V dnešnej dobe, keď sa ľudia stále viac zaujímajú o svoje zdravie, je doplnok vápnika pre dospelých čoraz dôležitejší. Aby sa predišlo osteoporóze a strate výšky v neskoršom veku, mnohí dospelí siahajú po doplnkoch vápnika. Vzhľadom na to, že je k dispozícii mnoho možností, ktoré sú často drahé, tradičná čínska medicína odporúča šesť jednoduchých domácich jedál ako účinné zdroje vápnika.Nedostatok vápnika predstavuje významné zdravotné riziká. Najskôr si pozrime jeho potenciálne nebezpečenstvá. 1. Nedostatok vápnika spôsobuje viac ako len bolesť kostí alebo kŕče v nohách. Problémy ako zlá koncentrácia, anémia a zhoršovanie zraku môžu všetky vyplývať z nedostatku vápnika v určitých systémoch tela. Niekedy problémom nie je nedostatočný príjem vápnika, ale skôr to, že vápnik sa nedostáva tam, kde je najviac potrebný.Na účinné doplnenie vápnika je potrebné nielen zabezpečiť jeho dostatočný príjem, ale aj pochopiť, aká forma vápnika chýba. 2. Nedostatok vápnika v tráviacom trakte môže viesť k vychudnutiu. Vápnik aktivuje tráviace enzýmy, ako je lipáza a amyláza, v tele. Nedostatok vápnika v tráviacom trakte môže znížiť chuť do jedla, spôsobiť stratu chuti do jedla a viesť k pretrvávajúcej únave.
3. Nedostatok vápnika rozpustného v tukoch môže viesť k „priberaniu na váhe napriek diéte“
Ženy, ktoré sa snažia dosiahnuť ideálnu postavu, často siahajú po nadmerných diétach, čím nechtiac vynechávajú mnoho potravín s vysokým obsahom vápnika. To vysvetľuje, prečo niektoré priberajú na váhe napriek diéte. Vápnik v skutočnosti inhibuje „hormóny ukladajúce tuk“; jeho hladina určuje, či vaše telo spaľuje energiu alebo ju ukladá vo forme tuku.Inými slovami, počas diéty vám môžu chýbať „tuk inhibujúce“ vlastnosti vápnika, čo sťažuje spaľovanie tukov.
Strava s vysokým obsahom vápnika môže urýchliť metabolizmus tukov až 1,4-krát. Laktát vápenatý najúčinnejšie podporuje metabolizmus tukov, čo robí z mlieka vynikajúcu voľbu. V skutočnosti sa metabolizmus vápnika a metabolizmus telesného tuku vzájomne podporujú; nedostatočný príjem nenasýtených mastných kyselín môže tiež znížiť schopnosť tela absorbovať vápnik.Vápnik je vaša tajná zbraň na chudnutie. Nevzdávajte sa chutného jedla len preto, aby ste zlyhali v diéte. 4. Nedostatok vápnika v mozgu vedie k nespavosti Prečo vás drobné veci znepokojujú, zatiaľ čo iní zostávajú pokojní? Vápnik je látka nevyhnutná pre metabolizmus neurónov. Dostatočný príjem vápnika účinne potláča nervovú dráždivosť a zabraňuje abnormálnej nervovej činnosti, ktorá spôsobuje nespavosť a živé sny.Za každý 1 % pokles vápnika v neurónoch mozgu sa mentálna vzrušivosť zvyšuje o 10 %. Pri hektickej práci a stresujúcom živote môže byť mierny nedostatok „vápnika v mozgu“ prospešný. Ak však tento stav pretrváva každý deň, môže čoskoro nastať nespavosť, zabudlivosť a dokonca aj depresia! Najlepšie potraviny na doplnenie „vápnika v mozgu“ sú strukoviny, ako napríklad sójové bôby, tofu a sušené tofu.
Šesť domácich jedál na doplnenie vápnika v tradičnej čínskej medicíne
Tofu patrí medzi sójové výrobky bohaté na vápnik, zatiaľ čo morské riasy sú oslavované ako „pokladnica horčíka“. Ich spoločným varením vzniká polievka, ktorá dokonale dopĺňa doplnenie vápnika a zdravie kostí. Vajcia poskytujú vysokokvalitné bielkoviny a sú mimoriadne bohaté na vápnik, zatiaľ čo zelená paprika je bohatá na vitamín C. Ich spoločným restovaním vzniká nielen vizuálne atraktívne jedlo, ale aj sa zvyšuje vstrebávanie vápnika.
Tradičná čínska medicína: Šesť domácich jedál na doplnenie vápnika – restované vajcia so zelenou paprikou
Vajcia obsahujú vysokokvalitné bielkoviny a sú tiež bohaté na vápnik. Zelená paprika je plná vitamínu C. Ich spoločným restovaním vznikne nielen vizuálne atraktívne jedlo, ale tiež sa zvýši vstrebávanie vápnika.
Šesť domácich jedál na doplnenie vápnika v tradičnej čínskej medicíne: Dusené tofu s rybou
Tofu je všeobecne uznávané ako potravina s vysokým obsahom vápnika. Konzumácia iba 200 gramov pevného tofu môže pokryť tretinu dennej potreby vápnika, čo presahuje množstvo obsiahnuté v pol libry mlieka. Bohatý obsah vitamínu D v rybách zvyšuje vstrebávanie vápnika v tele. Dusené tofu s rybou je teda nielen chutné, ale aj ideálnou kombináciou na doplnenie vápnika a zdravie kostí.Pri výbere tofu je potrebné uprednostniť južné alebo severné druhy tofu s vyšším obsahom vápnika. Šesť domácich jedál bohatých na vápnik v tradičnej čínskej medicíne: Baby bok choy s octom Mnohé listové zeleniny sú rovnako účinné na doplnok vápnika, pričom baby bok choy obsahuje viac vápnika ako rovnaké množstvo mlieka. Ocot uľahčuje premenu vápnika z nerozpustného na rozpustný stav, čím podporuje jeho vstrebávanie a využitie.Okrem toho obsahuje baby bok choy množstvo minerálov a vitamínu K, ktoré ďalej zvyšujú vstrebávanie vápnika. Šesť domácich jedál tradičnej čínskej medicíny bohatých na vápnik: Dusené bravčové koleno so sójovými bôbmi
Sójové bôby sú bohaté na vápnik, zatiaľ čo bravčové koleno poskytuje dostatok kolagénu. Tento kolagén pôsobí ako lešenie pre ukladanie vápnika, čím výrazne zlepšuje vstrebávanie vápnika zo sójových bôbov. Upozorňujeme, že bravčové koleno má vysoký obsah nasýtených tukov a nemalo by sa konzumovať často. Šesť domácich jedál tradičnej čínskej medicíny bohatých na vápnik: Polievka z morských rias a tofu tyčiniek
Vápnik a horčík sú ako dvojčatá, často sa vyskytujú spolu. Keď je pomer vápnika a horčíka 2:1, vápnik sa ľahšie vstrebáva.
Šesť domácich jedál tradičnej čínskej medicíny na doplnenie vápnika: Polievka z morských rias a tofu tyčiniek
Vápnik a horčík sú ako dvojčatá, ktoré sa vždy vyskytujú spolu. Keď je pomer vápnika a horčíka 2:1, vstrebávanie a využitie vápnika je optimálne.Tofu patrí medzi sójové výrobky bohaté na vápnik, zatiaľ čo morské riasy sú oslavované ako „pokladnica horčíka“. Spolu varené vytvárajú perfektnú kombináciu pre doplnenie vápnika a zdravie kostí.Špenát, bohatý na vitamín K, je nevyhnutný pre tvorbu vápnika v kostiach. Dopĺňanie vápnika spolu s vitamínom K výrazne zvyšuje vstrebávanie vápnika a podporuje mineralizáciu kostí. Sezamová pasta so špenátom ponúka voňavé, ale ľahké studené jedlo, čo z neho robí ideálnu predjedlo bohatú na vápnik.