Sommerferien har offisielt begynt, og markerer ikke bare slutten på strenge akademiske studier for mange barn, men også slutten på strukturerte rutiner og balansert kosthold. Eksperter anbefaler at selv i ferien er det viktig å opprettholde et balansert kosthold, passende mosjon og regelmessige rutiner for å forhindre både overflødig og mangelfull ernæring, samtidig som man unngår kaotiske rutiner og uregelmessige måltider.
Hvordan spise riktig om sommeren?
Tradisjonell kinesisk medisin omtaler sommerplager som «sommervarme-syndrom», som er preget av feber, vekttap, slapphet, hodepine, tretthet, dårlig appetitt, tap av smaksans, overdreven søvnighet, rastløshet og uregelmessig avføring. Da denne tilstanden vanligvis manifesterer seg om sommeren og ofte forsvinner spontant når høsten kommer med kjøligere temperaturer, viser den det karakteristiske mønsteret «alvorlig om våren og sommeren, bedring om høsten og vinteren».
TCM tilskriver dette barns iboende mangel på milt-mage-qi og svakere gastrointestinal funksjon. Når sommerens intense varme hersker, skader sommervarmen deres vitale energi, noe som manifesterer seg som «slappe og ustøe lemmer, svake og slappe ben, overdreven søvnighet med feber, lavt humør, manglende appetitt, tap av smakssans, kortpustethet og rask pust, tåkesyn,hyppig mørk urin og uregelmessig avføring. Derfor er det avgjørende å justere kostholdet, i tillegg til å styrke barnas konstitusjon og forebygge ulike sykdommer.
I de varme sommermånedene, når fuktigheten øker, bør barn få mer mat som renser varme og drenerer fuktighet. Sommermodne frukter og grønnsaker er gode valg, for eksempel vannmelon, bitter melon, svart plomme, jordbær, tomater, mungbønner og agurk.
I tillegg til riktig ernæring, bør du følge disse kostholdsprinsippene:
Måltidene bør være lette og forfriskende
Helseekspert Liu anbefaler å servere barn lettfordøyelig, fettfattig mat om sommeren. Denne sesongen byr på rikelig med meloner, frukt og grønnsaker – som agurker, tomater, salat og brede bønner – som er rike på vitamin C, karoten og mineraler.Disse grønnsakene kan tilberedes som kalde retter. Å tilsette litt knust hvitløk forsterker ikke bare den forfriskende smaken, men bidrar også til å forebygge tarminfeksjoner. En skvett eddik kan også stimulere appetitten. Oppmuntre barna til å drikke vannmelonjuice eller fersk fruktjuice, men unngå store mengder vann eller kalde drikker før måltidene.
Ferdiglagde måltider bør unngå kalde retter
Zhu fra Health Preservation Association bemerker at mange foreldre i sommerferien lager lunsj på forhånd som barna kan varme opp i mikrobølgeovnen. Imidlertid krever måltidsforberedelse omtanke: lunsj bør ideelt sett lages samme morgen og oppbevares i kjøleskap, og kalde retter bør unngås.Barn bør minnes på å la for kaldt vann eller mat stå i romtemperatur i 5–10 minutter før de spiser det, spesielt når de føler seg veldig varme, da det ikke er tilrådelig å innta ekstremt kalde matvarer umiddelbart. Vestlig fastfood bør ikke spises ofte Selv om de fleste barn foretrekker vestlig fastfood, anbefaler helseeksperter at slike matvarer spises med måte og ikke blir en fast del av kostholdet. De bør ikke spises ofte, daglig eller som hovedrett ved hvert måltid.Dette er fordi vestlig fastfood mangler en balansert ernæringssammensetning, noe som er skadelig for barns vekst og utvikling. Eksperter anbefaler at den optimale kostholdsstrukturen bør være variert, med tilstrekkelig frukt, grønnsaker, belgfrukter, fullkorn, egg, meieriprodukter, fisk og kjøtt fordelt på tre daglige måltider for å opprettholde ernæringsmessig balanse. Eksperter advarer også foreldre spesielt mot å bruke vestlig fastfood som belønning for akademiske prestasjoner, for å forhindre at barn utvikler et sug etter slike matvarer.
Begrens inntaket av kalde drikker og iskrem
I de varme sommermånedene nyter mange barn kalde drikker. Eksperter fra District Health Preservation Association anbefaler å minimere inntaket av kalde drikker og iskrem. I tillegg bør kalde matvarer stå i romtemperatur i 5–10 minutter før de spises. Barn bør kun spise 1–2 iskremer om gangen, og store bøtter med iskrem bør ikke spises opp på en gang.Eksperter forklarer at kroppens appetittsenter bare blir aktivt når blodsukkernivået er lavt, noe som utløser sult. Hyppig inntak av sukkerholdige kalde drikker opprettholder et vedvarende høyt blodsukkernivå, noe som er skadelig for normale spisevaner.
Eksperter anbefaler videre at snacks kan konsumeres i moderate mengder, men aldri må erstatte hovedmåltider. Hvis barn mister appetitten eller reduserer porsjonsstørrelsene ved måltidene etter å ha spist snacks, indikerer dette overdreven inntak av snacks. Foreldre frarådes derfor å hamstre for mye snacks hjemme.