Есента и зимата са пиковият сезон за каки. Въпреки че са сладки и нежни, тези плодове трябва да се консумират с умереност, тъй като прекомерният им прием може да доведе до запек или дори до запушване на червата.Професор Уу Сяоджиан от Катедрата по колоректална и анална хирургия в Шестата афилирана болница на Университета Сун Ят-сен обяснява, че какитата съдържат танинова киселина, която е отговорна за техния стипчив вкус. Този разтворим танин реагира с стомашната киселина и плодовите протеини в стомаха, образувайки желеообразна субстанция.При нормални обстоятелства този гел бързо се изхвърля в червата. В случаи на забавено изпразване на стомаха обаче гелът се натрупва в стомаха и продължава да се свързва с протеини и фибри от храната. Той става по-голям и по-твърд, като в крайна сметка образува „стомашен камък“, който може да притисне лигавицата на стомаха, което може да доведе до язви или дори тежки кръвоизливи.Каки, черни фурми, плодове от глог, грозде, сливи, диви круши, нар, портокали и чаени листа са богати на танинова киселина. Професор Уу Сяоджиан съветва да се вземат следните предпазни мерки при консумация на каки: 1. Тъй като незрелите каки съдържат по-високи нива на танинова киселина, изберете напълно узрели плодове за консумация;2. Изхвърлете кората, тъй като тя съдържа по-високи нива на танинова киселина; 3. Избягвайте да ядете каки на празен стомах и се въздържайте от консумацията им с големи количества високопротеинови храни като мляко или яйца, за да предотвратите образуването на каки камъни;4. Консумирайте каки в умерени количества, като ограничите приема до не повече от един или два на хранене. 5. Тъй като каките се считат за „трудно смилаеми“, лицата с по-слаба стомашно-чревна функция трябва да ограничат консумацията им.