Letné prázdniny oficiálne začali, čo pre mnoho detí znamená nielen koniec náročného štúdia, ale aj koniec štruktúrovaného režimu a vyváženej stravy. Odborníci odporúčajú, aby aj počas prázdnin deti dodržiavali vyváženú stravu, primerané množstvo pohybu a pravidelný režim, aby sa predišlo nadmernému príjmu živín aj ich nedostatku a aby sa zabránilo chaotickému režimu a nepravidelným jedlám.
Ako sa správne stravovať v lete?
Tradičná čínska medicína označuje letnú nevoľnosť ako „syndróm letného tepla“, ktorý sa vyznačuje horúčkou, úbytkom hmotnosti, letargiou, bolesťami hlavy, únavou, zlou chuťou do jedla, stratou chuti, nadmernou ospalosťou, nepokojom a nepravidelnou stolicou. Keďže sa tento stav zvyčajne prejavuje v lete a často spontánne ustupuje s príchodom chladnejších jesenných teplôt, vykazuje charakteristický vzorec „závažný na jar a v lete, zlepšujúci sa na jeseň a v zime“.
TCM to pripisuje vrodenému nedostatku qi sleziny a žalúdka u detí a slabšej funkcii gastrointestinálneho traktu. Keď prevláda intenzívne letné teplo, letné teplo poškodzuje ich životnú energiu, čo sa prejavuje ako „ochabnuté a nestabilné končatiny, slabé a ochabnuté nohy, nadmerná ospalosť s horúčkou, zlá nálada, nechutenstvo, strata chuti, dýchavičnosť a zrýchlené dýchanie, rozmazané videnie,častá tmavá moč a nepravidelná stolica. Preto je okrem posilňovania konštitúcie detí a prevencie rôznych chorôb dôležité aj prispôsobenie stravy.
Počas horúcich letných mesiacov, keď sa vlhkosť zintenzívňuje, by deti mali dostávať viac potravín, ktoré odstraňujú teplo a odvádzajú vlhkosť. Vynikajúcou voľbou sú letné ovocie a zelenina, ako napríklad melón, horká melóna, čierna slivka, jahody, paradajky, fazuľa mungo a uhorka.
Okrem správnej výživy dodržiavajte tieto stravovacie zásady:
Jedlá by mali byť ľahké a osviežujúce
Odborník na ochranu zdravia pán Liu odporúča v lete podávať deťom ľahko stráviteľné, nízkotučné potraviny. V tomto ročnom období je k dispozícii hojnosť melónov, ovocia a zeleniny, ako sú uhorky, paradajky, šalát a bôb, ktoré sú bohaté na vitamín C, karotén a minerály.Túto zeleninu je možné pripraviť ako studené jedlá. Pridaním trochy drveného cesnaku nielen zvýrazníte osviežujúcu chuť, ale aj pomôžete predchádzať črevným infekciám. Trochu octu môže tiež stimulovať chuť do jedla. Povzbudzujte deti, aby pili melónovú šťavu alebo čerstvé ovocné šťavy, ale vyhnite sa veľkým množstvám vody alebo studených nápojov pred jedlom.
Pripravené jedlá by nemali byť studené
Pán Zhu zo Združenia pre zachovanie zdravia poznamenáva, že počas letných prázdnin mnohí rodičia pripravujú deťom obedy vopred, aby ich mohli ohriať v mikrovlnnej rúre. Príprava jedál však vyžaduje zváženie: obedy by sa mali ideálne pripraviť ráno a uchovávať v chladničke, pričom by sa mali vyhnúť studeným jedlám.Deti by mali byť upozornené, aby pred konzumáciou nechali príliš studenú vodu alebo jedlo 5–10 minút stáť pri izbovej teplote, najmä ak je veľmi teplo, pretože okamžité konzumovanie extrémne vychladených potravín nie je vhodné. Západné rýchle občerstvenie by sa nemalo konzumovať často Hoci väčšina detí uprednostňuje západné rýchle občerstvenie, odborníci na zdravie odporúčajú, aby sa takéto potraviny konzumovali s mierou a nestali sa pravidelnou súčasťou stravy. Nemali by sa konzumovať často, denne alebo ako základná súčasť každého jedla.Je to preto, že západné rýchle občerstvenie nemá vyvážené zloženie živín, čo je škodlivé pre rast a vývoj detí. Odborníci odporúčajú, aby optimálna strava bola pestrá a obsahovala dostatok ovocia, zeleniny, strukovín, obilnín, vajec, mliečnych výrobkov, rýb a mäsa v troch denných jedlách, aby sa zachovala nutričná rovnováha. Odborníci tiež osobitne varujú rodičov, aby nepoužívali západné rýchle občerstvenie ako odmenu za školské výsledky, aby u detí nevznikla túžba po takomto jedle.
Obmedzte konzumáciu studených nápojov a zmrzliny
Počas horúcich letných mesiacov si mnoho detí dopraje studené nápoje. Odborníci z Okresnej asociácie pre ochranu zdravia odporúčajú minimalizovať konzumáciu studených nápojov a zmrzliny. Okrem toho by sa studené potraviny mali pred konzumáciou nechať 5–10 minút pri izbovej teplote. Deti by mali konzumovať len 1–2 zmrzliny naraz a veľké balenia zmrzliny by nemali zjesť na jedno posedenie.Odborníci vysvetľujú, že centrum chuti do jedla v tele sa aktivuje len vtedy, keď je hladina cukru v krvi nízka, čo vyvoláva pocit hladu. Častá konzumácia sladkých studených nápojov udržiava trvalo vysokú hladinu cukru v krvi, čo je škodlivé pre normálne stravovacie návyky.
Odborníci ďalej odporúčajú, aby sa snacky konzumovali s mierou, ale nikdy nemali nahrádzať hlavné jedlá. Ak deti po snackovaní strácajú chuť do jedla alebo znižujú veľkosť porcií pri jedle, znamená to, že konzumujú nadmerné množstvo snackov. Rodičom sa preto neodporúča skladovať doma nadmerné množstvo snackov.