Tuoreet kaki-hedelmät ovat makeita mutta kirpeitä ja niillä on viilentäviä ominaisuuksia. Ne auttavat poistamaan kuumuutta, kostuttamaan keuhkoja, tuottamaan nesteitä janon sammuttamiseksi sekä vahvistamaan pernaa ja vatsaa.
Materia Medica -teoksessa todetaan: "Kaki-hedelmät ovat pernan ja keuhkojen verenkiertoon vaikuttavia hedelmiä. Niiden makea maku ja neutraali luonne yhdistettynä kirpeisiin ominaisuuksiin, jotka edistävät vahvistumista, vahvistavat pernaa, kiristävät suolistoa, hoitavat yskää ja pysäyttävät verenvuodon."
250 g tuoreita kaki-hedelmiä, hienonnettuina ja mehustettuina, sekoitettuna kiehuvaan veteen, voi hoitaa janoa ja suun kuivumista, jotka johtuvat vatsan lämmön vahingoittamasta yinistä.
Ravintoarvoanalyysi osoittaa, että kaki-hedelmät sisältävät sakkaroosia, glukoosia, fruktoosia, proteiinia, karoteenia, C-vitamiinia, jodia, kalsiumia, fosforia, rautaa jne. Kypsymättömät hedelmät sisältävät tanniineja.
Farmakologiset tutkimukset osoittavat, että kaki alentaa verenpainetta ja parantaa sepelvaltimoiden verenkiertoa.
Kuivattujen kakin ravintosisältö
Kuivatut kakit ovat makeita ja luonteeltaan neutraaleja, ja niiden vaikutuksia ovat keuhkojen kostuttaminen, suoliston supistaminen ja verenvuodon tyrehdyttäminen.
60 g kuivattua kakihedelmää, jonka sisus on kaavittu ja täytetty 9 g:lla Fritillaria cirrhosaa, höyrytetty ja syöty, hoitaa kuivaa yskää;
50 g kuivattua kakihedelmää ja ruskeaa sokeria sekä 6 g mustaa sieniä, keitetty ja nautittu, hoitaa peräpukamien verenvuotoa;
Kaksi kuivattua kaki-hedelmää, kaksi palaa kuivattua mandariinin kuorta ja 60 g tahmeaa riisiä keitettynä puuroksi voivat hoitaa kroonista suolitulehdusta.
Kaki-hedelmän huurteen ravintoarvo
Kaki-hedelmän huurte, kuivattujen kaki-hedelmien pinnalle muodostuva valkoinen kerros, on makeaa ja luonteeltaan viileää. Se poistaa kuumuutta, tuottaa nesteitä, kosteuttaa keuhkoja ja lievittää yskää.
Lääketieteellisessä yhteenvedossa, jossa yhdistyvät kiinalainen ja länsimainen lääketiede, todetaan: "Kaki-huurre, joka on väriltään valkoista, vaikuttaa keuhkojen meridiaaniin. Sen liukas luonne helpottaa liman poistumista keuhkoista, kun taas sen kosteuttava ominaisuus ravitsee keuhkojen kuivuutta."
Liuota kaki-huurre lämpimään veteen suun kautta annettavaksi kroonisen keuhkoputkentulehduksen, kuivan yskän ja nielutulehduksen hoitoon. Jauha 10 g kaki-huurreta, 0,5 g borneolia ja 5 g minttua hienoksi jauheeksi. Levitä vaurioituneille alueille suun haavaumien ja kulmakarvatulehduksen hoitoon.
Kaki-lehtien ravintoarvo
Pehmeiden kaki-lehtien liottaminen kiehuvassa vedessä teen korvikkeena pehmentää verisuonia, alentaa verenpainetta, ehkäisee arterioskleroosia ja sillä on lämpöä poistavia, vatsaa vahvistavia ja ruoansulatusta edistäviä ominaisuuksia.
Syksyn kaki-reseptit
Kaki-lehtien riisipuuro
Ainekset: 10 g kaki-lehtiä, 100 g riisiä, sokeria maun mukaan.
Valmistusohje: Puhdista kaki-lehdet huolellisesti, laita ne kattilaan, jossa on riittävästi vettä, liota 5–10 minuuttia ja keitä sitten neste pois. Lisää riisi ja keitä puuroksi. Kun puuro on melkein valmis, sekoita sokeri ja keitä vielä minuutti tai kaksi. Ota yksi annos päivittäin.
Hyödyt: Tukahduttaa yskää ja hengityksen vinkumista, laajentaa verisuonia ja alentaa verenpainetta. Sopii keuhkojen laajentumiseen, johon liittyy yskää ja hengityksen vinkumista, verenpainetautiin, hyperlipidemiaan jne.Kaki-puuro Ainekset: 2 tuoretta kakia, 100 g riisiä, valkoista sokeria maun mukaan. Valmistusohje: Pese tuoreet kakipuun hedelmät huolellisesti, purista mehu ja aseta sivuun. Huuhtele riisi, lisää kattilaan riittävästi vettä ja keitä puuroksi. Kun puuro on melkein valmis, sekoita siihen kakimehu ja valkoinen sokeri. Hauduta, kunnes puuro sakeutuu. Ota yksi annos päivittäin.
Hyödyt: Poistaa kuumuutta, kosteuttaa kuivuutta, tuottaa nesteitä ja sammuttaa janon. Sopii keuhkojen kuivuuteen, syksyn kuivuuskosinaan, alkoholin jälkeiseen janoon ja vähäiseen keltaiseen virtsaan.
Valmistusohje: Puhdista kaki-kannat huolellisesti. Laita ne kattilaan, jossa on riittävästi vettä, liota 5–10 minuuttia ja keitä sitten neste pois. Lisää riisi ja keitä puuroksi. Kun puuro on melkein valmis, sekoita sokeri ja kiehauta kerran tai kahdesti ennen tarjoilua. Ota yksi annos päivittäin.
Vaikutus: Laskee qi:n ja lopettaa hikka. Sopii vatsan qi:n laskun heikkenemisestä johtuvaan hikkaan.
Kakipuu-puuro
Ainekset: 2 kakipuuta, 100 g riisiä, valkoista sokeria maun mukaan.
Valmistusohje: Puhdista ja viipaloi kakipuut. Huuhtele riisi, laita kattilaan riittävän määrän vettä ja keitä puuroksi. Kun puuro on melkein valmis, lisää kakiviipaleet ja sokeri. Hauduta, kunnes puuro sakeutuu. Ota yksi annos päivässä.

























































Vaikutus: Vahvistaa pernaa ja täydentää qi:tä, supistaa ja pysäyttää verenvuodon. Sopii verisen ripulin ja hematurian hoitoon.
Syksyn kaki-kulutuksen varotoimet
Ei sovi henkilöille, joilla on perna-maha-puutos-kylmä
Kakit ovat luonteeltaan kylmiä. Henkilöiden, joilla on pernan puutoksesta johtuva ripuli, löysät ulosteet, krooninen heikkous, synnytyksen jälkeiset oireet tai tuulen ja kylmän aiheuttamat ulkoiset taudinaiheuttajat, tulisi välttää tuoreita kaki-hedelmiä.
Haiman ja vatsan kylmyysongelmista kärsivät voivat syödä kohtuullisesti kuivattuja kaki-hedelmiä, joilla on samanlaisia terveysvaikutuksia.
Huomautus: Päivittäinen saanti ei saa ylittää yhtä kaki-hedelmää, olipa se tuore tai kuivattu.
Vältä kulutusta tyhjään vatsaan tai alkoholin nauttimisen jälkeen
Hapattamattomat makeat kaki-hedelmät voivat auttaa lievittämään krapulaa. Hapattamattomat kaki-hedelmät sisältävät kuitenkin runsaasti tanniinihappoa.
Tyhjään vatsaan nautittuna tanniinihappo joutuu suoraan kosketuksiin mahahapon kanssa, mikä voi aiheuttaa mahalaukun kaki-kiviä, jotka aiheuttavat ruoansulatuskanavan vaivoja.
Lisäksi alkoholi kiihdyttää mahahapon ja tanniinihapon välistä reaktiota.
Siksi on oltava varovainen, kun syöt kaki-hedelmiä tyhjään vatsaan tai alkoholin jälkeen.
Raakakaki-hedelmät
Monet ostavat raakakaki-hedelmiä, koska ne on helppo säilyttää.
Raakakaki-hedelmät maistuvat hapokkailta ja kitkeriltä, ja niillä on voimakkaita supistavia ominaisuuksia. Liiallinen kulutus voi aiheuttaa suun kuivumista, kielen puutumista ja ummetusta. Siksi raakakaki-hedelmien suoraa kulutusta ei suositella.
Kotona säilytettyjen raakoja kaki-hedelmiä voi kuivata seuraavilla tavoilla:
1. Laita kuivat kaki-hedelmät keraamiseen kulhoon ja suihkuta niitä valkoviinillä (kaksi kertaa riittää). Kuivausvaikutus häviää kolmesta neljään päivään.
2. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa supistavat kaki-hedelmät kypsien päärynöiden, omenien tai muiden hedelmien kanssa suljettuun pussiin. Supistava vaikutus häviää viikon kuluttua.
3. Liota supistavia kaki-hedelmiä noin 50 °C:n (122 °F) lämpöisessä vedessä eristetyssä astiassa yhden päivän ja yhden yön ajan supistavan vaikutuksen poistamiseksi.