Wakacje oficjalnie się rozpoczęły, co dla wielu dzieci oznacza nie tylko koniec intensywnej nauki, ale także koniec ustalonego trybu życia i zbilansowanej diety. Eksperci radzą, aby nawet podczas wakacji zachować zbilansowaną dietę, odpowiednią aktywność fizyczną i regularny tryb snu. Pomaga to zapobiegać zarówno nadmiernemu, jak i niedostatecznemu odżywianiu, a jednocześnie pozwala uniknąć zakłóceń w codziennym harmonogramie i porach posiłków.
Jak prawidłowo odżywiać się latem?
Tradycyjna medycyna chińska określa letnie złe samopoczucie jako „zespół letniego upału”, charakteryzujący się gorączką, utratą wagi, letargiem, bólami głowy, zmęczeniem, słabym apetytem, utratą smaku, nadmierną sennością, niepokojem i nieregularnymi wypróżnieniami. Ponieważ stan ten występuje zazwyczaj latem i często ustępuje samoistnie wraz z nadejściem chłodniejszych temperatur jesienią, charakteryzuje się on typowym przebiegiem „nasilenia wiosną i latem oraz poprawy jesienią i zimą”.
TCM przypisuje to wrodzonemu niedoborowi qi śledziony i żołądka oraz słabszej funkcji przewodu pokarmowego u dzieci. Kiedy panuje intensywne letnie upały, letnie upały uszkadzają ich energię życiową, objawiającą się „wiotkością i niestabilnością kończyn, słabością i bezwładnością nóg, nadmierną sennością z gorączką, złym samopoczuciem, brakiem apetytu, utratą smaku, dusznością i przyspieszonym oddechem, niewyraźnym widzeniem,częste oddawanie ciemnego moczu i nieregularne wypróżnienia”. Dlatego oprócz wzmacniania konstytucji dzieci i zapobiegania różnym chorobom, kluczowe znaczenie ma dostosowanie diety.
W gorących miesiącach letnich, kiedy wilgotność wzrasta, dzieciom należy podawać więcej pokarmów, które oczyszczają organizm z ciepła i wilgoci. Doskonałym wyborem są dojrzewające latem owoce i warzywa, takie jak arbuz, gorzki melon, czarna śliwka, truskawki, pomidory, fasola mung i ogórek.
Oprócz odpowiedniego odżywiania należy przestrzegać następujących zasad żywieniowych:
Posiłki powinny być lekkie i orzeźwiające
Ekspert ds. zdrowia, pan Liu, radzi, aby latem dzieci spożywały przede wszystkim lekkie, łatwo przyswajalne potrawy o minimalnej zawartości tłuszczu. W tym sezonie dostępnych jest wiele melonów, owoców i warzyw, takich jak ogórki, pomidory, sałata i bób, bogatych w witaminę C, karoten i minerały.Warzywa te można przygotować jako dania na zimno. Dodanie odrobiny zmiażdżonego czosnku nie tylko wzmacnia orzeźwiający smak, ale także pomaga zapobiegać infekcjom jelitowym. Kilka kropel octu może również pobudzić apetyt. Zachęcaj dzieci do picia soku z arbuza lub świeżych soków owocowych, ale unikaj podawania dużych ilości wody lub zimnych napojów przed posiłkami.
Gotowe posiłki powinny unikać zimnych potraw
Pan Zhu ze Stowarzyszenia Ochrony Zdrowia zauważa, że podczas wakacji letnich wielu rodziców przygotowuje z wyprzedzeniem lunche dla swoich dzieci, które następnie podgrzewają w kuchenkach mikrofalowych. Jednak przygotowanie posiłków wymaga rozważenia: lunche powinny być najlepiej przygotowane tego samego ranka i przechowywane w lodówce, unikając zimnych potraw.Należy przypominać dzieciom, aby przed spożyciem pozostawiły zbyt zimną wodę lub jedzenie w temperaturze pokojowej na 5–10 minut, zwłaszcza gdy jest bardzo gorąco, ponieważ natychmiastowe spożywanie bardzo schłodzonych produktów jest niewskazane. Nie należy często spożywać zachodnich fast foodów Chociaż większość dzieci lubi zachodnie fast foody, eksperci ds. zdrowia zalecają, aby spożywać je z umiarem i nie włączać do regularnej diety. Nie należy ich spożywać często, codziennie ani jako podstawowy składnik każdego posiłku.Wynika to z faktu, że zachodnie fast foody nie mają zbilansowanego składu odżywczego, co ma szkodliwy wpływ na wzrost i rozwój dzieci. Eksperci zalecają, aby optymalna struktura diety była zróżnicowana i obejmowała wystarczającą ilość owoców, warzyw, roślin strączkowych, zbóż, jaj, nabiału, ryb i mięsa w trzech codziennych posiłkach, aby zachować równowagę odżywczą. Eksperci ostrzegają również rodziców przed wykorzystywaniem zachodnich fast foodów jako nagrody za osiągnięcia w nauce, aby nie wywoływać u dzieci apetytu na takie potrawy.
Ogranicz spożycie zimnych napojów i lodów
W gorące letnie miesiące wiele dzieci spożywa zimne napoje. Eksperci z Okręgowego Stowarzyszenia Ochrony Zdrowia zalecają ograniczenie spożycia zimnych napojów i lodów. Ponadto zimne potrawy przed spożyciem należy pozostawić na 5–10 minut w temperaturze pokojowej. Dzieci powinny spożywać tylko 1–2 lody na raz, a dużych opakowań lodów nie należy zjadać za jednym razem.Eksperci wyjaśniają, że ośrodek apetytu w organizmie aktywuje się dopiero wtedy, gdy poziom cukru we krwi jest niski, wywołując uczucie głodu. Częste spożywanie słodkich zimnych napojów utrzymuje stale wysoki poziom cukru we krwi, co ma szkodliwy wpływ na normalne nawyki żywieniowe.
Eksperci doradzają również, aby przekąski spożywać z umiarem, ale nigdy nie zastępowały one głównych posiłków. Jeśli dzieci tracą apetyt lub zmniejszają porcje posiłków po zjedzeniu przekąski, oznacza to nadmierne spożycie przekąsek. Dlatego też rodzicom odradza się gromadzenie nadmiernych ilości przekąsek w domu.