L'automne et l'hiver marquent la saison des kakis. Bien que sucrés et tendres, ces fruits doivent être consommés avec modération, car une consommation excessive peut entraîner de la constipation, voire une obstruction intestinale.Le professeur Wu Xiaojian, du département de chirurgie colorectale et anale du sixième hôpital affilié à l'université Sun Yat-sen, explique que les kakis contiennent de l'acide tannique, responsable de leur goût astringent. Ce tanin soluble réagit avec l'acide gastrique et les protéines des fruits dans l'estomac, formant une substance gélatineuse.Dans des circonstances normales, ce gel est rapidement évacué dans les intestins. Cependant, en cas de retard dans la vidange gastrique, le gel s'accumule dans l'estomac, continuant à se lier aux protéines et aux fibres alimentaires. Il grossit et durcit, finissant par former un « calcul gastrique » qui peut comprimer la paroi de l'estomac, pouvant causer des ulcères ou même des hémorragies graves.Les kakis, les dattes noires, les baies d'aubépine, les raisins, les prunes, les poires sauvages, les grenades, les oranges et les feuilles de thé sont tous riches en acide tannique. Le professeur Wu Xiaojian recommande les précautions suivantes lors de la consommation de kakis : 1. Les kakis non mûrs contenant des niveaux plus élevés d'acide tannique, choisissez des fruits bien mûrs pour la consommation ;2. Jeter la peau, car elle contient des niveaux plus élevés d'acide tannique ; 3. Éviter de manger des kakis à jeun et s'abstenir de les consommer avec de grandes quantités d'aliments riches en protéines comme le lait ou les œufs afin d'éviter la formation de pierres de kaki ;4. Consommez les kakis avec modération, en limitant votre consommation à un ou deux par repas. 5. Les kakis étant considérés comme « difficiles à digérer », les personnes dont la fonction gastro-intestinale est affaiblie doivent en limiter leur consommation.