Bijih cabai mengandung kadar tinggi capsaicin dan capsaicinoids, yang dapat dengan mudah mengiritasi tangan. Kontak langsung harus dihindari. Saat menyiapkan cabai, disarankan untuk menghilangkan bijih dengan pisau atau memotong cabai terbuka dan membilas bijih di bawah air mengalir. Metode ini secara efektif mencegah iritasi tangan. Gunakan sarung tangan> Sebelum menangani cabai yang sangat pedas, kenakan sarung tangan untuk mencegah kontak langsung dengan kulit. Meskipun metode ini efektif melindungi tangan dari rasa terbakar, hal ini mungkin terasa tidak nyaman saat menggunakan pisau. Berhati-hatilah untuk menghindari luka. Jika merasa tidak nyaman, lakukan dengan perlahan atau letakkan tisu di antara tangan dan cabai untuk menjaga jarak.
Menggosok Daun Teh
Daun teh memiliki sifat penghilang rasa pedas yang ringan. Jika teh tersedia, gosok daun teh di antara telapak tangan Anda – baik daun teh panas maupun dingin dapat digunakan. Alternatifnya, jika air teh dingin tersedia, rendam tangan Anda di dalamnya setelah menggosok daun teh hingga rasa terbakar mereda.
Merendam tangan dalam air hangat
Merendam tangan dalam air hangat juga dapat meredakan sensasi terbakar akibat cabai. Capsaicin mengeluarkan uap iritan pada suhu tinggi, sehingga rendaman awal mungkin menyebabkan sensasi terbakar atau bahkan nyeri. Namun, seiring capsaicin menguap selama rendaman yang lama, sensasi terbakar akan berkurang secara bertahap hingga ketidaknyamanan hilang.
Pembersihan dengan cuka
Capsaicin adalah zat alkali yang umumnya dapat dinetralkan oleh larutan asam, mengubahnya menjadi larutan netral. Hal ini memberikan sedikit kelegaan dari sensasi terbakar. Disarankan untuk mencuci atau mengusap area yang terkena dengan jumlah cuka yang moderat untuk menetralkan capsaicin di tangan Anda, sehingga meredakan sensasi terbakar yang intens.
Tisu Alkohol
Karena zat alkali larut dalam etanol dan larutan alkali, capsaicin—yang bersifat alkali—dapat dinetralkan dengan mengelap area yang terkena dengan alkohol. Oleskan tisu hanya ke satu arah, hindari gerakan bolak-balik. Bilas dengan air bersih, tepuk kering, dan ulangi beberapa kali hingga rasa panas mereda.