Las semillas de chile contienen altos niveles de capsaicina y capsaicinoides, que pueden irritar fácilmente las manos. Se debe evitar el contacto directo. Al preparar chiles, es aconsejable quitar las semillas con un cuchillo o cortar el chile y enjuagar las semillas con agua corriente. Este método previene eficazmente la irritación de las manos. Usar guantes> Antes de manipular chiles especialmente picantes, póngase guantes para evitar el contacto directo con la piel. Aunque este método protege eficazmente contra el ardor en las manos, los guantes pueden resultar incómodos al manejar un cuchillo. Tenga cuidado para evitar cortes. Si le resulta incómodo, proceda lentamente o coloque un pañuelo de papel entre las manos y el chile para mantener una barrera.
Frotar con hojas de té
Las hojas de té tienen propiedades suavizantes. Si dispone de té, frote las hojas entre las palmas de las manos; tanto las hojas de té calientes como las frías son adecuadas. Alternativamente, si dispone de agua de té fría, sumerja las manos en ella después de frotar las hojas hasta que la sensación de ardor disminuya un poco.
Remojo en agua tibia
Remojar las manos en agua tibia también puede aliviar el ardor provocado por la pimienta. La capsaicina emite vapores irritantes a temperaturas elevadas, por lo que la inmersión inicial puede causar un picor notable o incluso dolor. Sin embargo, a medida que la capsaicina se evapora durante el remojo prolongado, la sensación de ardor disminuye gradualmente hasta que desaparece la molestia.
Lavado con vinagre
La capsaicina es una sustancia alcalina que generalmente puede neutralizarse con soluciones ácidas, transformándola en una solución neutra. Esto proporciona cierto alivio de la sensación de ardor. Se recomienda lavar o limpiar las zonas afectadas con una cantidad moderada de vinagre para neutralizar la capsaicina de las manos, aliviando así la intensa sensación de ardor.
Toallitas con alcohol
Dado que las sustancias alcalinas se disuelven en etanol y soluciones acuosas alcalinas, la capsaicina, al ser alcalina, puede neutralizarse limpiando la zona afectada con alcohol. Aplique la toallita en una sola dirección, evitando movimientos de vaivén. Aclare bien con agua limpia, seque con palmaditas y repita varias veces hasta que desaparezca la sensación de ardor.