У сучасному світі, де велику увагу приділяють здоров'ю, вживання кальцієвих добавок для дорослих стає все більш важливим. Щоб запобігти остеопорозу та втраті зросту в літньому віці, багато дорослих звертаються до кальцієвих добавок. Однак, з огляду на велику кількість доступних варіантів, які часто мають високу вартість, традиційна китайська медицина рекомендує шість простих страв домашнього приготування як ефективні джерела кальцію.
Дефіцит кальцію становить значну загрозу для здоров'я. Давайте спочатку розглянемо його потенційні небезпеки.
1. Дефіцит кальцію викликає не тільки біль у кістках або судоми в ногах. Такі проблеми, як погана концентрація уваги, анемія та погіршення зору, можуть бути наслідком нестачі кальцію в певних системах організму. Іноді проблема полягає не в недостатньому споживанні кальцію, а в тому, що кальцій не досягає тих місць, де він найбільш необхідний.Для ефективного поповнення кальцію необхідно не тільки забезпечити його достатнє споживання, але й розуміти, якої саме форми кальцію не вистачає. 2. Дефіцит кальцію в травному тракті може призвести до виснаження. Кальцій активує травні ферменти, такі як ліпаза та амілаза, в організмі. Недостатній вміст кальцію в травному тракті може знизити апетит, спричинити втрату апетиту та призвести до постійної втоми.
3. Дефіцит жиророзчинного кальцію може призвести до «набору ваги, незважаючи на дієту»
Жінки, які прагнуть ідеальної фігури, часто вдаються до надмірних дієт, ненавмисно відмовляючись від багатьох продуктів з високим вмістом кальцію. Це пояснює, чому деякі набирають вагу, незважаючи на дієту. Кальцій фактично пригнічує «гормони, що сприяють накопиченню жиру»; його рівень визначає, чи спалює ваш організм енергію, чи накопичує її у вигляді жиру.Іншими словами, під час дієти вам може бракувати «жирогальмуючих» властивостей кальцію, що ускладнює спалювання жиру.
Дієта з високим вмістом кальцію може прискорити метаболізм жиру в 1,4 раза. Лактат кальцію найефективніше сприяє метаболізму жиру, тому молоко є чудовим вибором. Насправді метаболізм кальцію і метаболізм жиру в організмі взаємодоповнюють один одного; недостатнє споживання ненасичених жирних кислот також може знизити здатність організму засвоювати кальцій.Кальцій — це ваша секретна зброя для схуднення. Не відмовляйтеся від смачної їжі, щоб не зірвати дієту. 4. Дефіцит кальцію в мозку призводить до безсоння Чому дрібні справи не дають вам спокою, а інші залишаються спокійними? Кальцій є необхідною речовиною для метаболізму нейронів. Достатня кількість кальцію ефективно пригнічує збудливість нервових клітин, запобігаючи аномальній нервовій активності, яка викликає безсоння і яскраві сни.З кожним 1% зниження кальцію в нейронах мозку психічна збудливість збільшується на 10%. У напруженій роботі та стресовому житті невеликий дефіцит «кальцію в мозку» може бути корисним. Однак, якщо це триває щодня, незабаром можуть з'явитися безсоння, забудькуватість і навіть депресія! Найкращими продуктами для поповнення «кальцію в мозку» є бобові, такі як соя, тофу та сушений тофу.
Шість домашніх страв для поповнення кальцію в традиційній китайській медицині
Соєві палички є одними з найбагатших на кальцій соєвих продуктів, а лавер вважається «скарбницею магнію». Тушкування їх разом у супі створює ідеальне поєднання для поповнення кальцію та здоров'я кісток. Яйця містять високоякісний білок і також багаті на кальцій, а зелений перець багатий на вітамін С. Смаження їх разом не тільки створює привабливу страву, але й покращує засвоєння кальцію.
Традиційна китайська медицина: шість домашніх страв для поповнення кальцію — яйця, смажені з зеленим перцем
Яйця містять високоякісний білок і також багаті на кальцій. Зелений перець багатий на вітамін С. Смаження їх разом не тільки створює візуально привабливу страву, але й покращує засвоєння кальцію.
Шість домашніх страв для поповнення кальцію в традиційній китайській медицині: тушкований тофу з рибою
Тофу широко визнаний продуктом з високим вмістом кальцію. Вживання лише 200 грамів твердого тофу може задовольнити третину добової потреби в кальції, що перевищує кількість, яка міститься в півфунті молока. Багатий вітамін D в рибі покращує засвоєння кальцію організмом. Таким чином, тушкований тофу з рибою не тільки смачний, але й ідеально підходить для поповнення кальцію та здоров'я кісток.Слід зазначити, що при виборі тофу слід віддавати перевагу південним або північним сортам тофу з вищим вмістом кальцію.
Шість домашніх страв, багатих на кальцій, за традиційною китайською медициною: Маленька капуста бок чой з оцтом
Багато листових зелених овочів однаково ефективні для доповнення кальцію, а маленька капуста бок чой містить більше кальцію, ніж еквівалентна вага молока. Оцет сприяє перетворенню кальцію з нерозчинного в розчинний стан, сприяючи його засвоєнню та використанню.Крім того, молода капуста бок чой містить велику кількість мінералів і вітаміну К, які ще більше покращують засвоєння кальцію.
Шість домашніх страв з високим вмістом кальцію в традиційній китайській медицині: тушкована свиняча рулька з соєвими бобами
Соєві боби багаті кальцієм, а свиняча рулька забезпечує достатню кількість колагену. Цей колаген діє як каркас для відкладення кальцію, значно покращуючи засвоєння кальцію з соєвих бобів. Зверніть увагу, що свиняча рулька має високий вміст насичених жирів і не повинна вживатися часто.
Шість домашніх страв з високим вмістом кальцію в традиційній китайській медицині: суп з водоростями і соєвим сиром
Кальцій і магній подібні до близнюків, часто з'являючись разом. Коли співвідношення кальцію до магнію становить 2:1, кальцій засвоюється легше.
Шість традиційних китайських домашніх страв для поповнення кальцію: Суп з водоростями та соєвим сиром
Кальцій і магній – як близнюки, вони завжди з'являються разом. Коли співвідношення кальцію до магнію становить 2:1, засвоєння та використання кальцію є найоптимальнішими.Соєві палички є одним із соєвих продуктів, багатих на кальцій, а морські водорості вважаються «скарбницею магнію». Їх спільне варіння створює ідеальне поєднання для поповнення кальцію та зміцнення кісток.Шпинат, багатий на вітамін К, є необхідним для формування кальцію в кістках. Додавання кальцію разом з вітаміном К значно покращує його засвоєння та сприяє мінералізації кісток. Кунжутна паста зі шпинатом — ароматна та легка холодна страва, яка є ідеальною закускою, багатою на кальцій.