Продукти, яких слід уникати під час вагітності
Вагітні жінки повинні ретельно стежити за своїм щоденним раціоном протягом усього періоду вагітності. Здорові харчові звички забезпечують здоров'я матері та розвиток плода. Тому вагітним жінкам дуже важливо розуміти основні принципи харчування та поширені помилки під час вагітності.
Принципи харчування для вагітних жінок
Високий вміст заліза, низький вміст натрію: Анемія є поширеним явищем під час вагітності, оскільки об'єм крові в організмі збільшується. Збільшення споживання заліза забезпечує необхідну сировину для вироблення еритроцитів. Якщо на пізніх термінах вагітності виникає гіпертонія або набряки, слід перейти на дієту з низьким вмістом натрію, щоб зменшити затримку рідини в організмі, тим самим полегшивши симптоми гіпертонії та дискомфорт від набряків.
Вуглеводи: як основне джерело енергії для організму, їх не можна повністю виключити з раціону, але важливо правильно підбирати продукти. Вживання основних продуктів, таких як кукурудза, китайський ямс, гарбуз, картопля, батат, рис і локшина, слід обмежити до однієї миски на прийом їжі. Уникайте зайвого споживання цукру, що міститься в солодощах, печиві, тістечках і солодких напоях, щоб запобігти надмірному споживанню калорій.
Білок: Тваринний білок є кращим за рослинний і його слід споживати в помірних кількостях. Яйця є чудовим джерелом білка, але споживання жовтків слід контролювати, щоб запобігти підвищенню рівня холестерину. Зазвичай прийнятно споживати 2-3 жовтки на тиждень. Вибирайте варіння на пару, відварювання або запікання замість смаження або фритюрування, щоб мінімізувати додавання жирів під час приготування їжі.
Жири: якщо для приготування їжі потрібна олія, віддавайте перевагу рослинним оліям, а не тваринним жирам. Вибирайте більш пісні сорти м'яса або замінюйте червоне м'ясо (свинина, яловичина, баранина) білим м'ясом (курка, риба), щоб зменшити споживання жирів. При споживанні м'яса видаляйте шкіру та видимі жирові прошарки, щоб мінімізувати надмірне споживання жирів.
Напої: Проста вода залишається найздоровішим вибором, рекомендована добова норма споживання якої перевищує 2000 мл. Крім того, одна склянка молока на день сприяє збільшенню споживання кальцію. Для тих, хто не любить молоко, чудовою альтернативою є йогурт, сирні скибочки або соєве молоко.
Овочі: під час вагітності віддавайте перевагу листовим овочам. Крім збільшення споживання клітковини, сприяння перистальтиці кишечника та запобігання запорам, фолати в темно-зелених овочах допомагають запобігти дефектам нервової трубки у плода. Одна порція становить приблизно половину миски варених овочів, що забезпечує лише 25 калорій, але дає значне відчуття ситості.Тому, якщо ви відчуваєте незадоволення або голод, вживання більшої кількості овочів має безліч переваг!
Фрукти: Хоча вони багаті на вітаміни та поживні речовини, не слід забувати про вміст цукру. Особливо солодкі фрукти містять більше цукру та калорій! Отже, фрукти не повинні замінювати основні прийоми їжі, а також не слід вживати їх надмірно, щоб уникнути підвищення рівня цукру в крові та швидкого набору ваги.Навіть свіжовичавлені соки не слід вживати часто. Навіть без додавання цукру високий вміст фруктів і низький вміст клітковини можуть призвести до надмірного споживання калорій.
Далі розглянемо поширені помилки щодо харчування під час вагітності.
Помилки щодо харчування під час вагітності
Більше поживних речовин завжди краще, ніж менше.Багато майбутніх матерів зосереджуються виключно на максимізації споживання поживних речовин під час вагітності, не усвідомлюючи, що надмірне харчування безпосередньо сприяє ожирінню. Це не тільки збільшує ризик гестаційного діабету та прееклампсії, але й може призвести до макросомії (великої ваги при народженні), ускладнюючи пологи та підвищуючи ймовірність травм при народженні. Крім того, макросомічні немовлята схильні до гіпоглікемії, гіпокальціємії та поліцитемії після народження, а також мають вищий ризик ожиріння, діабету та серцево-судинних захворювань у дорослому віці.
Добавки кальцію під час вагітності: чим більше, тим краще. Майбутні матері добре знають про важливість кальцію, тому більшість з них приймають добавки під час вагітності. Однак деякі майбутні матері, які не мають дефіциту кальцію, сліпо приймають надмірну кількість добавок, що може мати протилежний ефект. Надмірне споживання кальцію збільшує ризик утворення каменів у нирках і може навіть сприяти розвитку раку, спричиненого іншими факторами. Тому здорові вагітні жінки повинні надавати перевагу харчовим джерелам кальцію, а ті, хто має дефіцит, можуть приймати добавки кальцію під наглядом лікаря.
Прийом вітамінних добавок слід розпочинати на ранніх термінах, і, як правило, допустимі вищі дози. Ранні терміни вагітності є найактивнішим періодом розвитку органів плода. Надмірне споживання вітамінів на цьому етапі становить значну небезпеку для плода: надмірна кількість вітаміну А на ранніх термінах вагітності може спричинити тератогенний ефект, а надзвичайно високі дози вітаміну С можуть призвести до викидня. Тому вітамінні добавки слід вводити з другого триместру, причому найкращим джерелом вітамінів є їжа.
Мінімізуйте споживання основних продуктів харчування з низькою поживною цінністю. Основні продукти харчування містять значну кількість вуглеводів, які в першу чергу служать для забезпечення енергією та підтримки рівня глюкози в крові. Метаболізм клітин мозку як майбутньої матері, так і дитини, а також плаценти, залежить від споживання глюкози для отримання енергії. Недостатнє споживання основних продуктів харчування може призвести до гіпоглікемії та утворення кетонових тіл, які можуть бути токсичними для нервової системи.
Набір ваги є прийнятним; після пологів можна схуднути.Це глибоко помилкова думка. Вага матері є ключовим показником її харчового статусу під час вагітності. Надмірне споживання калорій, незбалансоване харчування та подальша ожиріння матері можуть призвести до макросомії (надмірного розміру плода), що збільшує ризик гестаційного діабету та пов'язаних з ним серйозних ускладнень для матері та плода.
Вагітні жінки повинні ретельно дотримуватися цих принципів харчування та уникати поширених помилок.