Alimente de evitat în timpul sarcinii
Femeile însărcinate trebuie să acorde o atenție deosebită dietei lor zilnice pe tot parcursul sarcinii. Menținerea unor obiceiuri alimentare sănătoase asigură atât sănătatea mamei, cât și dezvoltarea fătului. Prin urmare, este esențial ca femeile însărcinate să înțeleagă principiile alimentare cheie și concepțiile greșite comune în timpul sarcinii.
Principii alimentare pentru femeile însărcinate
Conținut ridicat de fier, conținut scăzut de sodiu: Anemia este frecventă în timpul sarcinii, deoarece organismul crește volumul de sânge. Creșterea aportului de fier furnizează materii prime esențiale pentru producerea de globule roșii. În cazul apariției hipertensiunii sau edemului în etapele ulterioare, adoptați o dietă cu conținut scăzut de sodiu pentru a reduce retenția de lichide, ameliorând astfel simptomele hipertensiunii și disconfortul edemului.
Carbohidrați: Fiind principala sursă de energie a organismului, aceștia nu pot fi eliminați complet, dar este esențială substituirea alimentelor în mod corespunzător. Alimentele de bază, cum ar fi porumbul, ignama chineză, dovleacul, cartofii, cartofii dulci, orezul și tăițeii, trebuie limitate la o porție pe masă. Evitați zaharurile inutile din dulciuri, biscuiți, prăjituri și băuturi zaharoase pentru a preveni aportul excesiv de calorii.
Proteine: Proteinele animale sunt de preferat proteinelor vegetale și trebuie consumate cu moderație. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, dar consumul de gălbenușuri trebuie monitorizat pentru a preveni creșterea nivelului de colesterol. Consumul a 2-3 gălbenușuri pe săptămână este, în general, acceptabil. Optați pentru prepararea la abur, fierbere sau coacere în loc de prăjire sau prăjire în ulei pentru a reduce la minimum grăsimile adăugate în timpul gătirii.
Grăsimi: Când gătitul necesită ulei, optați pentru uleiuri vegetale în locul grăsimilor animale. Alegeți bucăți de carne mai slabe sau înlocuiți carnea roșie (porc, vită, miel) cu carne albă (pui, pește) pentru a reduce consumul de grăsimi. Când consumați carne, îndepărtați pielea și tăiați grăsimea vizibilă pentru a minimiza consumul excesiv de grăsimi.
Băuturi: Apa plată rămâne cea mai sănătoasă alegere, cu un consum zilnic recomandat de peste 2000 ml. În plus, un pahar de lapte pe zi îmbunătățește aportul de calciu. Pentru cei care evită laptele, alternative precum iaurtul, feliile de brânză sau laptele de soia sunt înlocuitori excelenți.
Legume: În timpul sarcinii, acordați prioritate legumelor cu frunze verzi. Pe lângă creșterea aportului de fibre, favorizarea tranzitului intestinal și prevenirea constipației, acidul folic din legumele de culoare verde închis ajută la prevenirea defectelor tubului neural la făt. O porție reprezintă aproximativ jumătate de castron de legume fierte, conținând doar 25 de calorii, dar oferind o senzație de sațietate semnificativă.Prin urmare, dacă vă simțiți nesatisfăcută sau flămândă, consumul de mai multe legume oferă numeroase beneficii!
Fructe: Deși sunt bogate în vitamine și nutrienți, nu trebuie să ignorați conținutul lor de zahăr. Fructele deosebit de dulci conțin niveluri mai ridicate de zahăr și calorii! În consecință, fructele nu trebuie să înlocuiască mesele principale și nici să fie consumate în exces, pentru a evita creșterea glicemiei și creșterea rapidă în greutate.Nici sucurile proaspăt stoarse nu trebuie consumate frecvent. Chiar și fără adaos de zahăr, conținutul ridicat de fructe și conținutul scăzut de fibre pot duce la un aport caloric excesiv.
În continuare, să examinăm concepțiile greșite comune despre nutriția în timpul sarcinii.
Mituri despre nutriția în timpul sarcinii
Mai multă nutriție este întotdeauna mai bună decât mai puțină.Multe femei însărcinate se concentrează exclusiv pe maximizarea aportului nutrițional în timpul sarcinii, fără să știe că nutriția excesivă contribuie direct la obezitate. Acest lucru nu numai că crește riscul de diabet gestațional și preeclampsie, dar poate duce și la macrosomie (greutate mare la naștere), complicând nașterea și crescând probabilitatea de leziuni la naștere. În plus, copiii macrosomici sunt predispuși la hipoglicemie, hipocalcemie și policitemie după naștere, având totodată un risc mai mare de obezitate, diabet și boli cardiovasculare la vârsta adultă.
Suplimentarea cu calciu în timpul sarcinii: cu cât mai mult, cu atât mai bine. Viitoarele mame sunt conștiente de importanța calciului, așa că majoritatea iau suplimente în timpul sarcinii. Cu toate acestea, unele viitoare mame care nu au deficit de calciu iau suplimente în mod excesiv, ceea ce poate fi contraproductiv. Consumul excesiv de calciu crește riscul de pietre la rinichi și poate chiar favoriza apariția cancerului declanșat de alți factori. Prin urmare, femeile însărcinate sănătoase ar trebui să acorde prioritate surselor alimentare de calciu, în timp ce cele cu deficit pot lua suplimente de calciu sub supraveghere medicală.
Suplimentarea cu vitamine ar trebui să înceapă devreme, iar dozele mai mari sunt, în general, acceptabile. Etapele timpurii ale sarcinii reprezintă perioada cea mai activă pentru dezvoltarea organelor fetale. Consumul excesiv de vitamine în această fază prezintă riscuri semnificative pentru făt: excesul de vitamina A în primele stadii ale sarcinii poate provoca efecte teratogene, în timp ce dozele extrem de mari de vitamina C pot duce la avort spontan. Prin urmare, suplimentele vitaminice ar trebui introduse începând cu al doilea trimestru, sursele alimentare fiind metoda preferată de suplimentare.
Evitați consumul de alimente bogate în amidon dacă acestea nu au valoare nutritivă. Aceste alimente sunt bogate în carbohidrați, servind în principal pentru a furniza energie și a menține nivelul zahărului din sânge. Atât celulele creierului viitoarei mame și ale bebelușului, cât și placenta, depind de metabolismul glucozei pentru energie. Consumul insuficient de alimente bogate în amidon poate duce la hipoglicemie, producând corpuri cetonice care pot fi toxice pentru sistemul nervos.
Este o concepție greșită că creșterea în greutate este acceptabilă și poate fi remediată după naștere.Această idee este profund greșită. Greutatea maternă servește ca indicator cheie al stării nutriționale în timpul sarcinii. Aportul caloric excesiv, dezechilibrul nutrițional și obezitatea maternă ulterioară pot duce la macrosomie (făt excesiv de mare), crescând riscul de diabet gestațional și complicații materno-fetale severe asociate.
Viitoarele mame ar trebui să țină cont de aceste principii alimentare și de concepțiile greșite comune.