تحتوي بذور الفلفل الحار على مستويات عالية من الكابسيسين والكابسيسينويدات، والتي يمكن أن تسبب تهيجًا سهلًا لليدين. يجب تجنب ملامستها مباشرة. عند تحضير الفلفل الحار، يُنصح بإزالة البذور بسكين أو قطع الفلفل الحار وشطف البذور تحت الماء الجاري. تمنع هذه الطريقة بشكل فعال تهيج اليدين. ارتداء القفازات> قبل التعامل مع الفلفل الحار اللاذع بشكل خاص، ارتدِ قفازات لمنع ملامسة الجلد مباشرة. على الرغم من أن هذه الطريقة تحمي بشكل فعال من حروق اليدين، إلا أنها قد تسبب إحساسًا بالغرابة عند استخدام السكين. توخ الحذر لتجنب الجروح. إذا كنت تشعر بعدم الراحة، تابع ببطء أو ضع منديلًا بين يديك والفلفل الحار للحفاظ على حاجز.
فرك أوراق الشاي
تتمتع أوراق الشاي بخصائص خفيفة لتخفيف حدة التوابل. إذا كان الشاي متاحًا، افرك الأوراق بين راحتي يديك - فكل من أوراق الشاي الساخنة والباردة مناسبة. أو بدلاً من ذلك، إذا كان هناك ماء شاي بارد، اغمس يديك فيه بعد فرك الأوراق حتى يهدأ الإحساس بالحرقان إلى حد ما.
النقع في الماء الدافئ
يمكن أن يخفف نقع اليدين في الماء الدافئ أيضًا من الحرقان الناتج عن الفلفل. ينبعث الكابسيسين أبخرة مهيجة عند درجات الحرارة العالية، لذا قد يسبب النقع الأولي حرقانًا ملحوظًا أو حتى ألمًا. ومع ذلك، مع تبخر الكابسيسين أثناء النقع لفترة طويلة، يهدأ الإحساس بالحرقان تدريجيًا حتى يتوقف الانزعاج.
الغسل بالخل
الكابسيسين مادة قلوية يمكن تحييدها عمومًا بالمحاليل الحمضية، مما يحولها إلى محلول متعادل. وهذا يوفر بعض الراحة من الإحساس بالحرقان. يوصى بغسل أو مسح المناطق المصابة بكمية معتدلة من الخل لتحييد الكابسيسين الموجود على يديك، وبالتالي تخفيف الإحساس الشديد بالحرقان.
مناديل مبللة بالكحول
نظرًا لأن المواد القلوية تذوب في الإيثانول والمحاليل المائية القلوية، يمكن تحييد الكابسيسين - كونه قلويًا - عن طريق مسح المناطق المصابة بالكحول. ضعه في اتجاه واحد فقط، وتجنب الحركة ذهابًا وإيابًا. اشطفه جيدًا بالماء، وجففه، وكرر ذلك عدة مرات حتى يختفي الإحساس بالحرقان.