傷の治癒を促進する食品は数多く存在します。ビタミンAを含む食品、亜鉛を含む食品、良質なタンパク質を含む食品など…。具体的に術後に何を食べれば傷の治癒が早まるのか？詳しく見ていきましょう。
術後、傷の治癒を早める食べ物とは？
1. 傷の治癒を促進するビタミンA
ビタミンAの不足は傷の治癒を妨げます。ビタミンAは細胞分化、上皮線維芽細胞の増殖、コラーゲン生成に関与し重要な役割を果たします。さらに抗酸化作用により肌を美白し、傷の治癒過程で二重の効果を発揮します。
したがって、傷の治癒を早めたい場合は、ビタミンAを豊富に含む食品を積極的に摂取しましょう：動物のレバー、卵黄、ニンジン、トマト、牛乳など。
2、亜鉛補給が創傷治癒を促進
権威ある研究により、手術前後の亜鉛補給が創傷治癒に有益であることが証明されています。亜鉛は代謝に必要な多種酵素の活性化因子であり、人体の脂肪・タンパク質・核酸の合成と代謝に関与し、表皮細胞の分裂成長を促進します。これにより創傷の新生肉芽組織形成が加速され、同時に感染予防効果も期待できます。
亜鉛を豊富に含む食品：牛肉、豚レバー、豚腎臓、クルミ、ピーナッツなどのナッツ類、大豆やソラマメなどの豆類。亜鉛サプリメント（例：新稀宝ブランド「亜鉛セレン宝」第三世代プロテイン亜鉛配合）による補給も可能で、亜鉛を迅速に補給し創傷治癒を促進します。
3、ビタミンCによるメラニン生成抑制
ビタミンCは創傷治癒を促進し、外傷や感染などのストレスに対する感受性を高めます。感染や発熱時にはこのビタミンの損失が増加するため、刺激への反応において重要な役割を果たします。また、手術後の創傷治癒過程ではコラーゲンによる充填が必要ですが、コラーゲン繊維の形成にはビタミンCの補助が不可欠です。ビタミンCは還元剤としてメラニン形成を抑制し、顕著な美白効果を持つ。生成済みのメラニンを無色物質に還元する作用もある。
ビタミンCは各種野菜・果物に豊富で、特に青菜、ほうれん草、オレンジ、ナツメ、キウイ、柑橘類、柚子に多く含まれる。
4、タンパク質は傷口の感染リスクを低減
タンパク質は創傷治癒を促進し、感染機会を減らします。傷がある人は良質なタンパク質を含む食品（赤身肉、牛乳、鳩など）を積極的に摂取しましょう。特に鳩には良質なヘモグロビンとコンドロイチンが含まれ、脳神経を調節し睡眠を改善、体調を整える特別な食療効果があります。
5、適量の脂肪は創傷治癒に有益
脂質の不足は創傷治癒障害を引き起こす。魚油に豊富に含まれる脂肪酸には抗炎症作用があり、創傷治癒に一定の効果がある。
また、糖分は人体の主要なエネルギー源であり、十分なエネルギー供給は創傷治癒に不可欠です。治癒期には糖分を豊富に含む果物を多く摂取すると、糖分補給と同時に十分なビタミンも摂取できます。
手術後の傷口治癒を促進する代表的な食品例
傷口治癒を促進する代表的な食品トップ10：鳩、ニジマス、昆布、ゴーヤ、黒木耳、トマト、蜂蜜、豚足、黒豆。
1、牛肉
牛肉は筋肉増強・体力増進に効果的なイソロイシンを豊富に含み、免疫力を高めるビタミンB6も豊富です。術後や病後の回復期に適しています。牛肉とナツメを煮込んだものは、筋肉成長と創傷治癒促進に効果的です。
2、アロエ
アロエは天然の抗生物質であり、鎮痛・止血・創傷収縮作用があります。また、損傷した皮膚の治癒を促進する触媒としても機能します。『中華本草』には、抗菌作用、組織損傷修復作用、皮膚保護作用などが記載されています。