Matvarer du bør unngå under graviditet
Gravide må være svært nøye med kostholdet sitt gjennom hele graviditeten. Å opprettholde sunne spisevaner sikrer både mors helse og fosterets utvikling. Derfor er det viktig at gravide forstår viktige kostholdsprinsipper og vanlige misforståelser under graviditet.
Ernæringsprinsipper for gravide
Høyt jerninnhold, lavt natriuminnhold: Anemi er vanlig under graviditet, da kroppen øker blodvolumet. Økt jerninntak gir viktige råvarer for produksjon av røde blodlegemer. Hvis det oppstår hypertensjon eller ødem i de senere stadiene, bør du følge en natriumfattig diett for å redusere væskeansamling, og dermed lindre hypertensjonssymptomer og ubehag ved ødem.
Karbohydrater: Som kroppens primære energikilde kan disse ikke elimineres helt, men riktig erstatning av matvarer er viktig. Basismatvarer som mais, kinesisk yam, gresskar, poteter, søtpoteter, ris og nudler bør begrenses til én bolle per måltid. Unngå unødvendig sukker som finnes i søtsaker, kjeks, kaker og sukkerholdige drikker for å forhindre overdreven kaloriinntak.
Protein: Animalsk protein er å foretrekke fremfor plantebasert protein og bør konsumeres med måte. Egg er en utmerket proteinkilde, men inntaket av eggeplommer bør overvåkes for å forhindre forhøyet kolesterolnivå. Det er generelt akseptabelt å konsumere 2-3 eggeplommer per uke. Velg å dampe, koke eller bake fremfor å steke eller fritere for å minimere tilsatt matfett.
Fett: Når matlaging krever olje, bør du velge vegetabilske oljer fremfor animalsk fett. Velg magrere kjøttstykker eller erstatt rødt kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt, lam) med hvitt kjøtt (kylling, fisk) for å redusere fettinntaket. Når du spiser kjøtt, bør du fjerne skinnet og skjære bort synlig fett for å minimere inntaket av overflødig fett.
Drikkevarer: Vanlig vann er fortsatt det sunneste valget, med et anbefalt daglig inntak på over 2000 ml. I tillegg øker ett glass melk daglig kalsiuminntaket. For de som unngår melk, er alternativer som yoghurt, osteskiver eller soyamelk gode erstatninger.
Grønnsaker: Under graviditeten bør du prioritere bladgrønnsaker. I tillegg til å øke fiberinntaket, fremme tarmbevegelser og forhindre forstoppelse, bidrar folatet i mørkegrønne grønnsaker til å forhindre nevralrørsdefekter hos fosteret. En porsjon er omtrent en halv bolle med kokte grønnsaker, som inneholder bare 25 kalorier, men gir betydelig metthetsfølelse.Hvis du føler deg utilfredsstilt eller sulten, gir det derfor mange fordeler å spise mer grønnsaker!
Frukt: Selv om frukt er rik på vitaminer og næringsstoffer, må du ikke overse sukkerinnholdet. Spesielt søt frukt inneholder høyere sukkerinnhold og kalorier! Frukt bør derfor ikke erstatte hovedmåltider eller spises i store mengder, for å unngå høyt blodsukker og rask vektøkning.Selv ferskpresset juice bør ikke konsumeres ofte. Selv uten tilsatt sukker kan det høye fruktinnholdet og det lave fiberinnholdet føre til overdreven kaloriinntak.
La oss nå se på vanlige misforståelser om ernæring under graviditet.
Misforståelser om ernæring under graviditet
Mer ernæring er alltid bedre enn mindre.Mange gravide fokuserer utelukkende på å maksimere næringsinntaket under graviditeten, uten å være klar over at overdreven ernæring bidrar direkte til fedme. Dette øker ikke bare risikoen for svangerskapsdiabetes og preeklampsi, men kan også føre til makrosomi (stor fødselsvekt), noe som kompliserer fødselen og øker sannsynligheten for fødselsskader. Videre er makrosomiske spedbarn utsatt for hypoglykemi, hypokalsemi og polycytemi etter fødselen, samtidig som de har høyere risiko for fedme, diabetes og hjerte- og karsykdommer i voksen alder.
Kalsiumtilskudd under graviditet: jo mer, jo bedre. Gravide er godt klar over kalsiums betydning, så de fleste tar tilskudd under graviditeten. Noen gravide som ikke har kalsiummangel, tar imidlertid blindt for store mengder tilskudd, noe som kan være kontraproduktivt. Overdreven kalsiuminntak øker risikoen for nyrestein og kan til og med fremme kreft utløst av andre faktorer. Derfor bør friske gravide prioritere kalsiumkilder i kosten, mens de med mangel kan ta kalsiumtilskudd under medisinsk veiledning.
Vitamintilskudd bør startes tidlig, og høyere doser er generelt akseptabelt. De tidlige stadiene av svangerskapet er den mest aktive perioden for fosterets organutvikling. Overdreven vitamininntak i denne fasen utgjør en betydelig risiko for fosteret: Overdreven vitamin A i tidlig svangerskap kan forårsake teratogene effekter, mens ekstremt høye doser vitamin C kan føre til spontanabort. Derfor bør vitamintilskudd innføres fra andre trimester og utover, med kosttilskudd som den foretrukne metoden for tilskudd.
Minimer inntaket av næringsfattige basismatvarer. Basismatvarer inneholder mye karbohydrater, som først og fremst gir energi og opprettholder blodsukkernivået. Både den vordende morens og babyens hjernecellemetabolisme, sammen med morkaken, er avhengig av glukoseforbruk for å få energi. Utilstrekkelig inntak av basismatvarer kan føre til hypoglykemi, som produserer ketonlegemer som har toksiske effekter på nervesystemet.
Vektøkning er akseptabelt; vektnedgang etter fødselen kan følge.Denne oppfatningen er dypt misforstått. Mors vekt er en viktig indikator på ernæringsstatus under graviditeten. Overdreven kaloriinntak, ernæringsmessig ubalanse og påfølgende fedme hos moren kan føre til makrosomi (overdreven stor fostervekt), noe som øker risikoen for svangerskapsdiabetes og tilhørende alvorlige komplikasjoner for mor og foster.
Gravide bør følge disse kostholdsprinsippene nøye og unngå vanlige misforståelser.