Jakie pokarmy są korzystne dla osób o zimnej konstytucji? Najlepiej nie te lecznicze. Po pierwsze: kobiety nie mogą pozwolić sobie na uczucie zimna. Zimno jest źródłem wszystkich problemów. Zimne kobiety cierpią na słabe krążenie krwi, zimne dłonie i stopy oraz bolesne miesiączki. Upośledzony przepływ krwi prowadzi do powstawania wyprysków na twarzy, a niewystarczająca energia odżywia skórę, pozostawiając ją pozbawioną życia. Dlatego wiele kobiet ma cerę przypominającą porcelanę, ale wydaje się całkowicie pozbawionych młodości, sprawiając sztuczne wrażenie.Natomiast niektóre młodsze kobiety, pomimo sporadycznych wyprysków, zachowują promienny blask. Jeszcze bardziej niepokojące jest to, że nasz układ rozrodczy jest najbardziej wrażliwy na zimno. Kiedy nasze ciało jest nadmiernie wychłodzone, kompensuje to gromadząc więcej tłuszczu w celu izolacji, co prowadzi do nadmiaru tkanki tłuszczowej wokół pępka. I odwrotnie, kiedy qi i krew są obfite i ciepłe, ten nadmiar tłuszczu staje się zbędny i naturalnie się rozprasza.
Zimna konstytucja, wiecznie zimne kończyny i skurcze menstruacyjne są powszechne wśród kobiet. Obecnie problemy te są jeszcze bardziej rozpowszechnione:
Po pierwsze: kobiety stosują drastyczne diety, spożywając wyłącznie warzywa i owoce. Jednak większość warzyw i owoców ma właściwości chłodzące, a strach przed tłuszczem zniechęca do spożywania czerwonego mięsa. W rzeczywistości czerwone mięso jest sprzymierzeńcem kobiet – szczególnie wołowina i jagnięcina, bogate w żelazo, które skutecznie zwalcza anemię. Anemiczna cera nieuchronnie wygląda na bladą.Po drugie, wiele młodych kobiet pracuje w biurach, spędzając dni siedząc przed komputerem, a wieczory przed telewizorem. Wysokie obcasy dodatkowo ograniczają ruch. Kiedy wychodzą, często są wożone przez partnerów, a karnety na siłownię pozostają niewykorzystane. Ten siedzący tryb życia powoduje gromadzenie się krwi w dolnej części brzucha.Stojąca woda sprzyja rozwojowi chorób. Krew, która pozostaje w jamie miednicy, nieuchronnie prowadzi do stanów zapalnych. Gdy pojawia się stan zapalny, cera naturalnie staje się ziemista i pojawiają się na niej przebarwienia. Nawet bez stanu zapalnego zastój krwi w naczyniach włosowatych skóry powoduje nierówny koloryt skóry.
Co więcej, kobiety, które priorytetowo traktują urodę, często mocno ściągają talię gorsetami, ale nie przynosi to większych efektów. Nadmierne uciskanie pozbawia układ rozrodczy dopływu krwi, powodując jego wychłodzenie. Z kolei wychłodzenie sprzyja gromadzeniu się tłuszczu. Obecnie spódnice są modne nawet zimą, noszone na samych rajstopach, co powoduje wychłodzenie całej dolnej części ciała – w końcu zimno zaczyna się od stóp.
Co więcej, zamiłowanie kobiet do lodowatych przysmaków i preferowanie chłodzących herbat ziołowych w celu zapobiegania powstawaniu plam jest błędne. W rzeczywistości podatność kobiet na zimno sprawia, że rozsądniej jest ograniczyć spożywanie chłodzących chińskich ziół. Wiele osób, u których pojawiają się plamy, cierpi nie z powodu nadmiaru energii yang, ale z powodu niedoboru yin – kiedy yin nie odżywia yang. Zamiast wyczerpywać energię yang, bardziej odpowiednie jest odżywianie yin (więcej na ten temat później).Zauważyłem, że w południowych prowincjach, takich jak Guangdong i Guangxi, gdzie powszechnie spożywa się mrożone herbaty ziołowe, kobiety często po porodzie mają bardziej nasilone przebarwienia na twarzy. (Przyrost masy ciała po porodzie nie wynika wyłącznie z odżywiania w okresie połogu; poród powoduje rany, stany zapalne i blokady w układzie rozrodczym. Regenerujący się organizm staje się bardziej wrażliwy na zimno i wymaga dodatkowej warstwy tłuszczu dla ochrony). Nawet starożytne kurtyzany stosowały chłodzące chińskie zioła jako skuteczną metodę antykoncepcji, co podkreśla szkodliwość tych leków dla układu rozrodczego.Wśród herbat ziołowych można spożywać niektóre, które odżywiają yin i tonizują qi. Należy jednak unikać tych, które mają nadmiernie zimny charakter. Na przykład obecny trend wśród młodych kobiet polegający na spożywaniu surowego aloesu jest dość niepokojący. Najsilniejszy składnik aloesu, aloes-emodyna, ma głęboko zimny charakter yin. Aloes stosowany miejscowo leczy oparzenia (np. ukąszenia stonogi), co ilustruje jego ekstremalną zimność. Najlepiej jest ograniczyć jego spożycie do minimum.
Cóż, po tych wszystkich wyjaśnieniach, chodzi o to, aby uniknąć stania się „zimną pięknością”. To naprawdę proste: spożywaj więcej czerwonego mięsa, imbiru, czerwonych daktyli, krwi zwierzęcej, kleistego wina ryżowego i wiśni.Zasadniczo należy wybierać produkty bogate w żelazo lub rozgrzewające. Podczas menstruacji należy unikać produktów takich jak grzyby srebrne, cytryna lub pędy bambusa. Priorytetem powinno być ciepło: należy unikać lodowatych napojów, wybierać gorące napoje, ograniczać czas przebywania w klimatyzowanych pomieszczeniach i nie poświęcać ciepła dla stylu – nie należy nosić krótkich topów, gdy nadchodzi jesienny chłód.Najlepszym sposobem na ogrzanie się zimą jest gorąca kąpiel. Nie oszczędzaj gazu – zanurz się na trzydzieści minut, uzupełniając kąpiel masażem, a nawet najzimniejsze ciało się ogrzeje. Jeśli pełna kąpiel okazuje się niepraktyczna, wystarczy kąpiel stóp. Alternatywnie, noś ze sobą kubek gorącej wody przez cały dzień lub używaj termoforu. To naturalne, że kobiety odczuwają zimno.
Oczywiście najlepszym rozwiązaniem jest wytworzenie własnego ciepła. Nadmiernie intensywne ćwiczenia nie są szczególnie korzystne dla utraty wagi. Najskuteczniejsze są ćwiczenia rozciągające talię, brzuch i wewnętrzną stronę ud – poranne rozciąganie nóg, skłony do przodu i do tyłu, zasadniczo wszelkie ruchy skupiające się na talii. Należy unikać wykonywania tych ćwiczeń w pośpiechu, ponieważ gwałtowne zatrzymanie może spowodować gromadzenie się krwi w okolicy talii. Bardzo skuteczna jest łagodna joga, a także taniec latynoski.Jednak bardziej polecam jogę, ponieważ kładzie ona większy nacisk na oddychanie – tam, gdzie płynie oddech, płynie krew.
Ponadto ważne jest, aby przyjmować chińskie leki ziołowe i pokarmy, które poprawiają krążenie krwi i rozpraszają zastój krwi. Wymaga to dużej ostrożności, ponieważ nie każdy ma zastój krwi. Nadmierne rozpraszanie może uszkodzić organizm, powodując np. nadmierne krwawienie miesiączkowe. Dlatego kobiety mogą ocenić to na podstawie ilości krwawienia miesiączkowego, lepkości krwi i obecności plam na twarzy.Zioła poprawiające krążenie krwi i rozpraszające zastój to między innymi: serdecznik pospolity, kwiat brzoskwini, pestka brzoskwini i krokosz barwierski. Są one wymienione od najłagodniejszych do najsilniejszych; osobiście polecam stosowanie dwóch pierwszych. Można je zaparzać jako herbatę (gorącą) lub, dla większej skuteczności, kwiat brzoskwini można zaparzać w winie. Zarówno herbata, jak i wino mogą być również stosowane jako płyn do mycia twarzy w celu rozjaśnienia ciemnych plam.
Zimą wiele kobiet cierpi na zimne dłonie i stopy. Długotrwała ekspozycja na zimno nie tylko powoduje dyskomfort, ale także zwiększa podatność na odmrożenia i inne dolegliwości. Główną przyczyną jest spowolnienie metabolizmu krwi w okresie zimowym. Niskie temperatury powodują zwężenie naczyń krwionośnych, osłabiając powrót krwi i upośledzając krążenie w kończynach, zwłaszcza w opuszkach palców rąk i stóp, z powodu słabego krążenia w nerwach obwodowych.
Plan pielęgnacji zimnych dłoni i stóp
Codzienne kąpiele stóp
Kąpiel stóp jest najskuteczniejszym lekarstwem. Napełnij głęboką miskę wodą o temperaturze około 40°C, tak aby zakrywała kostki. Moczyć stopy przez około 20 minut, aż ciepło rozprzestrzeni się po całym ciele – oznacza to poprawę krążenia. Masowanie stóp podczas kąpieli wzmacnia efekt.
Ćwiczenia aerobowe
Aktywności takie jak jogging, szybki marsz, skakanie, taniec disco lub tai chi angażują całe ciało, poprawiając krążenie krwi. Należy jednak unikać nadmiernego wysiłku. Ćwiczenia o wysokiej intensywności, prowadzące do obfitego pocenia się, mogą „rozpraszać energię życiową”, dając efekt odwrotny do zamierzonego.
Noszenie bawełnianych skarpet
Skarpety z czystej bawełny są nie tylko miękkie i wygodne, ale także pochłaniają pot z stóp, zapewniając im suchość i komfort przez cały dzień.
Spożywanie rozgrzewających potraw
W chłodne dni świadome uzupełnianie diety rozgrzewającymi potrawami pomaga zwiększyć ciepło ciała i złagodzić uczucie zimna w kończynach. W regionach północnych, gdzie zimy są surowe, odpowiednie są rozgrzewające mięsa, takie jak wołowina, baranina lub mięso psie. W klimacie południowym, który jest łagodniejszy, bardziej korzystne są lekko rozgrzewające, słodkie potrawy, takie jak kurczak, kaczka lub ryba. Ponadto należy ograniczyć spożycie owoców o działaniu chłodzącym, takich jak gruszki i kasztany wodne.
Zapewnij sobie odpowiednią ilość snu
Staraj się spać co najmniej sześć godzin dziennie, ponieważ wystarczająca ilość odpoczynku pomaga w magazynowaniu energii yang i gromadzeniu esencji yin.
Masuj dłonie i podeszwy stóp
Jeśli masz czas, regularnie masuj dłonie i podeszwy stóp, aby poprawić mikrokrążenie w naczyniach krwionośnych obwodowych, a tym samym ogrzać dłonie i stopy.
Skórka mandarynki na zimne kończyny
Japońscy naukowcy odkryli, że dodanie hesperydyny ekstrahowanej ze skórki mandarynki do wody pitnej znacznie łagodzi uczucie zimnych dłoni i stóp u kobiet. W badaniach dziesięć kobiet z zimnymi kończynami spożywało wodę z dodatkiem hesperydyny, a dziesięć piło zwykłą wodę.Dwie godziny później obie grupy zanurzyły ręce w zimnej wodzie na minutę, a następnie oceniono przepływ krwi i powrót temperatury. Wyniki pokazały, że temperatura rąk w grupie pijącej czystą wodę pozostała niezmieniona nawet po 40 minutach, podczas gdy w grupie pijącej hesperydynę temperatura rąk powróciła do poziomu sprzed zanurzenia w ciągu 30–35 minut, a przepływ krwi w naczyniach włosowatych w opuszkach palców uległ znacznej poprawie.
Niektóre osoby często odczuwają uporczywe zimno w dłoniach i stopach w okresie zimowym. Wynika to przede wszystkim z naturalnego spadku temperatury otoczenia, który osłabia energię yang. Jednocześnie energia yang organizmu może stać się niewystarczająca, co objawia się niedoborem yang. Dodatkowo zimna pogoda powoduje zwężenie naczyń krwionośnych, osłabiając zdolność powrotu krwi. Utrudnia to krążenie w kończynach, zwłaszcza w opuszkach palców, powodując tak zwane „słabe krążenie obwodowe” i uczucie ciągłego zimna.Schorzenie to dotyka zazwyczaj kobiety, częściej w średnim wieku i starsze. Osoby wykonujące pracę umysłową są bardziej podatne na to schorzenie niż osoby wykonujące pracę fizyczną, natomiast rzadko obserwuje się je u zdrowych młodych mężczyzn.
Narażenie na zimno może upośledzać ogólnoustrojowe lub miejscowe krążenie krwi lub powodować zaburzenia krążenia obwodowego w kończynach, powodując zimne dłonie i stopy. Utrzymujące się, długotrwałe uczucie zimna w kończynach można określić jako „zespół zimna”.Tradycyjna medycyna chińska przypisuje to objawom niedoboru qi, zastoju qi i niewystarczającej energii yang. Kobiety są bardziej podatne na to schorzenie w okresie menstruacji, ciąży i połogu ze względu na osłabienie fizyczne. Bez odpowiedniej profilaktyki może to prowadzić do złego samopoczucia psychicznego, niechęci do zimna, a w ciężkich przypadkach do żylaków kończyn dolnych.
1. Spożywaj żeń-szeń amerykański. Jest to doskonałe zioło wzmacniające qi o neutralnym charakterze, które odżywia bez powodowania suchości. Można je zaparzać w wodzie i spożywać.
2. Jedz nasiona sezamu i orzeszki ziemne. Są one bogate w witaminę E i różne składniki odżywcze, wspomagają wchłanianie witaminy B i zwiększają odporność układu nerwowego na zimno. Witamina E rozszerza również naczynia krwionośne, poprawiając krążenie obwodowe w kończynach.
3. Spożywaj pokarmy takie jak cebula i chili, które wspomagają produkcję ciepła i poprawiają krążenie krwi.
Dodatkowe środki:
Regularnie moczyć stopy w gorącej wodzie, aby ogrzać ciało i ukoić zmęczone nerwy.
Metody łagodzenia zimnych dłoni i stóp w zimie
Objawy kliniczne niedoboru yang nerkowego: 1. Ból w dolnej części pleców któremu towarzyszy uczucie zimna.2. Zimne dłonie i stopy, częste oddawanie moczu.
Odpowiednie pokarmy dla osób z niedoborem yang nerek to owoce morza i nasiona chińskiego szczypiorku. W celu wzmocnienia nerek można wybrać preparaty takie jak Jinkui Shenqi Wan (złote pigułki na energię nerek) lub Wuzhi Yanzong Wan (pięć nasion podtrzymujących linię pigułek).
W przypadku niedoboru yin nerek występuje tendencja do wzrostu wewnętrznego ciepła. Jeśli niedobór yin prowadzi do nadmiernego ciepła, a następnie podaje się rozgrzewające zioła wzmacniające yang, jest to równoznaczne z dodaniem oliwy do ognia, co pogarsza objawy ciepła u pacjenta.Z drugiej strony, podawanie ziół odżywiających yin pacjentowi z niedoborem yang nerek, który boi się zimna, byłoby jak dodawanie zniewagi do obrażeń, równie nie do zniesienia.
W zimnym klimacie niektórzy pozostają pełni energii pomimo skąpych ubrań, podczas gdy inni — nawet młodzi — cierpią z powodu ekstremalnego zimna, są ubrani w ciepłe ubrania, ale nadal są wilgotni w dotyku.
Tradycyjna medycyna chińska zakłada, że „niedobór yang sprzyja zewnętrznemu zimnu”.Oznacza to, że gdy energia yang organizmu jest wyczerpana, qi i krew stają się niewystarczające, a ochronna energia yang nie jest w stanie się utrwalić. Nie będąc w stanie ogrzać mięśni i oprzeć się zewnętrznym patogenom zimna, osoba ta staje się szczególnie podatna na odczuwanie zimna. Współczesne badania wskazują, że tak zwana konstytucja niedoboru yang jest związana przede wszystkim z niedoborem żelaza, niskim ciśnieniem krwi, wychudzeniem i niedoczynnością tarczycy. Jak można zmienić konstytucję niedoboru yang i wyeliminować uczucie zimna? Po pierwsze, należy skupić się na dostosowaniu wyborów żywieniowych, dodając paliwa do ognia osobom z niedoborem energii yang.
W okresie zimowym regularne spożywanie pokarmów rozgrzewających nerki i wzmacniających energię yang, takich jak baranina i psie mięso, a także papryczki chili, suszone krewetki i orzechy włoskie, znacznie zwiększa odporność na zimno. Baranina, o słodkim smaku i ciepłej naturze, jest bogata w tłuszcze, białka, węglowodany i minerały, takie jak wapń, fosfor i żelazo. Rozgrzewa środkowy palnik, uzupełnia niedobory, odżywia nerki i wątrobę, pobudza apetyt i wzmacnia śledzionę, co czyni ją doskonałym, bogatym w składniki odżywcze pokarmem zimowym do walki z zimnem.Mięso psie, słodkie i rozgrzewające, wzmacnia środkowy ogień, wzmacnia yang nerek, uspokaja pięć narządów wewnętrznych, wzmacnia talię i kolana oraz rozgrzewa dolną część ciała. Bogate w białko, węglowodany, wapń, żelazo i fosfor, zapewnia rozgrzewające i odporne na zimno korzyści dla osób z zimnymi kończynami, bólem dolnej części pleców lub słabością konstytucjonalną.Jak mówi przysłowie: „Po zjedzeniu psiego mięsa czuje się ciepło i przytulnie, nie potrzeba kołdry, aby przetrwać zimę”. Papryczki chili zawierają kapsaicynę, która pobudza apetyt, wspomaga trawienie, przyspiesza tętno, rozszerza naczynia włosowate obwodowe i zwiększa przepływ krwi do powierzchni ciała.Umiarkowane spożycie papryczek chili w zimie zapewnia przyjemne ciepło i pomaga zapobiegać uszkodzeniom stawów i mięśni spowodowanym zimnem i wilgocią. Suszone krewetki przewyższają mięso, jaja i nabiał pod względem zawartości białka, wapnia, fosforu i żelaza. Ogrzewają nerki, pobudzają energię yang, wzmacniają śledzionę i żołądek oraz poprawiają krążenie krwi. Są szczególnie odpowiednie do spożycia zimą przez osoby z niedoborem yang śledziony i nerek, impotencją lub bólem dolnej części pleców.Orzechy włoskie zawierają ponad 40% tłuszczu, głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu i zapobiegają miażdżycy i nadciśnieniu. Bogate w fosfolipidy są ważnym budulcem komórek ludzkich, wzmacniają aktywność komórkową, wspomagają hematopoezę i pobudzają apetyt. Ponadto zawarte w nich węglowodany dostarczają dużo energii cieplnej, zwiększając ciepło ciała i chroniąc przed zimnem.
Warto zauważyć, że spożywanie alkoholu jako sposób na ochronę przed zimnem jest powszechnym błędnym przekonaniem. Wynika to z faktu, że sam alkohol generuje bardzo mało ciepła. Uczucie ciepła w całym ciele po spożyciu alkoholu jest wynikiem rozszerzenia naczyń krwionośnych i rozproszenia ciepła zgromadzonego w organizmie.Gdy działanie alkoholu mija, zgromadzone w organizmie ciepło szybko się rozprasza, zmniejszając jego zdolność do utrzymania ciepła. Często powoduje to gęsią skórkę, powszechnie nazywaną „zimnem po spożyciu alkoholu”.
Podczas mroźnych zim, oprócz regularnych ćwiczeń i noszenia warstwowej odzieży, włączenie do diety większej ilości produktów odpornych na zimno może zwiększyć odporność organizmu na niskie temperatury.
Typowe produkty odporne na zimno to:
Mięso: Mięso psie, baranie, wołowe i dziczyzna są szczególnie skuteczne w walce z zimnem. Bogate w białko, węglowodany i tłuszcze, korzystnie wpływają na pracę nerek, pobudzają energię yang, ogrzewają środkową i dolną część ciała oraz uzupełniają qi, jednocześnie poprawiając krążenie krwi. Spożywanie tych mięs przyspiesza metabolizm u osób z niedoborem yang i poprawia funkcjonowanie układu hormonalnego, zapewniając w ten sposób ochronę przed zimnem.
Warzywa korzeniowe: Badania medyczne wskazują, że wrażliwość na zimno może być związana z niedoborami minerałów. Korzeń lotosu, marchew, cebulki lilii, słodkie ziemniaki, zielone warzywa liściaste i kapusta pekińska są bogate w minerały. Zaleca się włączenie ich do posiłków.
Pikantne potrawy: Papryczki chili zawierają kapsaicynę, imbir zawiera aromatyczne olejki eteryczne, a czarny pieprz zawiera piperynę.Spożywanie tych pikantnych potraw rozprasza wiatr i zimno, poprawia krążenie krwi i podnosi temperaturę ciała.
Pokarmy bogate w jod: Wodorosty, algi, sól morska, mech morski, meduzy, małże, kapusta pekińska, szpinak, kukurydza i inne pokarmy bogate w jod stymulują wydzielanie hormonów tarczycy w organizmie człowieka.
Hormony tarczycy mają działanie termogeniczne, przyspieszając procesy utleniania w większości tkanek organizmu (z wyjątkiem mózgu, gruczołów i macicy), zwiększając produkcję ciepła, podnosząc podstawową przemianę materii, poprawiając krążenie krwi w skórze i zwiększając odporność na zimno.Kobiety z niedokrwistością mają temperaturę ciała o 0,7°C niższą niż kobiety z prawidłowym poziomem hemoglobiny, a także o 13% mniejszą produkcję ciepła. Po zwiększeniu spożycia żelaza ich tolerancja na zimno znacznie się poprawia. W związku z tym kobiety podatne na uczucie zimna mogą świadomie zwiększyć spożycie produktów bogatych w żelazo, takich jak wątroba zwierzęca, chude mięso, szpinak i żółtka jaj. Ponadto w diecie prozdrowotnej priorytetowe znaczenie ma zrozumienie „natury” produktów spożywczych.„Natura” (lub „qi”) odnosi się do charakterystycznych właściwości pokarmów — zimnych, chłodnych, ciepłych lub gorących — znanych w tradycyjnej medycynie chińskiej jako „cztery natury” lub „cztery qi”.
Pokarmy o naturze chłodnej lub zimnej są odpowiednie dla konstytucji i schorzeń typu gorącego.Na przykład arbuz, odpowiedni w przypadku objawów takich jak gorączka, pragnienie i niepokój, oraz gruszki, korzystne w przypadku kaszlu, bólu w klatce piersiowej i nadmiernej ilości flegmy, są produktami spożywczymi o zimnej naturze.Na przykład imbir, szczypiorek i kolendra są odpowiednie w przypadku przeziębień spowodowanych wiatrem i zimnem, gorączki, niechęci do zimna, kataru i bólu głowy. Suszony imbir i czarna herbata są odpowiednie w przypadku bólu brzucha, wymiotów i preferencji dla ciepłych napojów. Papryczki chili i alkohol są odpowiednie w przypadku zimnych kończyn, niechęci do zimna i reumatycznych bólów stawów. Wszystkie te produkty są pokarmami ciepłymi lub gorącymi.
Pokarmy neutralne zajmują pozycję pośrednią między właściwościami zimnymi/chłodnymi a ciepłymi/gorącymi, są odpowiednie dla większości konstytucji i tolerowane przez osoby z przewagą zimna lub ciepła. Pokarmy te służą przede wszystkim ogólnym celom odżywczym i zdrowotnym. Przykłady obejmują ryż, pszenicę, soję, słodkie ziemniaki, rzodkiewki, jabłka i mleko.
Analiza ponad 300 powszechnie stosowanych pokarmów udokumentowanych w historycznych chińskich tekstach dotyczących terapii dietetycznej pokazuje, że dominują pokarmy neutralne;Kolejne miejsce pod względem liczby zajmują produkty rozgrzewające i gorące, a najmniej popularne są produkty chłodzące i zimne. Ogólnie rzecz biorąc, poza wartościami odżywczymi i prozdrowotnymi, produkty chłodzące i zimne mają naturę yin i działają między innymi rozpraszająco na ciepło, oczyszczająco na ogień, chłodząco na krew i detoksykująco. Produkty rozgrzewające i gorące mają naturę yang i działają między innymi rozpraszająco na zimno, rozgrzewająco na meridiany, odblokowująco na kanały i wspomagająco na yang.Pokarmy neutralne i łagodnie neutralne Z punktu widzenia tradycyjnej medycyny chińskiej pokarmy dzieli się na pięć podstawowych rodzajów: neutralne, zimne, chłodne, ciepłe i gorące. Latem zalecamy spożywanie większej ilości pokarmów neutralnych, zimnych i chłodnych, takich jak popularne rośliny strączkowe i grzyby drzewne. Wśród pokarmów chłodnych szczególnie popularne jest tofu, a także melon zimowy i luffa.Do produktów o właściwościach zimnych należą gorzki melon, pomidory i arbuz. Produkty o właściwościach neutralnych to: ryż, soja, czarne nasiona sezamu, orzeszki ziemne, ziemniaki, kapusta pekińska, kapusta, marchew, cebula, czarny grzyb, wieprzowina cytrynowa, boczek wieprzowy, jaja oraz ryby, takie jak karp, karas, śliz, żółta croaker i pomfret.Ponadto mleko spożywane na co dzień jest klasyfikowane jako pokarm neutralny. Pokarmy chłodzące: gryka, kukurydza, rzodkiew biała, melon zimowy, grzyby, seler, kapusta pekińska, rzepak, pomarańcze, jabłka itp.
Pokarmy o właściwościach zimnych:
proso, fasola mung, wodorosty, kiełki fasoli mung, gorzki melon, pomidory, ogórki, banany, arbuz, melon itp.
Ogólnie rzecz biorąc, charakter żywności można podzielić na dwa rodzaje: zimny i gorący.
Żywność, która po spożyciu wywołuje uczucie gorąca i ogrzewa żołądek podczas trawienia, ma zazwyczaj charakter gorący, np. imbir, czosnek, papryczki chili, cynamon, pieprz, pieprz syczuański i alkohol.
Z kolei produkty spożywcze, które po spożyciu dają uczucie chłodu i zapewniają uczucie orzeźwienia w żołądku, mają zasadniczo charakter zimny. Spożywanie latem galaretki z fasoli mung, wytwarzanej ze skrobi z fasoli mung, łagodzi upał i usuwa letnie upały. Schłodzone tofu w stylu południowym, wytwarzane z mąki kukurydzianej zmieszanej z miętą i gipsem, zapewnia natychmiastowe, intensywne uczucie chłodu. Owoce i warzywa, takie jak arbuz, kasztany wodne, gruszki, ogórki, surowy korzeń lotosu i persymony, również należą głównie do kategorii zimnych.
Jednak opieranie się wyłącznie na ustach i żołądku w celu oceny właściwości żywności nie jest całkowicie precyzyjne. Właściwości zimne lub ciepłe większości produktów spożywczych są określane na podstawie ich działania po spożyciu. Weźmy na przykład baraninę: zimą, kiedy woda zamarza natychmiast, rodzina zgromadzona wokół gorącego garnka, delektująca się plasterkami baraniny, czuje się po posiłku całkowicie rozgrzana. Regularne spożywanie baraniny sprawia, że organizm jest mniej podatny na zimno, dlatego mówimy, że baranina ma właściwości rozgrzewające.Inne przykłady to mięso psie i żółta wołowina. Spożywanie takich rozgrzewających potraw latem może prowadzić do suchości w ustach i gardle, a nawet krwawień z nosa. Z drugiej strony, potrawy, które powodują delikatne burczenie w brzuchu, luźne stolce lub uczucie mdłości w ustach, mają zazwyczaj właściwości chłodzące.
Czasami odczucia podczas jedzenia nie pokrywają się z późniejszą reakcją organizmu. Weźmy na przykład liczi: świeżo obrane, ich słodki sok i biały miąższ zapewniają chłodny, orzeźwiający łyk. Jednak gdyby ktoś spożył trzysta sztuk dziennie, jak zasugerował słynny Su Dongpo, z pewnością pojawiłoby się uczucie gorąca. Podobnie jest z pomarańczami — ich słodko-cierpki sok nie wywołuje uczucia gorąca podczas jedzenia.Jednak nadmierne spożycie może powodować pękanie kącików ust lub zapalenie czubka języka, ze względu na ich naturalne właściwości rozgrzewające.
Podsumowując, właściwości zimne, chłodne, ciepłe lub gorące żywności (znane w medycynie chińskiej jako „cztery natury”) są określane zarówno przez smak, jak i odczucia fizyczne. Niektóre produkty spożywcze nie wykazują wyraźnego chłodu ani ciepła i są określane jako neutralne. Żywność neutralna jest ogólnie odpowiednia do regularnego, długotrwałego spożywania, na przykład ryż lub wieprzowina.Odpowiedź dietetyka: Jeden rodzaj zimnych dłoni i stóp wskazuje na niedobór ciepła, który zazwyczaj leczy się pokarmami rozgrzewającymi. Przyczyny niedoboru ciepła mogą być wrodzone lub wynikać z nabytych nawyków związanych ze stylem życia. Dlatego należy zachęcać do odpowiedniej aktywności fizycznej, utrzymywania regularnych nawyków żywieniowych i snu, dostosowania ubioru do temperatury otoczenia oraz unikania surowych lub zimnych pokarmów. Inny rodzaj zimnych kończyn nazywany jest w medycynie chińskiej „Si Ni”.„Cztery” odnosi się do kończyn, a „odwrócenie” oznacza stan skrajnego zimna. Stan ten pojawia się, gdy krążenie krwi nie dociera do kończyn obwodowych, co powoduje niedostateczne ukrwienie i w konsekwencji zimne kończyny.
Kobiety mogą również odczuwać wrażliwość na zimno w określonych okresach fizjologicznych z powodu anemii. Ponadto osoby cierpiące na krwawienia z przewodu pokarmowego i znaczną utratę krwi mogą wykazywać wrażliwość na zimno związaną z anemią.
Ponadto tradycyjna medycyna chińska rozpoznaje stan określany jako „niedobór krwi” (血枯), w którym zmniejszona objętość krwi powoduje anemię i wrażliwość na zimno, co wymaga terapii odżywiających krew. W przypadku zastoju krwi leczenie koncentruje się na „usuwaniu zastoju i wytwarzaniu nowej krwi” (破淤生新) – powszechnie znanym jako „poprawianie krążenia krwi i usuwanie zastoju” (活血化淤).
Jednak wykwalifikowany lekarz TCM musi zdiagnozować konkretną przyczynę wrażliwości na zimno poprzez badanie pulsu i ocenę objawów.
I. Zasady żywieniowe
Należy spożywać więcej neutralnych lub rozgrzewających pokarmów, które tonizują qi, odżywiają krew i wzmacniają nerki.
II. Odpowiednie pokarmy
Należy spożywać pokarmy, które tonizują niedobór yang nerek, takie jak baranina, mięso psie, dziczyzna i kurczak. Zgodnie z zasadą „odżywiania yang wiosną i latem”, podczas trzech upalnych dni lata należy spożywać raz dziennie zupę z baraniny i tojadów. Jest to zgodne z szczytem energii niebiańskiego yang, aby wzmocnić yang organizmu.Dodatkowo można spożywać szczypiorek i ślizgę jako suplementy diety. Opcje lecznicze obejmują pigułki Kidney Essence Pills, Cistanche deserticola, Golden Chamber Kidney Qi Pills i Right Return Pills.
Ponadto należy zwiększyć spożycie produktów rozgrzewających, aby zwiększyć odporność na zimno. Typowe produkty rozgrzewające to wołowina, czosnek, chili, imbir, cebula, ignam chiński, longan i korzeń arcydzięgla.
III. Ograniczenia dietetyczne
1. Należy ograniczyć spożycie surowych lub schłodzonych produktów spożywczych, takich jak mrożone napoje i lody.
2. Podczas spożywania rozgrzewających toników należy unikać jednoczesnego spożywania produktów odżywczych yin, aby nie zniwelować ich regenerującego działania.
IV. Dodatkowe uwagi
Pokonywanie nietolerancji zimna: kultywowanie zdrowych nawyków (dla porównania)
1. Poranna rutyna.Pierwszym krokiem w walce z wrażliwością na zimno jest ustalenie stałej rutyny. Poranek to początek dnia – powstrzymaj się przed pokusą pozostania pod kołdrą. Wstań z energią, rozciągnij kończyny i wykonaj lekkie ćwiczenia. Otwarcie oczu w dobrym nastroju nie tylko chroni przed chłodem, ale także zwiększa wydajność w ciągu dnia.
2. Ćwiczenia fizyczne. Poranna aktywność fizyczna dokładnie rozluźnia i rozciąga mięśnie, zapobiegając wrażliwości na zimno spowodowanej sztywnością. Po nocnym śnie krążenie krwi często spowalnia, dlatego delikatne ćwiczenia są kluczowe dla rozluźnienia ciała.
3. Zjedz obfite śniadanie. Nowy dzień zaczyna się od śniadania, a dobre zdrowie zaczyna się od pożywnego śniadania.
4. Zwróć uwagę na ubiór. Unikaj ciasnej bielizny i ograniczających ruchy ubrań, ponieważ utrudniają one krążenie krwi w całym ciele.
5. Chodź pieszo, kiedy tylko jest to możliwe. Chodzenie jest najwygodniejszym i najszybszym sposobem na rozgrzanie ciała.
6. Rozgrzej się podczas lunchu. Posiłki są kluczem do walki z chłodem; wysokokaloryczny lunch może skutecznie rozgrzać organizm.Jak mówi przysłowie, lunch powinien być obfity. Jedz punktualnie, aby zapewnić odpowiednie spożycie kalorii. Spożywanie owsianki z rozgrzewającymi składnikami, takimi jak konserwowane warzywa, jest bardzo skuteczne w rozgrzewaniu ciała. 7. Rozmowa przynosi niezwykłe rezultaty. Rozmowa z przyjaciółmi zapewnia wyjątkowe odprężenie i zaskakująco skuteczną ochronę przed wrażliwością na zimno.
8. Utrzymuj odpowiednie nawodnienie organizmu. Spożywanie wody jest niezbędne, ponieważ wypłukuje ona z organizmu zbędne produkty przemiany materii i wspomaga prawidłowe krążenie krwi. Staraj się wypijać 2 litry dziennie.
9. Techniki oddychania.Kiedy czujesz się zmęczony, powolne oddychanie przynosi znaczną ulgę w przypadku wrażliwości na zimno. Połóż dłonie na klatce piersiowej i weź głęboki wdech, pozwalając, aby brzuch się rozszerzył. Ta technika oddychania przeponowego dostarcza tlen do całego ciała, poprawiając krążenie i łagodząc uczucie zimna. Można ją łatwo praktykować w pozycji siedzącej – spróbuj.Na kolację wybierajcie celowo rozgrzewające potrawy yang. Właściwości yang i yin można rozróżnić po kolorze: potrawy yang mają przeważnie ciepłe odcienie czerwieni, takie jak marchew, imbir i marynowane liście gorczycy. Potrawy yin są zazwyczaj białe lub mają chłodne odcienie, jak owoce tropikalne. Kluczem do sukcesu jest umiar w wyborach.
11. Kąpiel i moczenie stóp. Kąpiel nie tylko łagodzi wrażliwość na zimno, ale także reguluje funkcje organizmu, co czyni ją bardzo ważną. Należy utrzymać praktykę moczenia stóp w gorącej wodzie każdego wieczoru; dodanie ziół leczniczych, takich jak krokosz barwierski, zwiększa skuteczność.