Värsked kakiploomid on magusa, kuid samas kibe maitsega ja jahutava toimega, pakkudes selliseid eeliseid nagu kuumuse leevendamine, kopsude niisutamine, vedelike tootmine janu kustutamiseks ning põrna ja mao tugevdamine.
Materia Medica kompendiumis on öeldud: „Kakiploomid on puuviljad, mis mõjutavad põrna ja kopsude verd. Nende magus maitse ja neutraalne olemus koos kibe toimega, mis soodustab konsolideerumist, annab neile põrna tugevdamise, soolte kokkutõmbamise, köha ravimise ja verejooksu peatamise funktsiooni.”
250 g värskeid kaki, tükeldatud ja mahla pressitud, segatuna keeva veega, võib ravida janu ja suu kuivust, mis on põhjustatud mao kuumusest, mis kahjustab yini.
Toitumisanalüüs näitab, et kaki sisaldab sahharoosi, glükoosi, fruktoosi, valku, karoteeni, C-vitamiini, joodi, kaltsiumi, fosforit, rauda jne. Ebaküpsed puuviljad sisaldavad tanniine.
Farmakoloogilised uuringud näitavad, et kaki alandab vererõhku ja parandab südame verevarustust.
Kuivatatud kaki toiteväärtus
Kuivatatud kaki on magusa maitsega ja neutraalse iseloomuga, selle mõju hõlmab kopsude niisutamist, soolte kokkutõmbumist ja verejooksu peatamist.
60 g kuivatatud kaki, mis on õõnestatud ja täidetud 9 g Fritillaria cirrhosa'ga, aurutatud ja söödud, ravib kuiva köha;
50 g kuivatatud kaki ja pruuni suhkrut ning 6 g musta seent, keedetud ja võetud, ravib hemorroidide verejooksu;
Kaks kuivatatud kaki, kaks tükki kuivatatud mandariinikoort ja 60 g kleepuvat riisi, keedetud putruks, võivad ravida kroonilist enteriiti.
Kaki hallituse toiteväärtus
Kaki hallitus, kuivatatud kakil moodustuv valge kate, on magusa ja jaheda iseloomuga. See jahutab, tekitab vedelikku, niisutab kopsusid ja leevendab köha.
Meditsiiniline kokkuvõte, mis ühendab hiina ja lääne meditsiini, väidab: „Kaki jää, mis on valge värvusega, siseneb kopsu meridiaani. Selle libe olemus hõlbustab röga väljutamist kopsudest, samas kui selle niisutav omadus toidab kopsude kuivust.“ Lahustage kaki jää soojas vees suukaudseks manustamiseks kroonilise bronhiidi, kuiva köha ja farüngiidi raviks. Jahvatage 10 g kaki jääd, 0,5 g borneooli ja 5 g piparmünti peeneks pulbriks. Kandke haigestunud piirkondadele suu haavandite ja suunurkade põletiku raviks.
Kaki lehtede toiteväärtus
Õrnad kaki lehed keedetakse keevas vees tee asemel, mis pehmendab veresooni, alandab vererõhku, ennetab arterioskleroosi ning omab kuumust eemaldavaid, mao tugevdavaid ja seedimist soodustavaid omadusi.
Sügisese kaki retseptid
Kaki lehtede puder
Koostisosad: 10 g kaki lehti, 100 g riisi, suhkrut maitse järgi.
Valmistamine: Puhasta kaki lehed hoolikalt, pane potti piisava koguse veega, leota 5–10 minutit, seejärel keeda, et ekstraheerida vedelik. Lisa riis ja keeda putru. Kui putru on peaaegu valmis, sega sisse suhkur ja keeda veel minut või kaks. Võta üks portsjon päevas.
Kasulikkus: Vähendab köha ja hingeldust, laiendab veresooni ja alandab vererõhku. Sobib köha ja hingeldusega kopsupuhitusele, hüpertensioonile, hüperlipideemiale jne.Kaki-puder Koostisosad: 2 värsket kaki, 100 g riisi, valget suhkrut maitse järgi. Valmistamine: Pese värsked kakid hoolikalt, pressi mahl välja ja pane kõrvale. Loputa riis, lisa potti piisava koguse veega ja keeda pudruks. Kui pudru on peaaegu valmis, sega sisse kaki mahl ja valge suhkur. Hauta, kuni pudru pakseneb. Tarbi üks kord päevas.
Kasulikkus: jahutab, niisutab kuivust, tekitab vedelikku ja kustutab janu. Sobib kopsude kuivuse, sügise kuiva köha, alkoholijärgse janu ja vähese kollase uriini puhul.
Kaki varre puder
Koostisosad: 10 g kaki varre, 100 g riisi, suhkrut maitse järgi.
Valmistamine: Puhasta kaki varred põhjalikult. Aseta potti piisava koguse veega, leota 5–10 minutit, seejärel keeda, et ekstraheerida vedelik. Lisa riis ja keeda putru. Kui putru on peaaegu valmis, sega sisse suhkur ja keeda veel üks või kaks minutit. Võta üks kord päevas.
Toime: Langetab qi ja peatab luksumise. Sobib mao qi languse häiretest tingitud luksumisele.
Kaki-kooki puder
Koostisosad: 2 kaki-koogid, 100 g riisi, valget suhkrut maitse järgi.
Valmistamine: Puhasta ja viiluta kaki-koogid. Loputa riis, lisa potti piisava koguse veega ja keeda pudruks. Kui pudru on peaaegu valmis, sega sisse kaki-viilud ja suhkur. Hauta, kuni pudru pakseneb. Tarbi üks kord päevas.
























































Toime: tugevdab põrna ja täiendab qi'd, kokkutõmbab ja peatab verejooksu. Sobib verise kõhulahtisuse ja hematuria raviks.
Kaki süüa sügisel ettevaatusabinõud
Ei sobi põrna-mao puudulikkuse ja külmetusega inimestele
Kakid on külma loomuga. Inimesed, kellel on põrna puudulikkusest tingitud kõhulahtisus, vedel väljaheide, krooniline nõrkus, sünnitusjärgne seisund või tuule-külma eksogeensed patogeenid, peaksid vältima värskeid kakisid.
Põrna-mao puudulikkuse ja külmetusega inimesed võivad mõõdukalt tarbida kuivatatud kaki, mis pakub sarnaseid tervisele kasulikke omadusi.
Märkus: Päevane tarbimine ei tohiks ületada ühte kaki, olgu see siis värske või kuivatatud.
Vältige tarbimist tühja kõhuga või pärast alkoholi joomist
Hapustustest vabastatud magusad kaki viljad võivad aidata leevendada pohmelli. Hapustustest vabastatud kaki viljad sisaldavad aga palju tanniinhapet.
Tühja kõhuga tarbimisel puutub tanniinhape otseselt kokku maohappega, mis võib põhjustada mao-kaki kivide tekkimist, mis omakorda põhjustavad seedetrakti vaevusi.
Alkohol kiirendab maohappe ja tanniinhappe vahelist reaktsiooni.
Seetõttu tuleb olla ettevaatlik, kui tarbite kaki tühja kõhuga või pärast alkoholi tarvitamist.
Toored kaki
Paljud ostavad toored kaki, kuna neid on mugav hoiustada.
Toored kaki on hapu ja kibe maitsega ning neil on tugev kokkutõmbav toime. Ülemäärane tarbimine võib põhjustada suu kuivust, keele tuimust ja kõhukinnisust. Seetõttu ei ole toorete kaki otsene tarbimine soovitatav.
Kodus säilitatavate toorete kaki puhul saab kibe maitset vähendada järgmiste meetoditega:
1. Aseta kibe maitsega kaki keraamilisse kaussi ja piserdage valge veini peale (kaks korda piisab). Kibe maitse kaob kolme kuni nelja päeva pärast.
2. Teise võimalusena segage kokkutõmbavate kaki viljadega küpsed pirnid, õunad või muud puuviljad suletud kotis. Kokkutõmbavus kaob nädala pärast.
3. Leotage kokkutõmbavaid kaki vilju umbes 50 °C (122 °F) vees isoleeritud anumasse ühe päeva ja ühe öö jooksul, et eemaldada kokkutõmbavus.