Čili sēklas satur daudz kapsaicīna un kapsaicinoīdu, kas var viegli kairināt rokas. Jāizvairās no tieša kontakta. Gatavojot čili, ieteicams izņemt sēklas ar nazi vai pārgriezt čili un noskalot sēklas zem tekoša ūdens. Šī metode efektīvi novērš roku kairinājumu. Valkājiet cimdus> Pirms strādājat ar īpaši asiem čili pipariem, uzvelciet cimdus, lai novērstu tiešu saskari ar ādu. Lai gan šī metode efektīvi aizsargā pret dedzināšanu rokās, cimdi var traucēt, strādājot ar nazi. Esiet uzmanīgi, lai izvairītos no griezumiem. Ja jūtaties neērti, strādājiet lēnāk vai ievietojiet papīra salveti starp rokām un čili pipariem, lai izveidotu barjeru.
Tējas lapu berzēšana
Tējas lapām piemīt vieglas dedzināšanas mazināšanas īpašības. Ja ir pieejama tēja, berzējiet lapas starp plaukstām – piemērotas ir gan karstas, gan aukstas tējas lapas. Alternatīvi, ja ir pieejams atdzesēts tējas ūdens, pēc lapu berzēšanas iegremdējiet tajā rokas, līdz dedzināšanas sajūta nedaudz mazinās.
Mērcēšana siltā ūdenī
Roku mērcēšana siltā ūdenī arī var mazināt piparu izraisīto dedzināšanu. Kapsaicīns augstā temperatūrā izdala kairinošus tvaikus, tāpēc sākotnējā iegremdēšana var izraisīt jūtamu dedzināšanu vai pat sāpes. Tomēr, kapsaicīnam iztvaikojot ilgstošas mērcēšanas laikā, dedzināšanas sajūta pakāpeniski mazinās, līdz rokas vairs nejūt pikantumu.
Mazgāšana ar etiķi
Kapsaicīns ir sārmaina viela, ko parasti var neitralizēt ar skābām vielām, pārvēršot to neitrālā šķīdumā. Tas mazina dedzināšanas sajūtu. Ieteicams mazgāt vai noslaucīt skartās vietas ar nelielu etiķa daudzumu, lai neitralizētu kapsaicīnu uz rokām, tādējādi mazinot intensīvo dedzināšanas sajūtu.
Alkohola salvetes
Tā kā sārmainas vielas izšķīst etanolā un sārmainos ūdens šķīdumos, kapsaicīnu, kas ir sārmains, var neitralizēt, noskalojot skartās vietas ar alkoholu. Uzklājiet vienā virzienā, izvairoties no kustībām uz priekšu un atpakaļ. Rūpīgi noskalojiet ar tīru ūdeni, nosusiniet un atkārtojiet vairākas reizes, līdz dedzināšanas sajūta mazinās.