Sommarlovet har officiellt börjat, vilket inte bara markerar slutet på hårda studier för många barn, utan också slutet på strukturerade rutiner och balanserad kost. Experter rekommenderar att man även under lovet fortsätter att äta balanserat, motionera lagom och hålla regelbundna scheman för att undvika både över- och undernäring, samtidigt som man undviker oregelbundna rutiner och oregelbundna måltider.
Hur äter man rätt på sommaren?
Traditionell kinesisk medicin kallar sommarens sjukdomskänsla för ”sommarvärmesyndrom”, som kännetecknas av feber, viktminskning, slöhet, huvudvärk, trötthet, dålig aptit, smakförlust, överdriven sömnighet, rastlöshet och oregelbundna tarmtömningar. Eftersom detta tillstånd vanligtvis uppträder på sommaren och ofta försvinner spontant när höstens svalare väder kommer, uppvisar det det karakteristiska mönstret ”svårt på våren och sommaren, förbättras på hösten och vintern”.
TCM tillskriver detta barns inneboende brist på mjälte-mage-qi och svagare mag-tarmfunktion. När sommarens intensiva hetta råder skadar sommarvärmen deras livsenergi, vilket yttrar sig i "slappa och ostadiga lemmar, svaga och slappa ben, överdriven sömnighet med feber, nedstämdhet, aptitlöshet, smakförlust, andfåddhet och snabb andning, suddig syn,frekvent mörk urin och oregelbundna tarmtömningar." Därför är det viktigt att stärka barnens konstitution och förebygga olika sjukdomar, men också att anpassa kosten.
Under de varma sommarmånaderna när fuktigheten ökar bör barn få mer mat som kyler ner och dränerar fukt. Sommarmogna frukter och grönsaker är utmärkta val, såsom vattenmelon, bitter melon, svarta plommon, jordgubbar, tomater, mungbönor och gurka.
Utöver rätt näring bör du följa dessa kostprinciper:
Måltiderna bör vara lätta och uppfriskande
Hälsoexperten Liu rekommenderar att man ger barn lättsmält, fettsnål mat under sommaren. Under denna säsong finns det ett överflöd av meloner, frukter och grönsaker – såsom gurka, tomater, sallad och bondbönor – som är rika på C-vitamin, karoten och mineraler.Dessa grönsaker kan tillagas som kalla rätter. Att tillsätta lite krossad vitlök förstärker inte bara den uppfriskande smaken utan hjälper också till att förebygga tarminfektioner. En skvätt vinäger kan också stimulera aptiten. Uppmuntra barnen att dricka vattenmelonsaft eller färsk fruktjuice, men undvik stora mängder vatten eller kalla drycker före måltiderna.
Färdiglagade måltider bör undvika kalla rätter
Herr Zhu från Health Preservation Association påpekar att många föräldrar under sommarlovet förbereder luncher i förväg som barnen sedan värmer i mikrovågsugnen. Måltidsförberedelserna kräver dock eftertanke: luncher bör helst tillagas samma morgon och förvaras i kylskåp, och kalla rätter bör undvikas.Barn bör påminnas om att låta alltför kallt vatten eller mat stå i rumstemperatur i 5–10 minuter innan de konsumerar det, särskilt när de känner sig mycket varma, eftersom det inte är tillrådligt att omedelbart äta extremt kylda produkter. Västerländsk snabbmat bör inte konsumeras ofta. Även om de flesta barn föredrar västerländsk snabbmat, rekommenderar hälsoexperter att sådana produkter bör ätas med måtta och inte bli en regelbunden del av kosten. De bör inte konsumeras ofta, dagligen eller som en stapelvara vid varje måltid.Detta beror på att västerländsk snabbmat saknar en balanserad näringssammansättning, vilket är skadligt för barns tillväxt och utveckling. Experter rekommenderar att den optimala koststrukturen bör vara varierad och innehålla tillräckligt med frukt, grönsaker, baljväxter, spannmål, ägg, mejeriprodukter, fisk och kött i de tre dagliga måltiderna för att upprätthålla näringsbalansen. Experter varnar också specifikt föräldrar för att använda västerländsk snabbmat som belöning för akademiska prestationer, för att förhindra att barn utvecklar ett sug efter sådan mat.
Begränsa konsumtionen av kalla drycker och glass
Under de varma sommarmånaderna njuter många barn av kalla drycker. Experter från District Health Preservation Association rekommenderar att man minimerar intaget av kalla drycker och glass. Dessutom bör kalla livsmedel få stå i rumstemperatur i 5–10 minuter innan de konsumeras. Barn bör endast äta 1–2 glassar åt gången, och stora glassburkar bör inte äta upp på en gång.Experter förklarar att kroppens aptitcentrum endast aktiveras när blodsockernivån är låg, vilket utlöser hunger. Frekvent konsumtion av sockerhaltiga kalla drycker håller blodsockernivån konstant hög, vilket är skadligt för normala matvanor.
Experter rekommenderar vidare att mellanmål är tillåtna, men att de bör konsumeras med måtta och aldrig ersätta huvudmåltider. Om ett barn tappar aptiten eller äter mindre vid måltiderna efter att ha ätit mellanmål, tyder detta på överdriven mellanmålsintag. Föräldrar rekommenderas därför att inte lagra stora mängder mellanmål hemma.