As férias de verão começaram oficialmente, marcando não só o fim das rigorosas atividades académicas para muitas crianças, mas também o fim das rotinas estruturadas e das dietas equilibradas. Os especialistas aconselham que, mesmo durante as férias, manter uma dieta equilibrada, praticar exercício físico adequado e seguir horários regulares continua a ser essencial para evitar excessos e deficiências nutricionais, evitando ao mesmo tempo perturbações nos ritmos diários e nas refeições.
Como comer corretamente no verão?
A medicina tradicional chinesa refere-se ao mal-estar do verão como «síndrome do calor do verão», caracterizada por febre, perda de peso, letargia, dores de cabeça, fadiga, falta de apetite, perda de paladar, sonolência excessiva, inquietação e movimentos intestinais irregulares. Como esta condição se manifesta tipicamente no verão e muitas vezes se resolve espontaneamente com a chegada das temperaturas mais amenas do outono, ela exibe o padrão característico de «grave na primavera e no verão, melhorando no outono e no inverno».
A MTC atribui isso à deficiência inerente das crianças no qi do baço-estômago e à função gastrointestinal mais fraca. Quando o calor intenso do verão prevalece, o calor do verão prejudica a sua energia vital, manifestando-se como «membros frouxos e instáveis, pernas fracas e flácidas, sonolência excessiva com febre, baixo astral, falta de apetite, perda do paladar, falta de ar e respiração rápida, visão turva,urina escura frequente e movimentos intestinais irregulares. Portanto, além de fortalecer a constituição das crianças e prevenir várias doenças, os ajustes na dieta são cruciais.
Durante os meses quentes de verão, quando a humidade se intensifica, as crianças devem receber mais alimentos que eliminam o calor e drenam a humidade. Frutas e vegetais maduros no verão são excelentes opções, como melancia, melão amargo, ameixa preta, morangos, tomates, feijão mungo e pepino.
Além de uma nutrição adequada, observe estes princípios alimentares:
As refeições devem ser leves e refrescantes
O especialista em preservação da saúde, Sr. Liu, aconselha que as crianças devem consumir principalmente alimentos leves, de fácil digestão e com o mínimo de gordura durante o verão. Esta estação oferece uma abundância de melões, frutas e vegetais — como pepinos, tomates, alface e favas — ricos em vitamina C, caroteno e minerais.Esses vegetais podem ser preparados como pratos frios. Adicionar um pouco de alho amassado não só realça o sabor refrescante, mas também ajuda a prevenir infecções intestinais. Um pouco de vinagre também pode estimular o apetite. Incentive as crianças a beberem suco de melancia ou sucos de frutas frescas, mas evite grandes quantidades de água ou bebidas geladas antes das refeições.
As refeições preparadas devem evitar pratos frios
O Sr. Zhu, da Associação de Preservação da Saúde, observa que, durante as férias de verão, muitos pais preparam almoços com antecedência para os seus filhos aquecerem no micro-ondas. No entanto, a preparação das refeições requer consideração: o ideal é que os almoços sejam preparados na manhã do mesmo dia e refrigerados, evitando-se pratos frios.As crianças devem ser lembradas de deixar água ou alimentos excessivamente frios em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos antes do consumo, especialmente quando estiverem com muito calor, pois não é aconselhável ingerir imediatamente itens extremamente gelados. Fast food ocidental não deve ser consumido com frequência Embora a maioria das crianças prefira fast food ocidental, especialistas em saúde aconselham que esses itens sejam consumidos com moderação e não se tornem parte regular da dieta. Eles não devem ser consumidos com frequência, diariamente ou como alimento básico em todas as refeições.Isto porque a fast food ocidental carece de uma composição nutricional equilibrada, o que é prejudicial ao crescimento e desenvolvimento das crianças. Os especialistas recomendam que a estrutura alimentar ideal seja diversificada, incorporando frutas, vegetais, legumes, grãos, ovos, laticínios, peixe e carne em quantidade suficiente nas três refeições diárias para manter o equilíbrio nutricional. Os especialistas também alertam especificamente os pais contra o uso da fast food ocidental como recompensa pelo desempenho escolar, para evitar fomentar o desejo por esses alimentos nas crianças.
Limite o consumo de bebidas frias e gelados
Durante os meses quentes de verão, muitas crianças se entregam ao consumo de bebidas frias. Especialistas da Associação Distrital de Preservação da Saúde aconselham minimizar a ingestão de bebidas frias e gelados. Além disso, os alimentos frios devem ser deixados à temperatura ambiente por 5 a 10 minutos antes do consumo. As crianças devem consumir apenas 1 a 2 gelados por vez, e potes grandes de gelado não devem ser consumidos de uma só vez.Os especialistas explicam que o centro do apetite do corpo só se torna ativo quando os níveis de açúcar no sangue estão baixos, provocando fome. O consumo frequente de bebidas frias açucaradas mantém os níveis de açúcar no sangue persistentemente elevados, o que é prejudicial para os padrões alimentares normais.
Os especialistas aconselham ainda que os lanches podem ser consumidos com moderação, mas nunca devem substituir as refeições principais. Se as crianças perderem o apetite ou reduzirem o tamanho das porções nas refeições após lanchar, isso indica um consumo excessivo de lanches. Portanto, os pais são aconselhados a não estocar lanches em excesso em casa.