暑假正式展開之際，對多數孩童而言，這不僅意味著緊張學習生活的終結，更代表規律作息與均衡飲食的暫歇。專家指出，即使處於假期，維持均衡飲食、適度運動與規律作息至關重要，應避免營養過剩或缺乏，同時防止生活節奏與三餐規律被打亂。
夏季正確飲食法為何？
中醫將「苦夏」稱為「疰夏」，症狀包含身體發熱、消瘦、精神萎靡、頭痛、倦怠、食慾不振、味覺異常、嗜睡、煩躁易怒、排便困難等。此症於夏季發作，待秋季涼爽時節便會自然痊癒，故具「春夏劇烈、秋冬緩解」之特徵。
中醫認為兒童平日脾胃之氣不足，腸胃機能較弱。盛夏暑氣當令時，暑熱傷元氣而致病，遂現「四肢倦怠無力、雙腿萎軟、嗜睡發熱、精神不足、食慾不振、口無滋味、氣短喘息、視物朦朧、尿色深黃頻尿、大便不順」等症狀。因此，除強化兒童體質與疾病預防外，飲食調養尤為關鍵。
夏季酷暑濕氣盛行，應多攝取清熱利濕食材。夏季熟成的蔬果尤為理想，如西瓜、苦瓜、梅子、草莓、番茄、綠豆、黃瓜等皆屬上選。
除正確飲食外，請注意以下原則：
飲食應以清淡為主
養生保健專家劉氏建議，夏季最適合提供易消化、清淡低脂的食物。夏季正是瓜果蔬菜盛產時節，小黃瓜、番茄、萵苣、四季豆等富含維生素C、胡蘿蔔素及礦物質。以這些蔬菜製作涼拌菜，佐以蒜泥增添清爽風味，既能預防腸道感染，佐醋更能開胃增進食慾。讓孩子飲用西瓜汁或鮮榨果汁亦屬良策，惟應避免餐前飲用或大量攝取冰涼飲品。
便當宜避免冷菜
養生保健協會的朱醫師指出，暑假期間許多家長會預先準備孩子便當，讓孩子中午只需用微波爐加熱即可。但製作便當需注意：家長為孩子準備的午餐最好當天早晨烹煮後冷藏保存，應避免製作冷拌菜。應提醒孩子，過冷的水或食物需置於室溫下放置5至10分鐘再食用。尤其感到燥熱時，切勿立即攝取冰涼飲品。
西式速食不宜頻繁食用
儘管多數孩童偏好西式速食，健康管理專家建議應適度攝取，不可作為日常飲食的固定選項，更不應每日或每餐食用。因西式餐點營養結構易失衡，不利於兒童成長發育。專家指出，最理想的飲食結構應保持多樣性，三餐均衡攝取蔬菜水果、豆類、穀物、蛋奶製品及魚貝類等。同時提醒家長避免將西式餐飲作為「成績獎勵」，強調此舉易誘發孩子對西餐的渴求心理。
冷飲冰品應適量攝取
暑假酷暑難耐，多數孩童偏好冷飲冰品。區養生保健協會專家提醒，應盡量減少冷飲與冰品的攝取量。此外，冷食應置於室溫下放置5至10分鐘後再食用，冰淇淋每次限食1至2支，切勿讓孩子一次吃完整盒冰淇淋。專家指出，人體食慾中樞在低血糖狀態下會活躍並引發飢餓感。若頻繁攝取高糖分的冷飲，將導致血糖值持續處於高濃度狀態，進而擾亂正常飲食節奏。
專家進一步指出，點心雖可食用但須節制，絕不可取代正餐。若食用點心後正餐時段出現食慾不振或進食量減少，即應判斷點心攝取過量。因此家庭應避免過度儲備點心。