Letní prázdniny oficiálně začaly, což pro mnoho dětí znamená nejen konec náročného studia, ale také konec strukturovaného režimu a vyvážené stravy. Odborníci radí, že i během prázdnin je důležité dodržovat vyváženou stravu, přiměřený pohyb a pravidelný režim, aby se předešlo nadměrnému příjmu živin i jejich nedostatku a aby nedošlo k narušení denního rytmu a jídelního režimu.
Jak se správně stravovat v létě?
Tradiční čínská medicína označuje letní malátnost jako „syndrom letního horka“, který se vyznačuje horečnatostí, úbytkem hmotnosti, letargií, bolestmi hlavy, únavou, nechutenstvím, ztrátou chuti, nadměrnou spavostí, neklidem a nepravidelnou stolicí. Jelikož se tento stav obvykle projevuje v létě a často spontánně odezní s příchodem chladnějších podzimních teplot, vykazuje charakteristický vzorec „závažný na jaře a v létě, zlepšující se na podzim a v zimě“.
TCM to připisuje vrozené nedostatečnosti qi sleziny a žaludku u dětí a slabší funkci gastrointestinálního traktu. Když v létě převládá intenzivní horko, letní horko poškozuje jejich životní energii, což se projevuje jako „ochablé a nejisté končetiny, slabé a ochablé nohy, nadměrná spavost s horečkou, špatná nálada, nechutenství, ztráta chuti, dušnost a zrychlené dýchání, rozmazané vidění,častá tmavá moč a nepravidelná stolice.“ Proto je kromě posílení konstituce dětí a prevence různých onemocnění zásadní také úprava stravy.
Během horkých letních měsíců, kdy se zvyšuje vlhkost, by děti měly dostávat více potravin, které odstraňují horko a odvádějí vlhkost. Vynikající volbou jsou letní ovoce a zelenina, jako je vodní meloun, hořký meloun, černá švestka, jahody, rajčata, fazole mungo a okurka.
Kromě správné výživy dodržujte tyto stravovací zásady:
Jídla by měla být lehká a osvěžující
Odborník na zachování zdraví pan Liu radí, aby děti v létě konzumovaly především lehká, snadno stravitelná jídla s minimálním obsahem tuku. V tomto ročním období je k dispozici hojnost melounů, ovoce a zeleniny, jako jsou okurky, rajčata, salát a fazole, které jsou bohaté na vitamín C, karoten a minerály.Tyto zeleniny lze připravit jako studená jídla. Přidání trochy drceného česneku nejen zvýrazní osvěžující chuť, ale také pomůže předcházet střevním infekcím. Trocha octa také stimuluje chuť k jídlu. Povzbuzujte děti, aby pily melounovou šťávu nebo čerstvé ovocné šťávy, ale vyhýbejte se velkému množství vody nebo studených nápojů před jídlem.
Připravená jídla by neměla být studená
Pan Zhu ze Zdravotní asociace poznamenává, že během letních prázdnin mnoho rodičů připravuje obědy pro své děti předem, aby je mohly ohřát v mikrovlnné troubě. Příprava jídla však vyžaduje zvážení: obědy by měly být ideálně připraveny ráno a uchovávány v chladničce, přičemž by se mělo vyhnout studeným pokrmům.Děti by měly být upozorněny, aby před konzumací nechaly příliš studenou vodu nebo jídlo 5–10 minut stát při pokojové teplotě, zejména pokud je jim velmi horko, protože okamžitá konzumace extrémně vychlazených potravin není vhodná. Západní fast food by neměl být konzumován často. Ačkoli většina dětí preferuje západní fast food, odborníci na zdraví doporučují, aby tyto potraviny byly konzumovány s mírou a nestaly se pravidelnou součástí stravy. Neměly by být konzumovány často, denně nebo jako základní součást každého jídla.Důvodem je, že západní fast food nemá vyvážené nutriční složení, což je škodlivé pro růst a vývoj dětí. Odborníci doporučují, aby optimální struktura stravy byla pestrá a zahrnovala dostatek ovoce, zeleniny, luštěnin, celozrnných výrobků, vajec, mléčných výrobků, ryb a masa v rámci tří denních jídel, aby byla zachována nutriční rovnováha. Odborníci také výslovně varují rodiče před používáním západního fast foodu jako odměny za školní úspěchy, aby u dětí nevznikla touha po tomto jídle.
Omezte konzumaci studených nápojů a zmrzliny
Během horkých letních měsíců si mnoho dětí dopřává studené nápoje. Odborníci z Okresní asociace pro ochranu zdraví doporučují minimalizovat konzumaci studených nápojů a zmrzliny. Studené potraviny by navíc měly před konzumací stát 5–10 minut při pokojové teplotě. Děti by měly konzumovat pouze 1–2 zmrzliny najednou a velké kelímky zmrzliny by neměly být snědeny najednou.Odborníci vysvětlují, že centrum chuti k jídlu v těle se aktivuje pouze při nízké hladině cukru v krvi, což vyvolává hlad. Častá konzumace sladkých studených nápojů udržuje trvale vysokou hladinu cukru v krvi, což má negativní vliv na normální stravovací návyky.
Odborníci dále radí, že svačiny lze konzumovat s mírou, ale nikdy by neměly nahrazovat hlavní jídla. Pokud děti po svačině ztrácejí chuť k jídlu nebo snižují velikost porcí při jídle, znamená to, že konzumují příliš mnoho svačin. Rodičům se proto nedoporučuje skladovat doma nadměrné množství svačin.