Jesen in zima sta vrhunec sezone za kaki. Čeprav so sladki in nežni, je treba te sadeže uživati zmerno, saj lahko prekomerno uživanje povzroči zaprtje ali celo črevesno obstrukcijo.Profesor Wu Xiaojian z Oddelka za kolorektalno in analno kirurgijo Šeste pridružene bolnišnice Univerze Sun Yat-sen pojasnjuje, da kaki vsebujejo taninsko kislino, ki je odgovorna za njihov trpek okus. Ta topni tanin reagira z želodčno kislino in beljakovinami v želodcu in tvori želatino.V normalnih okoliščinah se ta gel hitro izprazni v črevesje. Vendar se v primerih upočasnjenega praznjenja želodca gel nabira v želodcu in se nadaljuje z vezavo beljakovin in vlaknin iz hrane. Postane večji in trši, sčasoma pa oblikuje »želodčni kamen«, ki lahko stiska sluznico želodca in potencialno povzroča razjede ali celo hudo krvavitev.Kaki, črni datlji, glogove jagode, grozdje, slive, divje hruške, granatna jabolka, pomaranče in čajni listi so vsi bogati s taninsko kislino. Profesor Wu Xiaojian svetuje naslednje previdnostne ukrepe pri uživanju kakija: 1. Ker nezreli kaki vsebujejo višje ravni taninske kisline, izberite za uživanje popolnoma zrelo sadje;2. Olupite kožico, saj vsebuje višjo vsebnost taninske kisline. 3. Ne jejte kaki na prazen želodec in se izogibajte uživanju kaki skupaj z velikimi količinami beljakovinske hrane, kot sta mleko ali jajca, da preprečite nastanek kaki kamnov.4. Kaki uživajte zmerno, omejite uživanje na največ enega ali dva naenkrat. 5. Ker se kaki štejejo za „težko prebavljive“, naj osebe s šibkejšo prebavno funkcijo čim bolj omejijo njihovo uživanje.