Sügis ja talv on kakihooaeg. Kuigi need puuviljad on magusad ja õrnad, tuleks neid tarbida mõõdukalt, kuna liigne tarbimine võib põhjustada kõhukinnisust või isegi sooleummistust.Sun Yat-seni ülikooli kuuenda haigla kolorektaal- ja anaalikirurgia osakonna professor Wu Xiaojian selgitab, et kaki sisaldab tanniinhapet, mis annab neile kibe maitse. See lahustuv tanniin reageerib maos maohappega ja puuviljaproteiinidega, moodustades želatiinilaadse aine.Tavatingimustes tühjeneb see geel kiiresti sooltesse. Kuid mao tühjenemise aeglustumise korral koguneb geel maos, sidudes endaga toidu valke ja kiudaineid. See kasvab suuremaks ja kõvemaks, moodustades lõpuks „maokivi”, mis võib suruda kokku mao limaskesta, põhjustades haavandeid või isegi tõsist verejooksu.Kaki, mustad datlid, põldmarja marjad, viinamarjad, ploomid, metsakirssid, granaatõunad, apelsinid ja teelehed on kõik rikkad tanniinhappe poolest. Professor Wu Xiaojian soovitab kaki tarbimisel järgida järgmisi ettevaatusabinõusid: 1. Kuna toored kaki sisaldavad rohkem tanniinhapet, valige tarbimiseks täielikult küpsed puuviljad.2. Koorige persimmonid, kuna koor sisaldab rohkem tanniinhapet. 3. Vältige persimmonide söömist tühja kõhuga ja ärge tarbige neid koos suure koguse valguaineterikaste toitudega, nagu piim või munad, et vältida persimmonikivide tekkimist.4. Tarbige kaki mõõdukalt, piirates tarbimist ühe või kahe kakinaga korraga. 5. Kuna kaki peetakse „raskesti seeditavaks”, peaksid nõrgema seedimisega inimesed tarbimist minimeerima.