夏休みが正式に始まると、多くの子供たちにとって、それは緊張した学習生活の終わりを意味するだけでなく、規則正しい生活リズムとバランスの取れた食事の終わりも意味します。専門家によると、休暇中であっても、バランスの取れた食事、適度な運動、規則正しい生活リズムを維持し、栄養過多や栄養不足を避け、さらに生活リズムや三食の乱れを防ぐことが重要です。
夏の正しい食事法とは？
中医学では「苦夏（くか）」を「疰夏（こか）」と呼び、身体の発熱・痩せ・精神的な衰弱・頭痛・倦怠感・食欲不振・味覚障害・寝たがり・イライラ・便通不良などの症状が現れます。この病気は夏に発症し、秋の涼しい時期になると自然に治癒するため、「春夏に激しく、秋冬に治まる」という特徴があります。
中医では、小児は普段から脾胃の気が不足し、胃腸機能が弱いと考える。盛夏の暑さが支配する季節になると、暑熱が元気を傷めて病気を引き起こし、「四肢の怠惰で力が入らない、両足の萎弱、寝たがり発熱、精神不足、食欲不振、口に味を感じない、呼吸が浅く息切れ、目のかすみ、尿が赤く頻尿、便通不良」といった症状が現れる。したがって、小児の体質強化や疾病予防に加え、食事の調整が極めて重要である。
夏季は暑さが厳しく湿気が増すため、熱を冷まし湿気を利する食物を多く摂取させるべきである。特に夏に熟す果実や野菜は優れた選択肢であり、スイカ、ゴーヤ、ウメ、イチゴ、トマト、緑豆、キュウリなどが挙げられる。
正しい食事に加え、以下の原則に注意しましょう：
食事はあっさりとしたものを
養生保健の専門家である劉氏は、夏は消化の良いあっさりした低脂肪の食品を与えるのが最適だと提言しています。夏は瓜や野菜の旬で、キュウリ、トマト、レタス、ササゲなどにはビタミンC、カロテン、無機塩類が豊富に含まれています。これらの野菜で冷菜を作り、にんにくのすりおろしを加えると、さっぱりとした味わいで腸管感染症の予防にも効果的です。また、酢を加えると食欲増進にもなります。スイカジュースやフレッシュジュースを子供に飲ませるのも良いでしょうが、食前や大量の冷たい飲み物は控えるべきです。
お弁当は冷菜を避けるのがベスト
養生保健協会の朱氏によると、夏休み期間中は多くの保護者が事前に子供のお弁当を用意し、昼に子供が電子レンジで温めるだけというケースが多い。ただし、お弁当作りには注意点があり、保護者が子供のために用意する昼食は当日朝に調理し冷蔵庫で保存するのが望ましく、冷たい和え物は避けるべきだ。冷たすぎる水や食べ物は、常温で5～10分置いてから食べるよう子供に注意させましょう。特に暑さを感じる時は、すぐに冷たいものを口にしないでください。
洋風ファストフードは頻繁に食べない
多くの子供が洋風ファストフードを好みますが、健康管理の専門家は、子供たちは適度に摂取すべきであり、日常の食事の一部として頻繁に、毎日、ましてや毎食食べるべきではないと助言しています。洋食の栄養バランスは偏りがちで、子どもの成長発達に良くないからです。専門家は、最も理想的な食事構成は多様性を保ち、三食で野菜・果物、豆類、穀物、卵・乳製品、魚介類などをバランスよく摂取することだと指摘しています。また、親御さんには「成績が良かったご褒美」として洋食を与えることを避けるよう注意喚起し、子どもが洋食を渇望する心理状態を招かないようにすべきだと強調しています。
冷たい飲み物やアイスは控えめに
夏休みは暑さが厳しく、多くの子供が冷たい飲み物を好んで食べます。区養生保健協会の専門家は、冷たい飲み物やアイスはできるだけ控えるよう注意を促しています。また、冷たい食品は常温で5～10分置いてから食べさせ、アイスは一度に1～2個までとし、大きな箱入りのアイスクリームを一気に食べさせないようにしましょう。専門家によると、人間の食欲中枢は低血糖時に活性化し、空腹感が生じる。糖分過多の冷たい飲み物を頻繁に摂取すると血糖値が常に高濃度となり、正常な食事リズムを乱す。
専門家はさらに、おやつは食べてもよいが、食べ過ぎは禁物であり、決して主食の代わりにしてはならないと指摘。おやつを食べた後、主食の時間に食欲がなくなったり量が減ったりする場合は、おやつの量が多すぎると判断すべきだ。したがって、家庭でおやつの過剰なストックは避けるべきである。