Lebensmittel, die während der Schwangerschaft vermieden werden sollten
Werdende Mütter müssen während der gesamten Schwangerschaft besonders auf ihre tägliche Ernährung achten. Gesunde Ernährungsgewohnheiten gewährleisten sowohl die Gesundheit der Mutter als auch die Entwicklung des Fötus. Daher ist es für werdende Mütter unerlässlich, die wichtigsten Ernährungsgrundsätze und häufige Irrtümer während der Schwangerschaft zu kennen.
Ernährungsgrundsätze für Schwangere
Viel Eisen, wenig Natrium: Anämie tritt während der Schwangerschaft häufig auf, da der Körper mehr Blutvolumen benötigt. Eine erhöhte Eisenaufnahme liefert wichtige Rohstoffe für die Produktion roter Blutkörperchen. Sollten in späteren Stadien Bluthochdruck oder Ödeme auftreten, sollten Sie sich natriumarm ernähren, um die Flüssigkeitsansammlung zu reduzieren und so die Symptome des Bluthochdrucks und die Beschwerden durch Ödeme zu lindern.
Kohlenhydrate: Als wichtigste Energiequelle des Körpers können diese nicht vollständig vermieden werden, aber eine angemessene Nahrungsumstellung ist unerlässlich. Grundnahrungsmittel wie Mais, chinesische Yamswurzel, Kürbis, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Reis und Nudeln sollten auf eine Portion pro Mahlzeit begrenzt werden. Vermeiden Sie unnötigen Zucker in Süßigkeiten, Keksen, Kuchen und zuckerhaltigen Getränken, um eine übermäßige Kalorienaufnahme zu verhindern.
Eiweiß: Tierisches Eiweiß ist pflanzlichem Eiweiß vorzuziehen und sollte in Maßen verzehrt werden. Eier sind eine ausgezeichnete Eiweißquelle, aber der Verzehr von Eigelb sollte überwacht werden, um einen erhöhten Cholesterinspiegel zu vermeiden. Der Verzehr von 2-3 Eigelben pro Woche ist im Allgemeinen akzeptabel. Entscheiden Sie sich für Dämpfen, Kochen oder Backen anstelle von Braten oder Frittieren, um die Aufnahme von Kochfetten zu minimieren.
Fette: Wenn zum Kochen Öl benötigt wird, sollten Sie pflanzliche Öle gegenüber tierischen Fetten bevorzugen. Wählen Sie magerere Fleischstücke oder ersetzen Sie rotes Fleisch (Schwein, Rind, Lamm) durch weißes Fleisch (Huhn, Fisch), um die Fettaufnahme zu reduzieren. Entfernen Sie beim Verzehr von Fleisch die Haut und schneiden Sie sichtbares Fett ab, um die Aufnahme von überschüssigem Fett zu minimieren.
Getränke: Normales Wasser ist nach wie vor die gesündeste Wahl, wobei eine tägliche Aufnahme von mehr als 2000 ml empfohlen wird. Zusätzlich erhöht ein Glas Milch pro Tag die Kalziumaufnahme. Für diejenigen, die keine Milch mögen, sind Joghurt, Käsescheiben oder Sojamilch ausgezeichnete Alternativen.
Gemüse: Während der Schwangerschaft sollten Sie vor allem Blattgemüse essen. Es erhöht nicht nur die Ballaststoffaufnahme, fördert die Darmtätigkeit und beugt Verstopfung vor, sondern das in dunkelgrünem Gemüse enthaltene Folsäure hilft auch, Neuralrohrdefekte beim Fötus zu verhindern. Eine Portion entspricht etwa einer halben Schüssel gekochtem Gemüse, enthält nur 25 Kalorien und sorgt dennoch für ein gutes Sättigungsgefühl.Wenn Sie sich also unzufrieden oder hungrig fühlen, bietet der Verzehr von mehr Gemüse zahlreiche Vorteile!
Obst: Obwohl Obst reich an Vitaminen und Nährstoffen ist, sollten Sie seinen Zuckergehalt nicht übersehen. Besonders süße Früchte enthalten mehr Zucker und Kalorien! Daher sollte Obst weder Hauptmahlzeiten ersetzen noch übermäßig verzehrt werden, um einen erhöhten Blutzuckerspiegel und eine schnelle Gewichtszunahme zu vermeiden.Selbst frisch gepresste Säfte sollten nicht zu häufig getrunken werden. Auch ohne Zuckerzusatz können der hohe Fruchtgehalt und der geringe Ballaststoffanteil zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen.
Als Nächstes wollen wir uns mit verbreiteten Irrtümern über die Ernährung in der Schwangerschaft befassen.
Irrtümer über die Ernährung in der Schwangerschaft
Mehr Ernährung ist immer besser als weniger.Viele werdende Mütter konzentrieren sich ausschließlich darauf, ihre Nährstoffzufuhr während der Schwangerschaft zu maximieren, ohne zu wissen, dass eine übermäßige Ernährung direkt zu Übergewicht beiträgt. Dies erhöht nicht nur das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes und Präeklampsie, sondern kann auch zu Makrosomie (hohem Geburtsgewicht) führen, was die Entbindung erschwert und die Wahrscheinlichkeit von Geburtsverletzungen erhöht. Darüber hinaus neigen makrosomische Säuglinge nach der Geburt zu Hypoglykämie, Hypokalzämie und Polyzythämie und haben ein höheres Risiko für Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Erwachsenenalter.
Kalziumergänzung während der Schwangerschaft: Mehr ist besser. Werdende Mütter sind sich der Bedeutung von Kalzium bewusst, daher nehmen die meisten während der Schwangerschaft Nahrungsergänzungsmittel ein. Einige werdende Mütter, die keinen Kalziummangel haben, nehmen jedoch blindlings zu viele Nahrungsergänzungsmittel ein, was kontraproduktiv sein kann. Eine übermäßige Kalziumzufuhr erhöht das Risiko für Nierensteine und kann sogar durch andere Faktoren ausgelöste Krebserkrankungen begünstigen. Daher sollten gesunde Schwangere vorrangig Kalzium aus der Nahrung zu sich nehmen, während Frauen mit einem Mangel unter ärztlicher Aufsicht Kalziumpräparate einnehmen können.
Die Einnahme von Vitaminpräparaten sollte frühzeitig beginnen, wobei höhere Dosen in der Regel akzeptabel sind. Die frühen Stadien der Schwangerschaft sind die aktivste Phase der Organentwicklung des Fötus. Eine übermäßige Vitaminzufuhr während dieser Phase birgt erhebliche Risiken für den Fötus: Ein Überschuss an Vitamin A in der frühen Schwangerschaft kann teratogene Wirkungen haben, während extrem hohe Dosen von Vitamin C zu Fehlgeburten führen können. Daher sollte die Einnahme von Vitaminpräparaten idealerweise im zweiten Trimester beginnen, wobei die Zufuhr über die Nahrung die bevorzugte Methode ist.
Vermeiden Sie den Verzehr von stärkehaltigen Lebensmitteln, wenn diese keinen Nährwert haben. Diese Lebensmittel sind reich an Kohlenhydraten und dienen in erster Linie der Energieversorgung und der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels. Sowohl die Gehirnzellen der werdenden Mutter und des Babys als auch die Plazenta sind für ihre Energieversorgung auf den Glukosestoffwechsel angewiesen. Eine unzureichende Zufuhr von stärkehaltigen Lebensmitteln kann zu Hypoglykämie und zur Bildung von Ketonkörpern führen, die für das Nervensystem toxisch sein können.
Es ist ein Irrglaube, dass eine Gewichtszunahme während der Schwangerschaft akzeptabel ist und nach der Geburt wieder ausgeglichen werden kann.Diese Vorstellung ist völlig falsch. Das Gewicht der Mutter ist ein wichtiger Indikator für den Ernährungszustand während der Schwangerschaft. Eine übermäßige Kalorienzufuhr, eine unausgewogene Ernährung und die daraus resultierende Fettleibigkeit der Mutter können zu Makrosomie (übermäßig großes Kind) führen, was das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes und damit verbundene schwerwiegende Komplikationen für Mutter und Kind erhöht.
Werdende Mütter sollten diese Ernährungsgrundsätze und verbreiteten Irrtümer beachten.