Las vacaciones de verano han comenzado oficialmente, lo que marca no solo el final de las rigurosas actividades académicas para muchos niños, sino también el fin de las rutinas estructuradas y las dietas equilibradas. Los expertos aconsejan que, incluso durante las vacaciones, es esencial mantener una dieta equilibrada, hacer ejercicio adecuado y seguir patrones de sueño regulares. Esto ayuda a prevenir tanto el exceso como la deficiencia nutricional, al tiempo que evita la alteración de los horarios diarios y las comidas.
¿Cómo comer adecuadamente en verano?
La medicina tradicional china se refiere al malestar estival como «síndrome del calor estival», que se caracteriza por fiebre, pérdida de peso, letargo, dolores de cabeza, fatiga, falta de apetito, pérdida del gusto, somnolencia excesiva, inquietud y movimientos intestinales irregulares. Dado que esta afección se manifiesta típicamente en verano y a menudo se resuelve espontáneamente con la llegada de las temperaturas más frescas del otoño, presenta el patrón característico de «grave en primavera y verano, mejorando en otoño e invierno».
La medicina tradicional china atribuye esto a la deficiencia inherente de los niños en el qi del bazo y el estómago y a una función gastrointestinal más débil. Cuando prevalece el intenso calor del verano, el calor estival daña su energía vital, lo que se manifiesta en «extremidades flojas e inestables, piernas débiles y flácidas, somnolencia excesiva con fiebre, desánimo, falta de apetito, pérdida del gusto, dificultad para respirar y respiración rápida, visión borrosa,Orina oscura frecuente y movimientos intestinales irregulares». Por lo tanto, además de fortalecer la constitución de los niños y prevenir diversas enfermedades, es fundamental ajustar la dieta.
Durante los calurosos meses de verano, cuando la humedad se intensifica, se debe dar a los niños más alimentos que eliminen el calor y drenen la humedad. Las frutas y verduras maduradas en verano son excelentes opciones, como la sandía, el melón amargo, la ciruela negra, las fresas, los tomates, las judías mungo y el pepino.
Más allá de una nutrición adecuada, observe estos principios dietéticos:
Las comidas deben ser ligeras y refrescantes
El Sr. Liu, experto en preservación de la salud, recomienda servir a los niños alimentos fáciles de digerir y bajos en grasa durante el verano. Esta estación ofrece abundantes melones, frutas y verduras, como pepinos, tomates, lechuga y habas, ricos en vitamina C, caroteno y minerales.Estas verduras se pueden preparar como platos fríos. Añadir un poco de ajo picado no solo realza el sabor refrescante, sino que también ayuda a prevenir las infecciones intestinales. Un chorrito de vinagre también puede estimular el apetito. Anime a los niños a beber zumo de sandía o zumos de fruta fresca, pero evite que beban grandes cantidades de agua o bebidas frías antes de las comidas.
Las comidas preparadas deben evitar los platos fríos
El Sr. Zhu, de la Asociación para la Preservación de la Salud, señala que durante las vacaciones de verano, muchos padres preparan con antelación los almuerzos para que sus hijos los calienten en el microondas. Sin embargo, la preparación de las comidas requiere cierta consideración: lo ideal es preparar los almuerzos esa misma mañana y refrigerarlos, evitando los platos fríos.Se debe recordar a los niños que dejen reposar el agua o los alimentos excesivamente fríos a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de consumirlos, especialmente cuando tengan mucho calor, ya que no es aconsejable ingerir inmediatamente alimentos muy fríos. No se debe consumir comida rápida occidental con frecuencia Aunque la mayoría de los niños prefieren la comida rápida occidental, los expertos en salud aconsejan que estos alimentos se consuman con moderación y no se conviertan en una parte habitual de la dieta. No se deben consumir con frecuencia, a diario o como alimento básico en todas las comidas.Esto se debe a que la comida rápida occidental carece de una composición nutricional equilibrada, lo que es perjudicial para el crecimiento y el desarrollo de los niños. Los expertos recomiendan que la estructura dietética óptima sea diversa e incorpore suficientes frutas, verduras, legumbres, cereales, huevos, lácteos, pescado y carne en las tres comidas diarias para mantener el equilibrio nutricional. Los expertos también advierten específicamente a los padres que no utilicen la comida rápida occidental como recompensa por los logros académicos, para evitar fomentar el deseo de consumir este tipo de alimentos en los niños.
Limitar el consumo de bebidas frías y helados
Durante los calurosos meses de verano, muchos niños se dan el gusto de tomar bebidas frías. Los expertos de la Asociación de Preservación de la Salud del Distrito aconsejan minimizar el consumo de bebidas frías y helados. Además, los alimentos fríos deben dejarse a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de consumirlos. Los niños solo deben consumir 1-2 helados a la vez, y no deben terminarse los envases grandes de helado de una sola vez.Los expertos explican que el centro del apetito del cuerpo solo se activa cuando los niveles de azúcar en sangre son bajos, lo que desencadena el hambre. El consumo frecuente de bebidas frías azucaradas mantiene unos niveles de azúcar en sangre persistentemente altos, lo que es perjudicial para los patrones alimenticios normales.
Los expertos aconsejan además que los aperitivos se consuman con moderación, pero que nunca sustituyan a las comidas principales. Si los niños pierden el apetito o reducen el tamaño de las raciones en las comidas después de tomar un aperitivo, esto indica un consumo excesivo de aperitivos. Por lo tanto, se aconseja a los padres que no almacenen una cantidad excesiva de aperitivos en casa.