Jotkut henkilöt ovat kuitenkin usein yksin kotona, jolloin monimutkaisten aterioiden valmistaminen on epäkäytännöllistä. Kuinka voi silti nauttia ravitsemuksellisesti riittävät ateriat? Life Times on kutsunut Fan Zhihongin, apulaisprofessorin Kiinan maatalousyliopiston elintarviketieteiden ja ravitsemustekniikan tiedekunnasta, jakamaan käytännön vinkkejä kokemuksensa perusteella. Toivomme, että pidät huolta oikeasta ravitsemuksesta myös yksin syödessäsi. Alla esittelemme kolme terveydelle välttämätöntä ruokailutottumusta.
Ravitseva ateria yhdelle henkilölle on otettava huomioon kolme keskeistä seikkaa: Ensinnäkin on varmistettava ruokavalion monipuolisuus ja tasapainoinen ravitsemus, toiseksi valmistuksen on oltava yksinkertaista eikä se saa viedä liikaa aikaa, ja kolmanneksi annoskoko on rajoitettava tai varmistettava, että ruoka on helppo säilyttää.
Ensimmäinen seikka ratkaistaan "aineksien yhdistelmällä".
Esimerkiksi kahdeksasta ainesosasta valmistettu riisikeitto on paljon ravitsevampi kuin pelkästään riisistä valmistettu keitto. Samoin neljästä lisukkeesta – kuten sienistä, talvisista bambunversoista, retiisistä ja merilevästä – valmistettu muhennos on parempi kuin pelkästään lihasta valmistettu muhennos.
Toinen ongelma ratkaistaan parantamalla keittiövälineitä ja yksinkertaistamalla valmistusta.
Monimutkainen ruoanlaitto liittyy pääasiassa paistamiseen, wokkaukseen, keittämiseen ja friteeraamiseen. Siirtyminen hauduttamiseen, höyryttämiseen, kylmäsekoittamiseen tai paistamiseen yksinkertaistaa asioita huomattavasti. Esimerkiksi ateria, joka koostuu yhdestä haudutetusta ruoasta, yhdestä kylmästä salaatista ja ennen ateriaa syötävästä hedelmästä, on sekä tyydyttävä että hallittavissa.
Tarkastellaan seuraavaa esimerkkiä: kuutioitua mangoa ja melonia, kulho haudutettua porsaan kylkeä talvimelonin ja merilevän kera, kylmä salaatti maapähkinöistä, korvasienistä ja pinaatista sekä täysjyväinen höyrytetty sämpylä. Tämä yksi ateria sisältää yhdeksän erilaista ruoka-aineryhmää: neljä vihannesta, kaksi hedelmää, yhden täysjyväviljan, yhden lihan ja yhden pähkinän, mikä tarjoaa huomattavan kattavan valikoiman.
Voit myös hyödyntää käteviä ainesosia, kuten munia ja tofutuotteita, jotka ovat erittäin helppoja valmistaa. Monet kaupasta ostetut tofutuotteet, kuten kuivattu tofu tai silputtu tofu, ovat esikypsennettyjä ja maustettuja, joten ne tarvitsee vain lämmittää hieman ennen tarjoilua. Näiden käyttäminen osan lihan sijaan on sekä terveellistä että kätevää.
Kolmas ongelma ratkaistaan järkevillä säilytysmenetelmillä.
Yleensä vihannekset tulisi syödä saman aterian yhteydessä. Koska keho tarvitsee kuitenkin runsaasti vihanneksia, niiden syöminen hieman yli suositellun määrän ei johda painonnousuun, edellyttäen että ne eivät ole liian suolaisia tai rasvaisia.
Kana, ankka, kala ja liha ovat kaikki säilytykseen ja lämmittämiseen sopivia elintarvikkeita. Niitä voidaan säilyttää jääkaapissa 1–2 päivää, mikä tarkoittaa, että yhdellä keittokerralla saa riittävän määrän kahdeksi tai kolmeksi päiväksi.
Puuro ja muut peruselintarvikkeet voidaan myös säilyttää 1–2 päivää, jolloin yhdellä keittokerralla saa useita aterioita.
Näin ollen jokainen ateria vaatii vain yhden annoksen varastoitavaa lihaa, yhden annoksen varastoitavaa peruselintarviketta sekä yhden tai kaksi annosta tuoreita vihanneksia ja annoksen hedelmiä. Tämä lähestymistapa mahdollistaa vaivattoman mutta ravitsevan aterian valmistamisen.
Tämä päättää esittelyn kolmesta ruokailutavasta, jotka ovat välttämättömiä vahvan terveyden ylläpitämiseksi. Uskomme, että ymmärrät nyt asian paremmin. Lopuksi toivotamme sinulle sydämellisesti jatkuvaa hyvinvointia ja iloa elämässä.