elfogyasztva, száraz köhögés ellen hat;
50 g szárított datolyaszilva és barna cukor, valamint 6 g fekete gomba, főzve és elfogyasztva, aranyérvérzés ellen hat;
Két szárított datolyaszilva, két darab szárított mandarin héj és 60 g ragadós rizs, zabkásává főzve, krónikus bélgyulladás kezelésére alkalmas.
A datolyaszilva fagy táplálkozási értéke
A datolyaszilva fagy, a szárított datolyaszilvákra képződő fehér virág, édes és hűvös természetű. Hűti a testet, folyadékot termel, nedvesíti a tüdőt és enyhíti a köhögést.
A kínai és nyugati orvoslás integrációjáról szóló orvosi összefoglaló szerint: „A kaki fagy, amely fehér színű, a tüdő meridiánjába hatol be. Csúszós természete elősegíti a váladék kiürülését a tüdőből, míg hidratáló tulajdonsága táplálja a tüdő szárazságát.”
A kaki fagyot meleg vízben oldjuk fel, és szájon át adagoljuk krónikus hörghurut, száraz köhögés és garatgyulladás kezelésére. 10 g kaki fagyot, 0,5 g borneolt és 5 g mentát finom porrá őrölünk. A szájfekélyek és a szájszögleti gyulladás kezelésére az érintett területekre kenjük.
A datolyaszilva levelek tápértéke
A puha datolyaszilva levelek forró vízben főzve, tea helyettesítőként lágyítja az ereket, csökkenti a vérnyomást, megelőzi az érelmeszesedést, hőcsökkentő, gyomorerősítő és emésztést elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik.
Őszi datolyaszilva receptek
Datolyaszilva levél zabkása
Hozzávalók: 10 g datolyaszilva levél, 100 g rizs, cukor ízlés szerint.
Elkészítés: A datolyaszilva leveleket alaposan megmossuk, elegendő vízzel egy edénybe tesszük, 5-10 percig áztatjuk, majd főzzük, hogy kivonjuk a folyadékot. Hozzáadjuk a rizst, és kása főzzük. Amikor majdnem kész, belekeverjük a cukrot, és még egy-két percig forraljuk. Naponta egyszer tálaljuk.
Jótékony hatások: Csökkenti a köhögést és a zihálást, tágítja az ereket és csökkenti a vérnyomást. Alkalmas köhögéssel és zihálással járó tüdőduzzanat, magas vérnyomás, hiperlipidémia stb. esetén.Kaki zabkása Hozzávalók: 2 friss kaki, 100 g rizs, ízlés szerint fehér cukor. Elkészítés: A friss kakikat alaposan megmossuk, kinyomjuk a levét és félretesszük. A rizst megmossuk, elegendő vízzel egy edénybe tesszük és zabkásává főzzük. Amikor majdnem kész, hozzáadjuk a kaki levét és a fehér cukrot. Pároljuk, amíg a zabkása besűrűsödik. Naponta egyszer fogyasszuk.
Jótékony hatások: Hűti a testet, nedvesíti a szárazságot, folyadékot termel és szomjúságot csillapít. Alkalmas tüdőszárazság, őszi száraz köhögés, alkohol fogyasztás utáni szomjúság és kevés, sárga vizelet esetén.
Kaki kocsányos zabkása
Hozzávalók: 10 g kaki kocsány, 100 g rizs, cukor ízlés szerint.
Elkészítés: A kakiszárnyakat alaposan megmossuk. Egy edénybe tesszük, elegendő vízzel leöntjük, 5-10 percig áztatjuk, majd főzzük, hogy kivonjuk a folyadékot. Hozzáadjuk a rizst, és kását főzünk belőle. Amikor majdnem kész, belekeverjük a cukrot, és még egy-két percig forraljuk. Naponta egyszer fogyasztjuk.
Hatás: Csökkenti a qi-t és megszünteti a csuklást. Alkalmas a gyomor qi-jének csökkenése miatt fellépő csuklás esetén.
Kaki torta kása
Hozzávalók: 2 kaki torta, 100 g rizs, ízlés szerint fehér cukor.
Elkészítés: A kaki tortákat megtisztítjuk és felszeleteljük. A rizst alaposan átmossuk, egy edénybe tesszük elegendő vízzel, és kását főzünk belőle. Amikor majdnem kész, belekeverjük a kaki szeleteket és a cukrot. Lassan főzzük, amíg teljesen meg nem főtt. Naponta egyszer szedjük.
Hatás: Erősíti a lép működését, pótolja a qi-t, összehúzza a szöveteket és elállítja a vérzést. Vérzéses hasmenés és vérvizelés kezelésére alkalmas.
Őszi datolyaszilva fogyasztásának óvintézkedései
Nem alkalmas lép-gyomor hiányos hidegségben szenvedőknek
A datolyaszilva hideg természetű. A lép hiányából eredő hasmenés, laza széklet, krónikus gyengeség, szülés utáni állapotok vagy külső eredetű szél-hideg kórokozók esetén kerülni kell a friss datolyaszilvát.
A lép-gyomor hiányosság-hidegségben szenvedők mérsékelt mennyiségben fogyaszthatnak szárított kakis, amely hasonló egészségügyi előnyökkel jár.
Megjegyzés: A napi bevitel nem haladhatja meg az egy kakis mennyiséget, legyen az friss vagy szárított.
Kerülje az éhgyomri fogyasztást vagy alkoholfogyasztás után
A savtalanított édes datolyaszilva segíthet enyhíteni a másnaposságot. Azonban a savtalanításon nem átesett datolyaszilva magas tanninsavtartalommal rendelkezik.
Éhgyomri fogyasztás esetén a tanninsav közvetlenül érintkezik a gyomorsavval, ami gyomorpanaszokat okozó gyomor-datolyaszilva kövek kialakulásához vezethet.
Ezenkívül az alkohol felgyorsítja a gyomorsav és a tanninsav közötti reakciót.
Ezért legyen óvatos, ha éhgyomorra vagy alkoholfogyasztás után fogyaszt datolyaszilvát.
Nyers datolyaszilva
Sokan nyers datolyaszilvát vásárolnak, mert könnyen tárolható.
A nyers datolyaszilva savanyú és fanyar ízű, erős tannin tulajdonságokkal rendelkezik. Túlzott fogyasztása szájszárazságot, nyelvzsibbadást és székrekedést okozhat. Ezért nem ajánlott a nyers datolyaszilva közvetlen fogyasztása.
Az otthon tárolt éretlen kakik esetében a következő módszerekkel csökkenthető az összehúzó hatás:
1. Helyezze az összehúzó kakikat egy kerámia tálba, és permetezze be fehérborral (kétszer elegendő). Az összehúzó hatás három-négy nap után megszűnik.
2. Alternatív megoldásként keverje össze az összehúzó kakikat érett körtével, almával vagy más gyümölcsökkel egy lezárt zacskóban. Az összehúzó hatás egy hét után megszűnik.
3. Áztassa az összehúzó kakikat körülbelül 50 °C-os vízben egy hőszigetelt edényben egy nap és egy éjszaka hosszat. Ez szintén eltávolítja az összehúzó hatást.