Осень и зима — пик сезона хурмы. Хотя эти фрукты сладкие и нежные, их следует употреблять в умеренных количествах, так как чрезмерное потребление может привести к запорам или даже кишечной непроходимости.Профессор У Сяоцзянь из отделения колоректальной и анальной хирургии Шестой клинической больницы Университета Сунь Ятсена объясняет, что хурма содержит дубильную кислоту, которая отвечает за ее вяжущий вкус. Этот растворимый дубильный вещество вступает в реакцию с желудочной кислотой и белками фруктов в желудке, образуя желеобразное вещество.В нормальных условиях этот гель быстро попадает в кишечник. Однако в случае замедленного опорожнения желудка гель накапливается в желудке, продолжая связываться с белками и клетчаткой из пищи. Он становится больше и тверже, в конечном итоге образуя «желудочный камень», который может сдавливать слизистую оболочку желудка, потенциально вызывая язвы или даже сильное кровотечение.Хурма, черные финики, ягоды боярышника, виноград, сливы, дикие груши, гранаты, апельсины и чайные листья богаты дубильной кислотой. Профессор У Сяоцзянь рекомендует соблюдать следующие меры предосторожности при употреблении хурмы: 1. Поскольку незрелая хурма содержит более высокий уровень дубильной кислоты, выбирайте для употребления полностью спелые плоды;2. Кожуру следует удалять, так как она содержит больше таниновой кислоты; 3. Не следует есть хурму натощак и употреблять ее вместе с большим количеством высокобелковых продуктов, таких как молоко или яйца, чтобы предотвратить образование камней хурмы;4. Употребляйте хурму в умеренных количествах, ограничивая потребление не более чем одной-двумя штуками за раз. 5. Поскольку хурма считается «трудно усваиваемым» продуктом, людям с ослабленной функцией желудочно-кишечного тракта следует свести ее потребление к минимуму.