Quels aliments sont bénéfiques pour les personnes ayant une constitution froide ? De préférence, pas de remèdes médicinaux. Avant tout, les femmes ne doivent jamais se laisser refroidir.Le froid est la source de tous les maux. Les femmes frileuses souffrent d'une mauvaise circulation sanguine, ce qui se traduit par des mains et des pieds froids et des règles douloureuses. Une circulation sanguine déficiente entraîne des imperfections cutanées, car l'énergie du corps ne peut pas nourrir la peau, la laissant sans vie. C'est pourquoi de nombreuses femmes ont une peau aussi parfaite que de la porcelaine fine, mais semblent totalement dépourvues de jeunesse, donnant une impression artificielle ; tandis que certaines jeunes femmes, malgré des éruptions cutanées occasionnelles, rayonnent toujours de vitalité.
Plus inquiétant encore, notre système reproducteur est particulièrement vulnérable au froid. Lorsque notre constitution est excessivement refroidie, elle compense en accumulant davantage de graisse pour s'isoler, ce qui entraîne des dépôts de graisse sous le nombril. À l'inverse, lorsque le qi et le sang sont abondants et chauds, cet excès de graisse devient inutile et se dissipe naturellement.
Une constitution froide, des mains et des pieds froids et des règles douloureuses sont des phénomènes courants chez les femmes.Ce phénomène est aujourd'hui encore plus répandu :
Premièrement : le régime alimentaire des femmes, qui ne consomment que des légumes et des fruits, principalement de nature rafraîchissante. Craignant les graisses, elles évitent la viande rouge. En réalité, la viande rouge est une bénédiction pour les femmes, en particulier le bœuf et l'agneau, riches en fer qui prévient efficacement l'anémie. Les femmes anémiques développent naturellement un teint pâle.
Deuxièmement, de nombreuses jeunes femmes sont employées de bureau, passant leurs journées assises devant un ordinateur et leurs soirées affalées devant la télévision. Les talons hauts ne favorisent guère le mouvement non plus. Lorsqu'elles sortent, leurs partenaires les conduisent souvent en voiture et elles utilisent rarement leur abonnement à la salle de sport plus de deux fois par an. Ce mode de vie sédentaire provoque une accumulation de sang dans le bas-ventre. La stagnation du sang entraîne inévitablement une inflammation de la cavité pelvienne.Une fois l'inflammation installée, le teint jaunit inévitablement et des imperfections apparaissent. Même en l'absence d'inflammation manifeste, le sang stagnant qui obstrue les capillaires de la peau provoque un teint irrégulier.
De plus, l'obsession des femmes pour la beauté les pousse à serrer leur taille à l'aide de corsets, une pratique tout à fait futile. Une telle constriction prive le système reproducteur d'apport sanguin, ce qui le refroidit. Le froid, à son tour, favorise l'accumulation de graisse.De nos jours, les jupes sont très en vogue en hiver, portées simplement sur des collants fins. Tout le bas du corps se refroidit, car après tout, le froid commence par les pieds.
De plus, les femmes ont souvent envie de friandises glacées et préfèrent les tisanes froides pour prévenir les boutons. Pourtant, les femmes sujettes au froid devraient limiter leur consommation d'herbes chinoises rafraîchissantes. De nombreuses éruptions cutanées ne sont pas dues à un excès d'énergie yang, mais à une carence en yin, le yin ne parvenant pas à nourrir le yang. Plutôt que d'épuiser le yang, il est plus approprié de nourrir le yin (nous y reviendrons plus tard).J'ai observé que dans les provinces du sud comme le Guangdong et le Guangxi, où les tisanes glacées sont largement consommées, les femmes développent souvent une pigmentation faciale plus sévère après l'accouchement. (La prise de poids post-partum n'est pas uniquement due à l'alimentation pendant la période de confinement ; l'accouchement provoque des blessures, des inflammations et des blocages dans le système reproducteur. Le système en convalescence devient plus vulnérable au froid et nécessite un supplément de graisse pour se protéger.) Même les courtisanes de l'Antiquité utilisaient des herbes chinoises rafraîchissantes comme moyen de contraception efficace, ce qui souligne les dommages que ces médicaments infligent au système reproducteur.Parmi les tisanes, certaines qui nourrissent le yin et tonifient le qi peuvent être consommées. Cependant, celles qui sont de nature excessivement froide doivent être évitées. Par exemple, la tendance actuelle chez les jeunes femmes à consommer de l'aloe vera cru est assez alarmante. Le composant le plus puissant de l'aloe, l'aloé-émodine, est profondément yin-froid. L'aloe appliqué localement traite les brûlures (comme les morsures de mille-pattes), ce qui illustre son extrême froideur. Il est préférable d'en minimiser la consommation sauf en cas de nécessité.
Cela dit, l'important est d'éviter de devenir une « beauté froide ». C'est en fait assez simple : consommez davantage de viande rouge, de gingembre, de dattes rouges, de sang animal, de vin de riz gluant et de cerises.En gros, choisissez des aliments riches en fer ou réchauffants. Évitez certains aliments bénéfiques comme les champignons argentés, le citron ou les pousses de bambou pendant les règles. Privilégiez la chaleur en toutes circonstances : évitez les boissons trop froides, optez pour des boissons chaudes, limitez le temps passé dans des espaces climatisés et ne sacrifiez pas la chaleur au profit du style : pas de crop tops quand l'automne devient frais.La meilleure façon de se réchauffer en hiver est de prendre des bains chauds : ne lésinez pas sur le gaz. Trempez-vous pendant trente minutes en vous massant, et même le corps le plus froid se réchauffera. Si vous ne pouvez pas prendre de bain, trempez vos pieds à la place. À défaut, emportez une tasse d'eau chaude avec vous toute la journée ou serrez une bouillotte contre vous : il est tout à fait naturel que les femmes soient sensibles au froid.
Bien sûr, la meilleure approche consiste à générer votre propre chaleur. Les exercices trop intenses ne sont pas particulièrement bénéfiques pour la perte de poids. Les étirements les plus efficaces ciblent la taille, l'abdomen et l'intérieur des cuisses : pensez aux étirements des jambes le matin, aux flexions avant et arrière, en gros à tout mouvement axé sur la taille. Évitez de les faire à la hâte, car les arrêts brusques peuvent provoquer une accumulation de sang dans la région de la taille. Le yoga doux est très efficace,La danse latine est également excellente. Cependant, je recommanderais davantage le yoga, car il met davantage l'accent sur la respiration : lorsque le souffle circule, le sang circule.
De plus, veillez à prendre certaines plantes médicinales chinoises et certains aliments qui favorisent la circulation sanguine et dispersent la stase.Cela nécessite une grande prudence, car tout le monde ne souffre pas de stase sanguine. Une résolution trop zélée de la stase peut nuire à l'organisme, par exemple en provoquant des flux menstruels excessifs. Les femmes peuvent évaluer leur état en fonction du volume menstruel, de la viscosité du sang et de la présence de taches sur le visage.Les herbes qui favorisent la circulation sanguine et dispersent la stase comprennent : l'agripaume, la fleur de pêcher, le noyau de pêche et le carthame. Elles sont classées par ordre croissant d'efficacité. Personnellement, je recommande de s'en tenir aux deux premières. Elles peuvent être infusées sous forme de thé (chaud) ou, pour une plus grande efficacité, la fleur de pêcher peut être macérée dans du vin. Le thé et le vin peuvent également être utilisés comme nettoyant pour le visage afin d'atténuer les taches brunes.>En hiver, de nombreuses femmes ont les mains et les pieds froids. Une exposition prolongée au froid provoque non seulement une gêne, mais augmente également la sensibilité aux engelures et à d'autres affections. La cause principale réside dans le ralentissement du métabolisme sanguin en hiver. Les basses températures contractent les vaisseaux sanguins, affaiblissant le retour sanguin et altérant la circulation dans les extrémités, en particulier au niveau des doigts et des orteils, en raison d'une mauvaise circulation nerveuse périphérique.
Programme de soins pour les mains et les pieds froids
Bains de pieds quotidiens
Le bain de pieds est le remède le plus efficace.Remplissez une bassine profonde d'eau à environ 40 °C, en veillant à ce qu'elle recouvre vos chevilles. Trempez vos pieds pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que vous sentiez la chaleur se répandre dans tout votre corps, ce qui indique une amélioration de la circulation et une augmentation de la température corporelle. Masser vos pieds pendant le trempage renforce l'effet. Exercices d'aérobie Des activités telles que le jogging, la marche rapide,saut à la corde, danse disco ou pratique du tai-chi activent tout le corps et favorisent la circulation sanguine. Évitez toutefois de vous surmener ; les exercices de haute intensité et la transpiration excessive peuvent « disperser l'énergie yang », produisant l'effet inverse.
Portez des chaussettes en coton
Les chaussettes en pur coton sont non seulement douces et confortables, mais elles absorbent également la transpiration des pieds, les gardant au sec et confortables toute la journée.
Consommez des aliments réchauffants
Par temps froid, consommez intentionnellement des aliments réchauffants pour augmenter la chaleur corporelle et soulager les mains et les pieds froids. Dans les hivers nordiques, optez pour des aliments réchauffants comme le bœuf, le mouton ou la viande de chien ; dans les régions méridionales, choisissez des aliments réchauffants comme le poulet, le canard ou l'oie.
Consommer des aliments réchauffants
Par temps froid, il est conseillé de compléter son alimentation de manière intentionnelle afin d'augmenter la chaleur et de soulager les extrémités froides. Dans les hivers plus froids du nord, les aliments réchauffants tels que le bœuf, le mouton ou la viande de chien peuvent être bénéfiques, tandis que dans le climat plus doux du sud, les aliments légèrement réchauffants et sucrés comme le poulet, le canard ou le poisson sont plus appropriés. De plus, il est préférable de réduire au minimum la consommation de fruits de nature froide tels que les poires et les châtaignes d'eau.
Veillez à dormir suffisamment
Essayez de dormir au moins six heures par jour, car un repos suffisant aide à stocker l'énergie yang et à accumuler l'essence yin.
Massez vos paumes et la plante de vos pieds
Lorsque vous en avez le temps, frottez régulièrement vos paumes et la plante de vos pieds afin d'améliorer la microcirculation dans les vaisseaux sanguins périphériques, ce qui réchauffera vos mains et vos pieds.
Écorce de mandarine pour les extrémités froides
Des scientifiques japonais ont découvert que l'ajout d'hespéridine extraite d'écorce de mandarine à l'eau potable soulageait considérablement les mains et les pieds froids chez les femmes. Lors d'essais, dix femmes souffrant d'extrémités froides ont consommé de l'eau infusée à l'hespéridine tandis que dix autres ont bu de l'eau plate.Deux heures plus tard, les deux groupes ont plongé leurs mains dans de l'eau froide pendant une minute, puis leur circulation sanguine et leur température ont été évaluées. Les résultats ont montré que la température des mains du groupe ayant bu de l'eau pure était restée inchangée même après 40 minutes, tandis que celle du groupe ayant bu de l'eau additionnée d'hespéridine était revenue à son niveau d'avant l'immersion en 30 à 35 minutes, avec une amélioration notable de la circulation sanguine capillaire au niveau des doigts.
Il est fréquent que certaines personnes aient constamment les mains et les pieds froids en hiver. Cela s'explique principalement par la baisse naturelle de la température ambiante, qui diminue l'énergie yang. Parallèlement, l'énergie yang propre au corps peut devenir déficitaire, ce qui se traduit par une insuffisance yang. De plus, le froid provoque une constriction des vaisseaux sanguins, ce qui affaiblit la capacité de retour sanguin. Cela entrave la circulation dans les extrémités, en particulier au bout des doigts, ce qui se traduit par ce que l'on appelle communément une « mauvaise circulation périphérique ».Cette affection touche généralement les femmes, en particulier celles d'âge moyen et plus âgées, les travailleurs intellectuels en souffrant plus fréquemment que les travailleurs manuels. Elle est rarement observée chez les jeunes hommes en bonne santé. L'exposition au froid peut nuire à la circulation sanguine systémique ou locale, ou provoquer un dysfonctionnement circulatoire dans les extrémités, entraînant des mains et des pieds froids.Une sensation de froid persistante et chronique dans les extrémités peut être qualifiée de « syndrome du froid ». La médecine traditionnelle chinoise attribue ce phénomène à des manifestations de déficience en qi, de stagnation du qi et d'insuffisance d'énergie yang. Les femmes sont plus sensibles pendant leurs règles, leur grossesse et leur période post-partum en raison de leur faiblesse physique. Sans prévention appropriée, cela peut entraîner un mauvais état mental, une aversion pour le froid et, dans les cas graves, des varices dans les membres inférieurs.
1. Consommez du ginseng américain. Ce tonique doux reconstitue le qi sans provoquer de sécheresse. Il peut être infusé dans de l'eau avant d'être consommé.
2. Mangez des graines de sésame et des arachides. Riches en vitamine E et en multiples nutriments, elles favorisent l'absorption de la vitamine B et renforcent la résistance du système nerveux au froid. La vitamine E dilate également les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation périphérique.
3. Consommez des aliments tels que les oignons et les piments qui favorisent la production de chaleur et la circulation sanguine.
Mesures supplémentaires :
Trempez régulièrement vos pieds dans de l'eau chaude pour réchauffer votre corps et apaiser vos nerfs fatigués.
Méthodes pour soulager les mains et les pieds froids en hiver
Manifestations cliniques d'une insuffisance du yang rénal : 1. Douleurs lombaires accompagnées d'une sensation de froid.2. Mains et pieds froids, mictions fréquentes. Les aliments adaptés aux personnes souffrant d'une insuffisance du yang rénal comprennent les fruits de mer et les graines de ciboulette chinoise. Pour tonifier les reins, on peut choisir des formules telles que Jinkui Shenqi Wan (pilules pour le qi des reins de la chambre dorée) ou Wuzhi Yanzong Wan (pilules aux cinq graines pour soutenir la lignée). En cas d'insuffisance du yin rénal, la chaleur interne a tendance à s'intensifier. Si l'insuffisance du yin entraîne une chaleur excessive et que l'on administre ensuite des herbes réchauffantes et tonifiantes pour le yang, cela revient à ajouter de l'huile sur le feu, ce qui aggrave les symptômes de chaleur du patient.À l'inverse, administrer des herbes nourrissant le yin à un patient souffrant d'une déficience du yang rénal et craignant le froid reviendrait à aggraver son état, ce qui serait tout aussi intolérable pour le patient. Dans les climats froids, certaines personnes restent pleines d'énergie malgré des vêtements légers, tandis que d'autres, plus jeunes, souffrent d'une extrême sensibilité au froid, s'emmitouflent mais ont quand même les extrémités glacées. La médecine traditionnelle chinoise postule que « la déficience du yang se manifeste par un froid externe ».Cela signifie que lorsque l'énergie yang du corps est épuisée, le qi et le sang deviennent insuffisants et le yang protecteur ne parvient pas à se solidifier. Incapable de réchauffer les muscles et de résister aux agents pathogènes externes du froid, la personne devient particulièrement sensible au froid. Les recherches modernes indiquent que la constitution dite « déficitaire en yang » est principalement associée à une carence en fer, une pression artérielle basse, une maigreur excessive et une hypothyroïdie.Comment modifier une constitution déficiente en yang et atténuer cette aversion pour le froid ? Il faut avant tout s'attacher à ajuster ses choix alimentaires, en ajoutant du combustible au feu pour ceux qui ont une énergie yang déficiente.
Pendant la saison froide, la consommation régulière d'aliments qui réchauffent les reins et renforcent l'énergie yang, tels que la viande de mouton et de chien, ainsi que les piments, les crevettes séchées et les noix, peut considérablement améliorer la capacité à supporter le froid.La viande de mouton, au goût sucré et de nature réchauffante, est riche en graisses, protéines, glucides et minéraux tels que le calcium, le phosphore et le fer. Elle réchauffe le brûleur moyen, comble les carences, nourrit les reins et le foie, stimule l'appétit et fortifie la rate. C'est un excellent aliment hivernal, riche en nutriments, pour lutter contre le froid.La viande de chien, de nature sucrée et réchauffante, fortifie le brûleur moyen, renforce le yang des reins, calme les cinq viscères, fortifie la taille et les genoux et réchauffe le jiao inférieur. Riche en protéines, glucides, calcium, fer et phosphore, elle offre des bienfaits réchauffants et résistants au froid pour les personnes souffrant de membres froids, de douleurs lombaires ou d'une faiblesse constitutionnelle. Comme le dit le proverbe, « après avoir mangé de la viande de chien, on se sent bien au chaud et on n'a pas besoin de couette pour passer l'hiver ».Les piments contiennent de la capsaïcine, qui stimule l'appétit, facilite la digestion, accélère le rythme cardiaque, dilate les capillaires périphériques et augmente le flux sanguin vers la surface du corps. Une consommation modérée de piment en hiver procure une sensation de chaleur réconfortante et aide à prévenir les dommages causés aux articulations et aux muscles par le froid et l'humidité.Les crevettes séchées surpassent la viande, les œufs et les produits laitiers en termes de teneur en protéines, calcium, phosphore et fer. Elles réchauffent les reins, revigorent l'énergie yang, fortifient la rate et l'estomac et favorisent la circulation sanguine. Elles sont particulièrement adaptées à la consommation hivernale pour les personnes souffrant d'une déficience du yang de la rate et des reins, d'impuissance ou de douleurs lombaires. Les cerneaux de noix contiennent plus de 40 % de matières grasses, principalement des acides gras insaturés, qui réduisent le cholestérol et aident à prévenir l'artériosclérose et l'hypertension.Leurs phospholipides abondants servent de composants essentiels aux cellules humaines, améliorant l'activité cellulaire, favorisant la fonction hématopoïétique et stimulant l'appétit. De plus, elles sont riches en glucides à haute valeur calorique, ce qui aide à produire de la chaleur et à résister au froid.
Il convient de noter que la consommation d'alcool comme moyen de se protéger du froid est une idée fausse courante.L'alcool lui-même génère très peu de chaleur. La sensation de chaleur après avoir bu provient du fait que l'alcool dilate les vaisseaux sanguins et disperse la chaleur inhérente au corps. Une fois que les effets se dissipent, la chaleur stockée par le corps se dissipe, réduisant sa capacité à résister au froid. Cela provoque souvent des frissons, communément appelés « frissons après avoir bu ».Pendant les mois froids de l'hiver, en plus d'augmenter l'activité physique et de porter des vêtements adaptés, intégrer davantage d'aliments résistants au froid dans son alimentation quotidienne peut améliorer la capacité du corps à supporter le froid.
Les aliments courants qui aident à lutter contre le froid sont les suivants :
Viandes : la viande de chien, le mouton, le bœuf et le chevreuil sont particulièrement efficaces contre le froid. Riches en protéines, en glucides et en graisses, ils sont bénéfiques pour la fonction rénale, stimulent l'énergie yang, réchauffent le milieu et le bas du corps, et reconstituent le qi tout en favorisant la circulation sanguine. La consommation de ces viandes accélère le métabolisme des personnes souffrant d'une déficience en yang et améliore la fonction endocrinienne, offrant ainsi une protection contre le froid.
Légumes-racines :Les chercheurs en médecine ont découvert que la sensibilité au froid est liée à des carences en minéraux. Les racines de lotus, les carottes, les bulbes de lys, les patates douces, les légumes verts à feuilles et le chou chinois sont riches en minéraux. Il est conseillé d'intégrer ces aliments dans vos repas.
Aliments piquants : Les piments contiennent de la capsaïcine, le gingembre contient des huiles volatiles aromatiques et le poivre noir contient de la pipérine. La consommation de ces aliments piquants permet de dissiper le vent et le froid, de favoriser la circulation sanguine et d'augmenter la température corporelle.
Aliments riches en iode : Les algues,nori, sel marin, mousse de mer, méduses, palourdes, chou chinois, épinards et maïs. Ces aliments riches en iode stimulent la sécrétion d'hormones thyroïdiennes dans le corps humain. Les hormones thyroïdiennes ont un effet thermogénique, accélérant les processus oxydatifs dans la plupart des tissus corporels (à l'exception du cerveau, des glandes et de l'utérus). Cela augmente la production de chaleur, élève le taux métabolique de base, améliore la circulation sanguine de la peau et améliore la résistance au froid.
Aliments riches en fer : des chercheurs de l'université d'État de Pennsylvanie ont découvert que la carence en fer dans le sang contribue également à la sensibilité au froid. Les femmes anémiques présentent une température corporelle inférieure de 0,7 °C à celle des femmes ayant un taux d'hémoglobine normal, ainsi qu'une réduction de 13 % de la production de chaleur. L'augmentation de l'apport en fer améliore considérablement la tolérance au froid.Par conséquent, les femmes sensibles au froid peuvent augmenter consciemment leur consommation d'aliments riches en fer tels que le foie animal, la viande maigre, les épinards et les jaunes d'œufs. De plus, pour préserver sa santé par l'alimentation, il est essentiel de comprendre la « nature ».La « nature » (ou « qi ») fait référence aux propriétés distinctes des aliments — froids, frais, tièdes ou chauds — connues en médecine traditionnelle chinoise sous le nom de « quatre natures » ou « quatre qi ». Les aliments de nature fraîche ou froide Les aliments adaptés aux constitutions et aux conditions de type chaud sont classés comme frais ou froids.Par exemple, la pastèque, qui convient aux symptômes tels que la fièvre, la soif et l'agitation, et les poires, qui conviennent à la toux, aux douleurs thoraciques et à l'excès de mucosités, sont toutes deux des aliments de nature froide. Les natures chaudes ou très chaudes sont l'opposé des natures fraîches ou froides. Les aliments adaptés aux constitutions et aux conditions froides sont de nature chaude ou très chaude. On peut citer par exemple le gingembre, les oignons nouveaux et la coriandre pour les symptômes tels que les rhumes dus au vent froid, la fièvre, l'aversion pour le froid, l'écoulement nasal,les maux de tête ; le gingembre, les blancs d'oignons verts et la coriandre pour les douleurs abdominales, les vomissements et la préférence pour les boissons chaudes ; et les piments et l'alcool pour les membres froids, l'aversion pour le froid et les douleurs articulaires rhumatismales.
Les aliments neutres occupent une position intermédiaire entre les propriétés froides/fraîches et chaudes/brûlantes. Ils conviennent à la plupart des constitutions et sont tolérés par les personnes présentant des conditions dominantes froides ou chaudes. Ils constituent généralement des aliments de base pour la nutrition et le maintien de la santé, tels que le riz, le blé, le soja, les patates douces, les radis, les pommes et le lait.
L'analyse de plus de 300 aliments couramment utilisés, répertoriés dans des textes historiques chinois sur la thérapie alimentaire, révèle une prédominance des aliments neutres ;Les aliments chauds et très chauds viennent ensuite en nombre ; les aliments froids et rafraîchissants sont les moins courants. D'une manière générale, au-delà de leurs bienfaits nutritionnels et pour la santé, les aliments froids et rafraîchissants appartiennent à la catégorie Yin et ont des effets tels que dissiper la chaleur, purger le feu, refroidir le sang et détoxifier. Les aliments chauds et très chauds appartiennent à la catégorie Yang et ont des effets tels que dissiper le froid, réchauffer les méridiens, débloquer les canaux et aider le Yang.Aliments neutres et légèrement neutres Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, les aliments sont classés en cinq natures principales : neutre, froid, frais, tiède et chaud. Pendant l'été, nous recommandons de consommer davantage d'aliments neutres, froids et frais, tels que les légumineuses courantes et les champignons noirs. Parmi les aliments frais, le tofu est particulièrement répandu, tout comme le melon d'hiver et le luffa.Les aliments de nature froide comprennent le melon amer, les tomates et la pastèque. Les aliments de nature neutre comprennent : le riz, le soja, les graines de sésame noir, les arachides, les pommes de terre, le chou chinois, le chou, les carottes, les oignons, les champignons noirs, le porc au citron, la poitrine de porc, les œufs et les poissons tels que la carpe, le carassin, la loque, le croaker jaune et le pomfret.De plus, le lait consommé au quotidien est classé comme neutre.
Aliments rafraîchissants :
sarrasin, maïs, radis blanc, melon d'hiver, champignons, céleri, chou chinois, feuilles de colza, oranges, pommes, etc.
Aliments froids :
millet, haricots mungo, varech, pousses de haricots mungo, melon amer,tomates, concombres, bananes, pastèques, melons, etc. D'une manière générale, la nature des aliments peut être classée en deux grandes catégories : froids et chauds. Les aliments qui procurent une sensation de chaleur dès leur ingestion et réchauffent l'estomac lors de leur digestion sont pour la plupart de nature chaude, comme le gingembre, l'ail, les piments, la cannelle, le poivre, le poivre du Sichuan, l'alcool, etc.
À l'inverse, les aliments qui procurent une sensation de fraîcheur dès leur ingestion et apportent une sensation de bien-être à l'estomac sont fondamentalement de nature froide. Manger de la gelée de haricots mungo en été, préparée à partir d'amidon de haricots mungo, atténue la chaleur et élimine la chaleur estivale. Le tofu glacé à la mode du sud, préparé à partir d'amidon de maïs mélangé à de la menthe et du gypse, procure une sensation de fraîcheur immédiate et profonde dès sa consommation. La pastèque, les châtaignes d'eau,les poires canard, les concombres, les racines de lotus crues et les kakis sont également principalement de nature froide. Cependant, se fier uniquement à la bouche et à l'estomac pour évaluer la nature d'un aliment n'est pas tout à fait précis. Les propriétés froides ou chaudes de la plupart des aliments sont déterminées par leurs effets après consommation. Prenons l'exemple du mouton : en hiver, lorsque l'eau gèle instantanément,mais lorsqu'une famille se réunit autour d'un pot-au-feu pour déguster des tranches d'agneau, elle en ressort complètement réchauffée. La consommation régulière d'agneau rend moins sensible au froid, c'est pourquoi nous le décrivons comme réchauffant. La viande de chien et le bœuf jaune partagent cette qualité. La consommation d'aliments réchauffants comme la viande de chien en été entraîne inévitablement une sécheresse de la bouche et de la gorge, voire des saignements de nez.À l'inverse, certains aliments peuvent provoquer de légers gargouillements dans l'abdomen, voire des selles molles, ou laisser un goût fade dans la bouche. Il s'agit principalement d'aliments de nature froide.Parfois, la sensation ressentie en mangeant ne correspond pas à la réaction physique qui s'ensuit. Prenons l'exemple des litchis : fraîchement pelés, leur jus sucré et leur chair blanche offrent une gorgée fraîche et rafraîchissante. Pourtant, si l'on en consommait autant que le recommandait Su Dongpo, à savoir « trois cents en une seule journée », on ressentirait sans aucun doute une chaleur interne. Il en va de même pour les oranges : leur jus sucré et acidulé ne procure aucune sensation de chaleur lorsqu'on les mange.Cependant, une consommation excessive provoque des gerçures aux coins de la bouche et des ulcères à la pointe de la langue, en raison de leur nature intrinsèquement réchauffante. En résumé, les propriétés froides, fraîches, chaudes ou brûlantes d'un aliment (connues en médecine chinoise sous le nom des « quatre natures ») sont déterminées à la fois par le goût et la sensation corporelle. Certains aliments ne présentent ni froid ni chaleur prononcés, ils sont alors qualifiés de neutres. Les aliments neutres comme le riz et le porc conviennent généralement à une consommation régulière et à long terme.Réponse du nutritionniste : Des mains et des pieds froids peuvent indiquer une déficience en chaleur, généralement traitée avec des aliments réchauffants. La déficience en chaleur peut provenir de facteurs congénitaux ou d'habitudes de vie acquises. Il convient donc de pratiquer une activité physique appropriée, de maintenir des habitudes alimentaires et de sommeil régulières, d'adapter ses vêtements à la température et d'éviter les aliments crus ou froids.
Un autre type d'extrémités froides est appelé « Si Ni » en MTC. « Si » fait référence aux extrémités des membres ; « Ni » désigne une sensation de froid engourdissant. Cette affection survient lorsque la circulation sanguine n'atteint pas les extrémités périphériques, ce qui entraîne un apport sanguin insuffisant et, par conséquent, des membres froids.Les femmes peuvent également être sensibles au froid pendant leurs règles en raison de l'anémie. De même, les personnes souffrant de saignements gastro-intestinaux ou d'une perte de sang importante peuvent développer des frissons liés à l'anémie. En outre, la médecine traditionnelle chinoise reconnaît une affection appelée « insuffisance sanguine » (血枯), dans laquelle la réduction du volume sanguin entraîne une anémie et une sensibilité au froid, nécessitant des traitements nourrissants pour le sang.En cas de stagnation sanguine, le traitement vise à « dissiper la stase et générer du sang neuf », ce que l'on appelle communément « favoriser la circulation sanguine et résoudre la stase ».
Cependant, la cause spécifique de la sensibilité au froid doit être déterminée par un praticien qualifié en MTC sur la base d'un diagnostic du pouls et des symptômes cliniques.>I. Principes nutritionnels
Privilégiez les aliments qui tonifient le qi, nourrissent le sang et renforcent les reins, en choisissant ceux qui ont des propriétés neutres ou réchauffantes.
II. Aliments appropriés
Augmentez votre consommation d'aliments qui complètent la déficience du yang des reins, tels que la viande de mouton, la viande de chien, la viande de cerf et le poulet. Suivant le principe « nourrir le yang au printemps et en été », pendant les trois jours les plus chauds de l'été,consommez une fois par période une soupe à base de mouton et d'aconit afin de fortifier l'énergie yang de l'organisme pendant cette saison de pointe. De plus, intégrez de la ciboulette chinoise et de la loque dans votre alimentation afin de compléter votre apport nutritionnel. Les options médicinales comprennent la formule Kidney Essence, le Cistanche deserticola, les pilules Golden Chamber Kidney Qi et les pilules Right Return.
De plus, augmentez votre consommation d'aliments réchauffants afin d'améliorer la résistance de l'organisme au froid.Les aliments réchauffants courants comprennent : le bœuf, l'ail, les piments, le gingembre, les oignons, l'igname chinoise, le longane et la racine d'angélique. III. Restrictions alimentaires 1. Évitez les aliments froids ou crus tels que les boissons glacées et les crèmes glacées. 2. Lorsque vous consommez des toniques réchauffants, évitez de consommer simultanément des aliments nourrissants pour le yin afin de ne pas neutraliser leurs effets réparateurs.
IV. Considérations supplémentaires
Surmonter la sensibilité au froid : cultiver des habitudes saines (à titre de référence)
1. Routine matinale. L'établissement d'habitudes régulières est fondamental pour lutter contre la sensibilité au froid. Le matin marque le début de la journée : évitez de re