Le vacanze estive sono ufficialmente iniziate, segnando non solo la fine dei rigorosi impegni scolastici per molti bambini, ma anche la conclusione di routine strutturate e diete equilibrate. Gli esperti consigliano che anche durante le vacanze è essenziale mantenere una dieta equilibrata, un'attività fisica adeguata e orari regolari per prevenire sia l'eccesso che la carenza nutrizionale, evitando routine caotiche e pasti irregolari.
Come mangiare correttamente in estate?
La medicina tradizionale cinese definisce il malessere estivo come "sindrome da calore estivo", caratterizzata da febbre, perdita di peso, letargia, mal di testa, affaticamento, scarso appetito, perdita di gusto, sonnolenza eccessiva, irrequietezza e movimenti intestinali irregolari. Poiché questa condizione si manifesta tipicamente in estate e spesso si risolve spontaneamente con l'arrivo delle temperature più fresche dell'autunno, presenta il caratteristico andamento di "grave in primavera e in estate, in miglioramento in autunno e in inverno".
La MTC attribuisce questo fenomeno alla carenza intrinseca di qi della milza-stomaco e alla funzione gastrointestinale più debole dei bambini. Quando il caldo intenso dell'estate prevale, il calore estivo danneggia la loro energia vitale, manifestandosi con "arti flaccidi e instabili, gambe deboli e molli, sonnolenza eccessiva con febbre, scarso umore, mancanza di appetito, perdita del gusto, respiro corto e rapido, visione offuscata,urinare spesso scuro e movimenti intestinali irregolari". Pertanto, oltre a rafforzare la costituzione dei bambini e prevenire varie malattie, è fondamentale adeguare la dieta.
Durante i caldi mesi estivi, quando l'umidità si intensifica, ai bambini dovrebbero essere somministrati più alimenti che eliminano il calore e drenano l'umidità. Frutta e verdura maturate in estate sono scelte eccellenti, come anguria, melone amaro, prugna nera, fragole, pomodori, fagioli mungo e cetrioli.
Oltre a una corretta alimentazione, osservate questi principi dietetici:
I pasti devono essere leggeri e rinfrescanti
L'esperto di salute Liu raccomanda di servire ai bambini cibi facilmente digeribili e a basso contenuto di grassi durante l'estate. Questa stagione offre meloni, frutta e verdura in abbondanza, come cetrioli, pomodori, lattuga e fave, ricchi di vitamina C, carotene e minerali.Questi ortaggi possono essere preparati come piatti freddi. L'aggiunta di un po' di aglio schiacciato non solo esalta il sapore rinfrescante, ma aiuta anche a prevenire le infezioni intestinali. Un goccio di aceto può anche stimolare l'appetito. Incoraggiate i bambini a bere succo di anguria o succhi di frutta freschi, ma evitate grandi quantità di acqua o bevande fredde prima dei pasti.
I pasti preparati dovrebbero evitare piatti freddi
Il signor Zhu dell'Associazione per la tutela della salute osserva che durante le vacanze estive molti genitori preparano in anticipo i pranzi per i propri figli, che poi vengono riscaldati nel microonde. Tuttavia, la preparazione dei pasti richiede attenzione: idealmente i pranzi dovrebbero essere preparati la mattina stessa e conservati in frigorifero, evitando piatti freddi.È bene ricordare ai bambini di lasciare riposare a temperatura ambiente per 5-10 minuti l'acqua o gli alimenti eccessivamente freddi prima di consumarli, soprattutto quando sentono molto caldo, poiché non è consigliabile ingerire immediatamente prodotti estremamente freddi. I fast food occidentali non dovrebbero essere consumati frequentemente Sebbene la maggior parte dei bambini preferisca i fast food occidentali, gli esperti di salute consigliano di consumarli con moderazione e di non renderli parte integrante della dieta. Non dovrebbero essere consumati frequentemente, quotidianamente o come alimento base ad ogni pasto.Questo perché il fast food occidentale non ha una composizione nutrizionale equilibrata, il che è dannoso per la crescita e lo sviluppo dei bambini. Gli esperti raccomandano che la struttura alimentare ottimale sia varia e includa una quantità sufficiente di frutta, verdura, legumi, cereali, uova, latticini, pesce e carne nei tre pasti quotidiani per mantenere l'equilibrio nutrizionale. Gli esperti mettono anche in guardia i genitori dall'utilizzare il fast food occidentale come ricompensa per i risultati scolastici, al fine di evitare di alimentare il desiderio di tali cibi nei bambini.
Limitare il consumo di bevande fredde e gelati
Durante i caldi mesi estivi, molti bambini si concedono bevande fredde. Gli esperti dell'Associazione distrettuale per la tutela della salute consigliano di ridurre al minimo il consumo di bevande fredde e gelati. Inoltre, gli alimenti freddi dovrebbero essere lasciati a temperatura ambiente per 5-10 minuti prima del consumo. I bambini dovrebbero consumare solo 1-2 gelati alla volta e le vaschette di gelato di grandi dimensioni non dovrebbero essere consumate in una sola volta.Gli esperti spiegano che il centro dell'appetito del corpo si attiva solo quando i livelli di zucchero nel sangue sono bassi, provocando la fame. Il consumo frequente di bevande fredde zuccherate mantiene costantemente alti i livelli di zucchero nel sangue, il che è dannoso per le normali abitudini alimentari.
Gli esperti consigliano inoltre di consumare gli snack con moderazione, senza mai sostituirli ai pasti principali. Se i bambini perdono l'appetito o riducono le porzioni durante i pasti dopo aver fatto uno spuntino, ciò indica un consumo eccessivo di snack. Si consiglia quindi ai genitori di non fare scorte eccessive di snack a casa.