Toamna și iarna marchează sezonul de vârf pentru caqui. Deși sunt dulci și fragede, aceste fructe trebuie consumate cu moderație, deoarece consumul excesiv poate duce la constipație sau chiar la obstrucție intestinală.Profesorul Wu Xiaojian de la Departamentul de Chirurgie Colorectală și Anală al celui de-al șaselea spital afiliat Universității Sun Yat-sen explică faptul că curmalele conțin acid tanic, responsabil pentru gustul lor astringent. Acest tanin solubil reacționează cu acidul gastric și proteinele din fructe în stomac, formând o substanță gelatinoasă.În circumstanțe normale, acest gel este golit rapid în intestine. Cu toate acestea, în cazurile de golire gastrică întârziată, gelul se acumulează în stomac, continuând să se lege de proteinele și fibrele din alimente. Acesta crește în dimensiune și devine mai dur, formând în cele din urmă o „piatră gastrică” care poate comprima mucoasa stomacului, putând provoca ulcere sau chiar hemoragii severe.Caqui, curmalele negre, fructele de păducel, strugurii, prunele, perele sălbatice, rodii, portocalele și frunzele de ceai sunt toate bogate în acid tanic. Profesorul Wu Xiaojian recomandă următoarele precauții atunci când consumați caqui: 1. Deoarece caqui necoapte conțin niveluri mai ridicate de acid tanic, alegeți fructe complet coapte pentru consum;2. Aruncați coaja, deoarece conține un nivel mai ridicat de acid tanic; 3. Evitați să consumați caise pe stomacul gol și nu le consumați împreună cu cantități mari de alimente bogate în proteine, cum ar fi laptele sau ouăle, pentru a preveni formarea pietrelor de caise;4. Consumați caise cu moderație, limitând consumul la cel mult una sau două pe porție; 5. Deoarece caisele sunt considerate „greu de digerat”, persoanele cu funcție gastrointestinală mai slabă ar trebui să minimizeze consumul.