Čili semena vsebujejo visoke ravni kapsaicina in kapsaicinoidov, ki lahko zlahka dražijo roke. Izogibajte se neposrednemu stiku. Pri pripravi čilija je priporočljivo semena odstraniti z nožem ali čili razrezati in semena izpirati pod tekočo vodo. Ta metoda učinkovito preprečuje draženje rok. Nosite rokavice> Pred ravnanjem zlasti pikantnimi čilijevimi paprikami si nadenejo rokavice, da preprečijo neposreden stik s kožo. Čeprav ta metoda učinkovito ščiti pred pekočim občutkom v rokah, je lahko neprijetna pri uporabi noža. Bodite previdni, da se ne poškodujete. Če vam je neprijetno, delajte počasi ali med roke in čilijevo papriko vstavite robček, da ohranite pregradno plast.
Trenje čajnih listov
Čajni listi imajo blage lastnosti za zmanjšanje pikantnosti. Če imate na voljo čaj, lističe potrgajte med dlanmi – primerni so tako vroči kot hladni čajni listi. Če imate na voljo hladno čajno vodo, po potrganju lističev potopite roke vanjo, dokler pekoč občutek ne nekoliko popusti.
Namakanje v topli vodi
Namakanje rok v topli vodi lahko prav tako ublaži pekoč občutek, ki ga povzroča poper. Kapsaicin pri visokih temperaturah oddaja dražeče hlape, zato lahko začetno potopitev povzroči opazen pekoč občutek ali celo bolečino. Vendar pa se kapsaicin med daljšim namakanjem izhlapi, pekoč občutek pa postopoma popusti, dokler roke ne čutijo več pekočega občutka.
Umivanje z octom
Kapsaicin je alkalna snov, ki jo je mogoče nevtralizirati s kislimi raztopinami, ki jo pretvorijo v nevtralno raztopino. To nekoliko olajša pekoč občutek. Priporočljivo je, da prizadete predele umijete ali obrišete z zmerno količino kisa, da nevtralizirate kapsaicin na rokah in tako olajšate intenziven pekoč občutek.
Alkoholne krpice
Ker se alkalne snovi raztopijo v etanolu in alkalnih vodnih raztopinah, se kapsaicin, ki je alkalna snov, lahko nevtralizira z brisanjem prizadetih predelov z alkoholom. Krpico uporabljajte le v eni smeri, brez gibov naprej in nazaj. Dobro sperite s čisto vodo, osušite in ponovite večkrat, dokler pekoč občutek ne popusti.