Aké potraviny prospievajú ľuďom s chladnou konštitúciou?Najlepšie žiadne lieky.
Po prvé: Ženy si nikdy nesmú dovoliť cítiť chlad. Chlad je zdrojom všetkých problémov. Chlad zhoršuje krvný obeh u žien, čo vedie k studeným rukám a nohám a bolestivej menštruácii. Zlý krvný obeh spôsobuje nedokonalosti pleti, pretože energia tela nedokáže vyživovať pokožku, ktorá tak stráca vitalitu. To vysvetľuje, prečo mnohé ženy majú pleť ako porcelán, ale vyzerajú neprirodzene zrelé, zatiaľ čo niektoré mladšie ženy si zachovávajú žiarivý vzhľad napriek občasným vyrážkam.
Ešte znepokojujúcejšie je, že náš reprodukčný systém je najviac citlivý na chlad. Keď je naše telo nadmerne vychladené, kompenzuje to nahromadením väčšieho množstva tuku na izoláciu, čo vedie k ukladaniu tuku pod pupkom. Naopak, keď je čchi a krv bohatá a teplá, tento nadbytočný tuk sa stáva nepotrebným a prirodzene sa rozptýli.
Chladná konštitúcia, neustále studené končatiny a menštruačné kŕče sú u žien bežné. V dnešnej dobe sú tieto problémy ešte častejšie:
Po prvé: Ženy sa uchyľujú k drastickým diétam, konzumujú len zeleninu a ovocie. Väčšina týchto produktov má chladivé vlastnosti, zatiaľ čo strach z tuku odrádza od konzumácie červeného mäsa. V skutočnosti je červené mäso spojencom žien – najmä hovädzie a jahňacie mäso, bohaté na železo, ktoré účinne bojuje proti anémii. Anemická pleť nevyhnutne vyzerá bledo.
Po druhé, mnoho mladých žien pracuje v kanceláriách, kde trávia dni sediac pri počítačoch a večery zhrbené pred televíziou. Vysoké podpätky ďalej obmedzujú pohyb. Keď idú von, často ich vozí partner a členstvo v posilňovni nevyužívajú. Tento sedavý životný štýl spôsobuje hromadenie krvi v dolnej časti brucha.Stojatá voda je živnou pôdou pre choroby. Krv, ktorá zostáva nahromadená v panvovej dutine, nevyhnutne vedie k zápalu. Akonáhle dôjde k zápalu, pleť prirodzene zožltne a objavujú sa na nej škvrny. Aj bez zápalu spôsobuje nahromadenie krvi v kapilárach pokožky nerovnomerný tón pleti.
Navyše, ženy, ktoré uprednostňujú krásu, si často stahujú pásy korzetmi, čo však nemá veľký účinok. Nadmerné stiahnutie zbavuje reprodukčný systém krvného zásobenia, čo spôsobuje jeho ochladenie. Chlad zase podporuje hromadenie tuku. V súčasnosti sú sukne módne aj v zime, nosia sa len na pančuchách, čo spôsobuje ochladenie celej dolnej časti tela. Ako sa hovorí, chlad začína od nôh.
Navyše, záľuba žien v ľadových pochúťkach a ich preferencia chladivých bylinných čajov na prevenciu škvŕn je nesprávna. V skutočnosti by ženy, ktoré pociťujú chlad, mali minimalizovať vystavenie chladivým čínskym bylinám. Mnohé ženy, u ktorých sa objavujú škvrny, netrpia nadbytkom energie jang, ale nedostatkom jin – keď jin nedokáže vyživovať jang. Namiesto vyčerpávania energie jang je vhodnejšie vyživovať jin (viac o tom neskôr).Zistil som, že v južných provinciách, ako sú Guangdong a Guangxi, kde sa vo veľkej miere konzumujú ľadové bylinné čaje, ženy často trpia po pôrode výraznejšou pigmentáciou tváre. (Pôrodné priberanie na váhe nie je spôsobené výlučne výživou počas šestonedelia; pôrod spôsobuje rany, zápaly a blokády v reprodukčnom systéme. Zotavujúci sa systém je citlivejší na chlad a na ochranu potrebuje viac tuku.) Aj staroveké kurtizány používali chladivé čínske bylinky na účinnú antikoncepciu, čo poukazuje na škodlivý vplyv týchto liekov na reprodukčný systém.Z bylinných čajov sa môžu konzumovať niektoré, ktoré vyživujú jin a tonizujú čchi. Treba sa však vyhnúť tým, ktoré sú príliš studené. Napríklad súčasný trend medzi mladými ženami konzumovať surovú aloe vera je dosť alarmujúci. Najsilnejšia zložka aloe, aloe-emodin, je hlboko jin-studená. Aloe aplikovaná lokálne lieči popáleniny (ako napríklad uhryznutia stonožiek), čo ilustruje jej extrémnu studenú povahu. Najlepšie je minimalizovať jej konzumáciu, pokiaľ to nie je nevyhnutné.
Po tom všetkom je dôležité vyhnúť sa tomu, aby ste sa stali „chladnou kráskou“. Je to vlastne celkom jednoduché: konzumujte viac červeného mäsa, zázvoru, červených datlí, zvieracej krvi, lepkavého ryžového vína a čerešní.V podstate si vyberajte potraviny bohaté na železo alebo potraviny, ktoré zahrievajú. Počas menštruácie sa vyhnite prospešným potravinám, ako sú strieborné ušné huby, citróny alebo bambusové výhonky. Uprednostňujte teplo: vyhýbajte sa ľadovým nápojom, uprednostňujte teplé nápoje, vyhýbajte sa dlhodobému pobytu v klimatizovaných priestoroch a neobetujte teplo za štýl – keď príde jesenný chlad, nenoste krátke topy.Najlepší spôsob, ako sa v zime zahriať, je horúci kúpeľ. Nešetrite na plyne; namočte sa na tridsať minút, doplňte masážou a aj to najchladnejšie telo sa zahria. Ak je kúpeľ v vani nepraktický, stačí namočiť nohy. Alternatívne si počas dňa noste pohár horúcej vody alebo si obložte fľašu s horúcou vodou. Je úplne prirodzené, že ženy cítia chlad.
Samozrejme, najlepším prístupom je vytvárať si vlastné teplo. Nadmerne namáhavé cvičenie nie je pre chudnutie zvlášť prospešné. Najúčinnejšie strečingové cviky sú zamerané na pás, brucho a vnútornú stranu stehien – napríklad ranné strečingové cviky na nohy, predklony a záklony, v podstate akýkoľvek pohyb zameraný na pás. Vyhnite sa ich vykonávaniu v rýchlom tempe, pretože náhle zastavenie môže spôsobiť nahromadenie krvi v oblasti pásu. Veľmi účinná je jemná joga a vynikajúci je aj latinský tanec.Ja by som však viac odporúčal jogu, pretože kladie väčší dôraz na dýchanie – tam, kde prúdi dych, prúdi aj krv.
Okrem toho by ste mali zvážiť užívanie určitých čínskych bylinných liekov a potravín, ktoré podporujú krvný obeh a rozptyľujú krvné zrazeniny. To si vyžaduje veľkú opatrnosť, pretože nie každý má krvné zrazeniny. Nadmerné rozptýlenie môže poškodiť telo, napríklad spôsobiť nadmerné menštruačné krvácanie. Ženy sa preto môžu rozhodnúť na základe objemu menštruačného krvácania, viskozity krvi a toho, či majú na tvári škvrny.Bylinky na podporu krvného obehu a rozptýlenie stagnácie zahŕňajú: materinu dúšku, broskyňový kvet, broskyňové jadierka a šafran. Sú uvedené od najmiernejšieho po najsilnejší účinok; osobne odporúčam držať sa prvých dvoch. Môžu sa uvariť ako čaj (horúci) alebo, pre väčšiu účinnosť, broskyňový kvet sa môže namočiť do vína. Čaj aj víno sa môžu použiť aj ako pleťová voda na zmiernenie tmavých škvŕn.
V zime má mnoho žien studené ruky a nohy. Dlhodobé vystavenie chladu nielenže spôsobuje nepohodlie, ale tiež zvyšuje náchylnosť na omrzliny a iné ochorenia. Hlavnou príčinou je spomalenie krvného metabolizmu v zime. Nízke teploty zužujú krvné cievy, oslabujú návrat krvi a zhoršujú krvný obeh v končatinách, najmä v končekoch prstov na rukách a nohách, v dôsledku zlej cirkulácie periférnych nervov.
Plán starostlivosti o studené ruky a nohy
Denné kúpele nôh
Kúpanie nôh je najúčinnejším liekom. Naplňte hlbokú misu vodou s teplotou okolo 40 °C tak, aby zakrývala členky. Nohy namáčajte približne 20 minút, kým sa teplo nerozšíri po celom tele – to znamená, že sa zlepšil krvný obeh. Masáž nôh počas namáčania zvyšuje účinok.
Aeróbne cvičenie
Aktivity ako beh, rýchla chôdza, skákanie, disco tanec alebo cvičenie tai-chi zapájajú celé telo a podporujú krvný obeh. Vyhnite sa však nadmernému namáhaniu. Vysoko intenzívne cvičenie vedúce k nadmernému poteniu môže „rozptýliť životnú energiu“ a vyvolať opačný účinok.
Nosenie bavlnených ponožiek
Ponožky z čistej bavlny sú nielen mäkké a pohodlné, ale aj absorbujú pot z nôh, čím udržujú nohy suché a pohodlné po celý deň.
Konzumácia zahrievajúcich potravín
Počas chladného počasia vedomé dopĺňanie zahrievajúcich potravín pomáha zvýšiť telesné teplo a zmierniť studené končatiny. V severných regiónoch s krutými zimami sú vhodné zahrievajúce mäsa, ako je hovädzie, baranie alebo psie mäso. Južné podnebie, ktoré je miernejšie, viac prospieva mierne zahrievajúcim, sladkým potravinám, ako je kuracie, kačacie alebo rybie mäso. Okrem toho minimalizujte konzumáciu chladiacich plodov, ako sú hrušky a vodné gaštany.
Zabezpečte si dostatok spánku
Snažte sa spať aspoň šesť hodín denne, pretože dostatočný odpočinok pomáha ukladať energiu jang a akumulovať esenciu jin.
Masáž dlaní a chodidiel
Ak vám to čas dovolí, pravidelne si masírujte dlane a chodidlá, aby ste zlepšili mikrocirkuláciu v periférnych krvných cievach, čo má otepľujúci účinok.
Kôra mandarínky na studené končatiny
Japonští vedci zistili, že pridanie hesperidínu extrahovaného z kôry mandarínky do pitnej vody výrazne zmierňuje studené ruky a nohy u žien. V pokusoch desať žien so studenými končatinami konzumovalo vodu s pridaním hesperidínu, zatiaľ čo desať žien pilo čistú vodu.O dve hodiny neskôr obe skupiny ponorili ruky na jednu minútu do studenej vody, po čom nasledovalo hodnotenie prietoku krvi a obnovenia teploty. Výsledky ukázali, že teplota rúk skupiny, ktorá pila čistú vodu, zostala nezmenená aj po 40 minútach, zatiaľ čo skupina, ktorá pila vodu s hesperidínom, obnovila teplotu rúk na úroveň pred ponorením do 30 až 35 minút, pričom sa výrazne zlepšil prietok krvi v kapilárach v končekoch prstov.
Niektorí ľudia trpia v zime trvalou zimou v rukách a nohách. Je to spôsobené predovšetkým prirodzeným poklesom okolitej teploty, ktorý oslabuje energiu jang. Súčasne môže dôjsť k nedostatku vlastnej energie jang v tele, čo sa prejavuje ako nedostatok jang. Okrem toho chladné počasie spôsobuje zúženie ciev, čo oslabuje schopnosť návratu krvi. To bráni cirkulácii v končatinách, najmä v končekoch prstov, čo vedie k tomu, čo sa bežne nazýva „zlá periférna cirkulácia“ a pocit neustálej zimy.Tento stav postihuje typicky ženy, pričom je častejší u žien stredného veku a starších. Duševne pracujúci sú náchylnejší ako manuálni pracovníci, zatiaľ čo u zdravých mladých mužov sa vyskytuje zriedkavo.
Vystavenie chladu môže narušiť systémový alebo lokálny krvný obeh alebo spôsobiť poruchy periférneho krvného obehu v končatinách, čo vedie k studeným rukám a nohám. Trvalý, dlhodobý pocit chladu v končatinách sa môže označiť ako „syndróm chladu“.Tradičná čínska medicína to pripisuje prejavom nedostatku čchi, stagnácii čchi a nedostatočnej energii jang. Ženy sú náchylnejšie počas menštruácie, tehotenstva a popôrodného obdobia kvôli fyzickej slabosti. Bez včasnej prevencie to môže viesť k zhoršenému duševnému stavu, averzii voči chladu a v závažných prípadoch k kŕčovým žilám v dolných končatinách.
1. Konzumujte americký ženšen. Je to vynikajúca bylina tonizujúca qi s neutrálnou povahou, ktorá vyživuje bez toho, aby spôsobovala suchosť. Môže sa namočiť do vody a konzumovať.
2. Jedzte sezamové semienka a arašidy. Sú bohaté na vitamín E a rôzne živiny, pomáhajú vstrebávaniu vitamínu B a zvyšujú odolnosť nervového systému voči chladu. Vitamín E tiež rozširuje krvné cievy, čím zlepšuje periférny krvný obeh v končatinách.
3. Konzumujte potraviny ako cibuľa a chilli, ktoré pomáhajú produkovať teplo a podporujú krvný obeh.
Ďalšie opatrenia:
Pravidelne namáčajte nohy v horúcej vode, aby ste zahriali telo a upokojili unavené nervy.
Metódy na zmiernenie studenej rúk a nôh v zime
Klinické prejavy nedostatku jangu obličiek: 1. Bolesť v dolnej časti chrbta sprevádzaná chladom.2. Studené ruky a nohy, časté močenie.
Vhodné potraviny pre ľudí s nedostatkom jangu obličiek sú morské plody a semená čínskej pažítky. Na tonizáciu obličiek sa môžu zvoliť receptúry ako Jinkui Shenqi Wan (zlaté tabletky na obličky) alebo Wuzhi Yanzong Wan (päť semien na udržanie rodu).
V prípadoch nedostatku jin obličiek má vnútorné teplo tendenciu prekvitať. Ak nedostatok jin vedie k nadmernému teplu a potom sa podávajú zahrievajúce bylinky tonizujúce jang, je to ako pridať olej do ohňa, čo zhoršuje príznaky tepla u pacienta.Naopak, podávanie bylín vyživujúcich jin pacientovi s nedostatkom jangu v obličkách, ktorý sa bojí zimy, by bolo ako prilievať olej do ohňa, čo je pre pacienta rovnako neúnosné.
V chladnom podnebí niektorí jedinci zostávajú plní energie aj napriek skromnému oblečeniu, zatiaľ čo iní, aj keď sú mladí, trpia extrémnou citlivosťou na chlad, sú zababušení, ale napriek tomu majú studené končatiny.
Tradičná čínska medicína tvrdí, že „nedostatok jangu vedie k vonkajšej zime”.To znamená, že keď je energia jang v tele vyčerpaná, čchi a krv sa stávajú nedostatočnými a ochranný jang nedokáže stuhnúť. Keďže nie je schopný zahriať svaly a odolávať vonkajším patogénom chladu, človek sa stáva obzvlášť náchylným na pocit chladu. Moderný výskum naznačuje, že takzvané konštitúcie s nedostatkom jang sú primárne spojené s nedostatkom železa, nízkym krvným tlakom, vychudnutosťou a hypotyreózou. Ako možno zmeniť konštitúciu s nedostatkom jang a eliminovať pocit chladu? Najprv by sa človek mal zamerať na úpravu stravovacích návykov a pridať palivo do ohňa tým, ktorí majú nedostatok energie jang.
Počas chladného počasia pravidelné konzumovanie potravín, ktoré zahrievajú obličky a posilňujú energiu jang, ako je baranie a psie mäso, spolu s chilli papričkami, sušenými krevami a vlašskými orechmi, výrazne zvyšuje odolnosť voči chladu. Baranie mäso, sladké na chuť a teplé povahy, je bohaté na tuky, bielkoviny, sacharidy a minerály ako vápnik, fosfor a železo. Zahrieva stredný oheň, dopĺňa nedostatok, vyživuje obličky a pečeň, stimuluje chuť do jedla a posilňuje slezinu, čo z neho robí vynikajúce, výživné zimné jedlo na boj proti chladu.Psie mäso, sladké a zahrievajúce, posilňuje stredný ohrievač, posilňuje obličky jang, upokojuje päť vnútorných orgánov, posilňuje bedrá a kolená a zahrieva dolný jiao. Bohaté na bielkoviny, sacharidy, vápnik, železo a fosfor, ponúka zahrievacie a odolné proti chladu výhody pre ľudí s chladnými končatinami, bolesťami v dolnej časti chrbta alebo konštitučnou slabosťou.Ako sa hovorí: „Po zjedení psieho mäsa sa človek cíti teplý a príjemne, a na prežitie zimy nepotrebuje žiadnu prikrývku.“ Chilli papričky obsahujú kapsaicín, ktorý stimuluje chuť do jedla, pomáha tráveniu, zrýchľuje srdcovú činnosť, rozširuje periférne kapiláry a zvyšuje prietok krvi na povrchu tela.Umiere konzumácia chilli papričiek v zime poskytuje príjemné teplo a pomáha zabrániť poškodeniu kĺbov a svalov chladom a vlhkosťou. Sušené krevety prekonávajú mäso, vajcia a mlieko v obsahu bielkovín, vápnika, fosforu a železa. Zohrejú obličky, povzbudzujú energiu jang, posilňujú slezinu a žalúdok a podporujú krvný obeh. Sú vhodné najmä na zimnú konzumáciu pre ľudí s nedostatkom jang v slezine a obličkách, impotenciou alebo bolesťami v dolnej časti chrbta.Orechy obsahujú viac ako 40 % tuku, prevažne nenasýtených mastných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a predchádzať arterioskleróze a hypertenzii. Ich bohatý obsah fosfolipidov slúži ako dôležitá stavebná zložka ľudských buniek, zvyšuje bunkovú aktivitu, podporuje krvotvorbu a stimuluje chuť do jedla. Okrem toho ich vysoký obsah sacharidov poskytuje značné množstvo kalórií, čím zvyšuje produkciu tepla v tele a odolnosť voči chladu.
Stojí za zmienku, že konzumácia alkoholu ako spôsob ochrany pred chladom je bežným omylom. Je to preto, že alkohol sám o sebe generuje veľmi málo tepla. Pocit tepla v celom tele po vypití alkoholu je výsledkom toho, že alkohol rozširuje krvné cievy a rozptyľuje teplo, ktoré je v tele prítomné.Akonáhle účinky alkoholu pominú, teplo uložené v tele sa rýchlo rozptýli, čím sa zníži jeho schopnosť udržať teplo. To často spôsobuje, že sa po celom tele objaví husia koža, čo sa bežne označuje ako „zimnica po vypití alkoholu“.
Počas chladných zím môže okrem zvýšenia fyzickej aktivity a nosenia viacerých vrstiev oblečenia zvýšiť odolnosť tela voči chladu aj zaradenie potravín odolných voči chladu do každodenného jedálnička.
Medzi bežné potraviny odolné voči chladu patria:
Mäso: Psie mäso, baranie mäso, hovädzie mäso a jelenie mäso sú obzvlášť účinné proti chladu. Sú bohaté na bielkoviny, sacharidy a tuky, prospievajú funkcii obličiek, povzbudzujú energiu jang, zahrievajú strednú a dolnú časť tela a dopĺňajú čchi, pričom podporujú krvný obeh. Konzumácia týchto mäsových výrobkov urýchľuje metabolizmus u ľudí s nedostatkom jang a zlepšuje funkciu endokrinného systému, čím poskytuje ochranu pred chladom.
Koreňová zelenina: Lekárske výskumy naznačujú, že citlivosť na chlad môže súvisieť s nedostatkom minerálov. Koreň lotosu, mrkva, cibule ľalie, sladké zemiaky, listová zelenina a čínska kapusta sú bohaté na minerály. Odporúča sa zaradiť ich do jedálnička.
Pikantné potraviny: Chilli papričky obsahujú kapsaicín, zázvor obsahuje aromatické éterické oleje a čierne korenie obsahuje piperín.Konzumácia týchto pikantných potravín rozptyľuje vietor a chlad, podporuje krvný obeh a zvyšuje telesnú teplotu.
Potraviny bohaté na jód: Morské riasy, morská soľ, vlasový mach, medúzy, mušle, čínska kapusta, špenát, kukurica a iné potraviny bohaté na jód stimulujú sekréciu hormónov štítnej žľazy v ľudskom tele.
Hormóny štítnej žľazy majú termogénny účinok, urýchľujú oxidačné procesy vo väčšine telesných tkanív (s výnimkou mozgu, žliaz a maternice), zvyšujú produkciu tepla, zvyšujú bazálny metabolizmus, zlepšujú krvný obeh v koži a zvyšujú odolnosť voči chladu.Ženy s anémiou majú o 0,7 °C nižšiu telesnú teplotu ako ženy s normálnou hladinou hemoglobínu a o 13 % nižšiu produkciu tepla. Po zvýšení príjmu železa sa ich tolerancia voči chladu výrazne zlepšuje.
Ženy, ktoré sú náchylné na pocit chladu, môžu preto vedome zvýšiť konzumáciu potravín bohatých na železo, ako sú zvieracie pečene, chudé mäso, špenát a vaječné žĺtky.
Okrem toho je pre zachovanie zdravia v strave dôležité pochopiť „povahu“ potravín.„Príroda“ (alebo „qi“) sa vzťahuje na odlišné vlastnosti potravín – studené, chladné, teplé alebo horúce – známe v tradičnej čínskej medicíne ako „štyri prírody“ alebo „štyri qi“.
Chladné alebo studené potraviny sú vhodné pre tepelné typy konštitúcie a stavy.Napríklad melón, vhodný pri príznakoch ako horúčka, smäd a nepokoj, a hrušky, prospešné pri kašli, bolesti na hrudníku a nadmernom hlienu, sú potraviny studenej povahy.Napríklad zázvor, jarní cibuľka a koriander sú vhodné pri prechladnutí spôsobenom vetrom a chladom, horúčke, neznášanlivosti chladu, výtoku z nosa a bolesti hlavy. Sušený zázvor a čierny čaj sú vhodné pri bolestiach brucha, zvracaní a preferencii teplých nápojov. Chilli papričky a alkohol sú vhodné pri studených končatinách, neznášanlivosti chladu a reumatických bolestiach kĺbov. Všetky tieto potraviny sú teplé alebo horúce.
Neutrálne potraviny zaujímajú strednú pozíciu medzi studenými/chladnými a teplými/horúcimi vlastnosťami, sú vhodné pre väčšinu konštitúcií a tolerujú ich ľudia s prevahou chladu alebo tepla. Tieto potraviny slúžia predovšetkým na všeobecné výživové a zdravotné účely. Príklady zahŕňajú ryžu, pšenicu, sójové bôby, sladké zemiaky, reďkovky, jablká a mlieko.
Analýza viac ako 300 bežne používaných potravín zdokumentovaných v historických čínskych textoch o diétnej terapii odhaľuje prevahu neutrálnych potravín;Teplé a horúce potraviny sú na druhom mieste; studené a chladivé potraviny sú najmenej bežné. Všeobecne povedané, okrem svojich výživových a zdravotných prínosov, studené a chladivé potraviny patria do kategórie Jin a majú účinky ako odstraňovanie tepla, očisťovanie ohňa, ochladzovanie krvi a detoxikácia. Teplé a horúce potraviny patria do kategórie Jang a majú účinky ako rozptýlenie chladu, zahrievanie meridiánov, odblokovanie kanálov a podpora Jang.Neutrálne a mierne neutrálne potraviny Z pohľadu tradičnej čínskej medicíny sa potraviny delia do piatich základných kategórií: neutrálne, studené, chladné, teplé a horúce. V lete odporúčame konzumovať viac neutrálnych, studených a chladných potravín, ako sú bežné strukoviny a huby ucho jidášovo. Medzi chladnými potravinami prevláda najmä tofu, spolu s zimnou tekvicou a luffou.Potraviny studenej povahy zahŕňajú horkú tekvicu, paradajky a melón. Potraviny neutrálnej povahy zahŕňajú: ryžu, sójové bôby, čierne sezamové semienka, arašidy, zemiaky, čínsku kapustu, kapustu, mrkvu, cibuľu, čiernu hubu, citrónové bravčové mäso, bravčové brucho, vajcia a ryby, ako sú kapor, karas, mihule, žltá kambala a pomfret.Okrem toho sa mlieko konzumované v každodennom živote klasifikuje ako neutrálne jedlo. Chladivé jedlá: Pohánka, kukurica, biela reďkev, zimná tekvica, huby, zeler, čínska kapusta, repková zelenina, pomaranče, jablká atď.
Potraviny studenej povahy:
proso, fazuľa mungo, kelp, klíčky fazule mungo, horká melóna, paradajky, uhorky, banány, vodný melón, melón atď.
Všeobecne možno povahu potravín rozdeliť do dvoch kategórií: studené a horúce:
Potraviny, ktoré pri konzumácii pôsobia pálivo a pri trávení zahrievajú žalúdok, sú väčšinou horúce, napríklad zázvor, cesnak, chilli papričky, škorica, korenie, sichuanské korenie a alkohol.
Naopak, potraviny, ktoré pri konzumácii pôsobia chladivo a v žalúdku vyvolávajú osviežujúci pocit, sú v podstate studené. Konzumácia mungo fazuľového želé v lete, vyrobeného zo škrobu mungo fazule, zmierňuje horúčavu a osviežuje v letných mesiacoch. Južanský chladený tofu, vyrobený z kukuričného škrobu s mätou a sadrou, prináša okamžitý, hlboko osviežujúci pocit. Ovocie a zelenina, ako napríklad melón, vodné gaštany, hrušky, uhorky, surový lotosový koreň a kaki, tiež patria prevažne do kategórie studených potravín.
Spoliehať sa však výlučne na ústa a žalúdok pri posudzovaní povahy potravín nie je úplne presné. Studené alebo teplé vlastnosti väčšiny potravín sú určené ich účinkami po konzumácii. Vezmime si napríklad baranie mäso: v zime, keď voda okamžite zamrzne, rodina, ktorá sa zhromaždí okolo horúceho kotlíka a vychutnáva si plátky baranieho mäsa, sa potom cíti dôkladne zahriata. Pravidelná konzumácia baranieho mäsa človeka robí menej citlivým na chlad, preto hovoríme, že baranie mäso má otepľujúcu povahu.Ďalšími príkladmi sú psie mäso a žlté hovädzie mäso. Konzumácia takýchto zahrievajúcich potravín v lete môže viesť k suchu v ústach a hrdle alebo dokonca k krvácaniu z nosa. Naopak, potraviny, ktoré spôsobujú jemné chvenie v bruchu, hnačku alebo pocit nevýraznej chuti v ústach, sú zvyčajne studené.
Niekedy sa pocit pri jedle nezhoduje s následnou reakciou. Vezmime si napríklad liči: čerstvo olúpané, ich sladká šťava a biele dužina ponúkajú chladný, osviežujúci dúšok. Ak by však človek skonzumoval tristo kusov za deň, ako to navrhol Su Dongpo, určite by to viedlo k prehriatiu. Podobne je to s pomarančmi – ich sladkokyslá šťava pri konzumácii nespôsobuje pocit tepla.Avšak nadmerná konzumácia môže spôsobiť popraskané kútiky úst alebo zápal špičky jazyka, a to vďaka ich prirodzene otepľujúcej povahe.
Zhrnutie: Studené, chladné, teplé alebo horúce vlastnosti potravín (v čínskej medicíne známe ako „štyri povahy“) sú určené chuťou aj telesným pocitom. Niektoré potraviny nevykazujú ani výraznú studenú, ani horúcu povahu, a sú preto označované ako neutrálne. Neutrálne potraviny sú vo všeobecnosti vhodné na pravidelnú, dlhodobú konzumáciu, ako napríklad ryža alebo bravčové mäso.Odpoveď výživového poradcu: Jeden typ studených rúk a nôh naznačuje nedostatok tepla, ktorý sa zvyčajne lieči teplými potravinami. Príčiny nedostatku tepla môžu byť vrodené alebo môžu vyplývať zo získaných životných návykov. Preto by sa malo odporúčať vykonávať primerané fyzické cvičenie, dodržiavať pravidelný režim stravovania a spánku, prispôsobiť oblečenie tak, aby bolo teplé, a vyhýbať sa surovým alebo studeným potravinám. Iný typ studených končatín sa v čínskej medicíne nazýva „Si Ni“.„Štyri“ sa vzťahuje na končatiny; „obrat“ označuje stav extrémnej zimy. Tento stav nastáva, keď krvný obeh nedokáže dosiahnuť periférne končatiny, čo má za následok nedostatočné krvné zásobenie a následne studené končatiny.
Ženy môžu tiež pociťovať citlivosť na chlad počas určitých fyziologických období v dôsledku anémie. Okrem toho osoby trpiace gastrointestinálnym krvácaním a výraznou stratou krvi môžu vykazovať citlivosť na chlad súvisiacu s anémiou.
Tradičná čínska medicína ďalej uznáva stav nazývaný „nedostatok krvi“ (血枯), pri ktorom znížený objem krvi spôsobuje anémiu a citlivosť na chlad, čo si vyžaduje liečbu vyživujúcu krv. Ak dôjde k stagnácii krvi, liečba sa zameriava na „odstránenie stagnácie a vytvorenie novej krvi“ (破淤生新) – bežne známe ako „podpora krvného obehu a odstránenie stagnácie“ (活血化淤).
Kvalifikovaný praktický lekár tradičnej čínskej medicíny však musí diagnostikovať konkrétnu príčinu citlivosti na chlad prostredníctvom pulzovej diagnostiky a posúdenia symptómov.
I. Výživové zásady
Konzumujte viac neutrálnych alebo zahrievajúcich potravín, ktoré tonizujú čchi, vyživujú krv a posilňujú obličky.
II. Vhodné potraviny
Konzumujte potraviny, ktoré tonizujú nedostatok jang obličiek, ako je baranie mäso, psie mäso, jelenie mäso a kuracie mäso. Podľa princípu „vyživovať jang na jar a v lete“ konzumujte počas troch najteplejších dní leta raz za obdobie baranie mäso a polievku z omieľky. To je v súlade s vrcholom nebeského jang energie, aby sa posilnil jang tela.Okrem toho sa môžu konzumovať pažítka a mihule ako výživové doplnky. Medzi liečivé možnosti patria tabletky Kidney Essence Pills, Cistanche deserticola, Golden Chamber Kidney Qi Pills a Right Return Pills.
Okrem toho zvýšte príjem zahrievajúcich potravín, aby ste zvýšili odolnosť voči chladu. Bežné zahrievajúce potraviny zahŕňajú hovädzie mäso, cesnak, chilli, zázvor, cibuľu, čínsky yam, longan a koreň angeliky.
III. Obmedzenia v strave
1. Vyhýbajte sa studeným alebo surovým potravinám, ako sú mrazené nápoje a zmrzlina.
2. Pri konzumácii zahrievajúcich toník sa zdržte súčasného konzumovania potravín vyživujúcich jin, aby nedošlo k potlačeniu ich regeneračných účinkov.
IV. Ďalšie úvahy
Prekonanie citlivosti na chlad: Pestovanie zdravých návykov (na referenčné účely)
1. Ranná rutina. Vytvorenie pravidelného životného štýlu je prvým krokom k zlepšeniu citlivosti na chlad. Ráno je začiatkom dňa – vyhnite sa zdržiavaniu pod perinou. Vstávajte s elánom a potom sa venujte primeranému fyzickému cvičeniu.Otvorenie očí s veselou náladou nielenže zabraňuje citlivosti na chlad, ale aj zvyšuje vašu výkonnosť počas celého dňa. 2. Cvičenie. Ranná fyzická aktivita dôkladne uvoľňuje a pretiahne všetky svaly, čím zabraňuje citlivosti na chlad spôsobenou stuhnutosťou. Po nočnom spánku má telo často zlý krvný obeh, preto je pre uvoľnenie dôležité vhodné cvičenie. 3. Jedzte výdatné raňajky.Nový deň začína raňajkami a dobré zdravie začína výživným ranným jedlom. 4. Dávajte pozor na oblečenie. Vyhýbajte sa tesnému spodnému prádlu a obmedzujúcemu oblečeniu, pretože bránia správnemu krvnému obehu v tele. 5. Chodievajte pešo, kedykoľvek je to možné. Chôdza je najpohodlnejší a najrýchlejší spôsob, ako zahrievať telo.
6. Zohrejte telo obedom. Čas jedla je kľúčom k boju proti citlivosti na chlad; vysokokalorický obed môže účinne zohriat telo. Ako sa hovorí, obed by mal byť výdatný. Jedzte pravidelne, aby ste zabezpečili dostatočný príjem kalórií. Konzumácia kaše s ohrievajúcimi prísadami, ako je konzervovaná zelenina, je obzvlášť účinná na zohriatie tela.
7. Konverzácia prináša pozoruhodné výsledky. Rozprávanie sa s priateľmi slúži ako jedinečný prostriedok na zmiernenie stresu a má zvláštny účinok na prevenciu citlivosti na chlad.
8. Udržujte dostatočnú hydratáciu. Príjem vody je veľmi dôležitý; vyplavuje odpadové látky z tela a podporuje hladký krvný obeh. Snažte sa vypiť 2 litre denne.
9. Dychové techniky. Keď sa cítite unavení, pomalé dýchanie prináša významnú úľavu od citlivosti na chlad. Položte si ruky na hruď a zhlboka sa nadýchnite, aby sa vám roztiahol brucho. Táto metóda bráničného dýchania dodáva kyslík do celého tela, podporuje krvný obeh a zmierňuje pocit chladu. Môžete ju bez námahy cvičiť v sede – vyskúšajte to.
10. Večere.Na večeru si zámerne vyberajte potraviny, ktoré vás zahrejú. Vlastnosti jangu a jin sa dajú rozoznať podľa farby: potraviny jangu majú prevažne teplé červené odtiene, ako napríklad mrkva, zázvor a nakladaná horčica. Potraviny jin sú zvyčajne biele alebo majú chladné odtiene, ako napríklad tropické ovocie. Kľúčom je umiernenosť vo výbere.
11. Kúpanie a namáčanie nôh. Kúpanie nielen zmierňuje citlivosť na chlad, ale aj reguluje telesné funkcie, čo ho robí veľmi dôležitým. Udržujte si zvyk namáčať nohy každý večer v horúcej vode; pridaním liečivých bylín, ako je šafran, zvýšite jeho účinnosť.