În era actuală, în care se acordă o atenție sporită sănătății, suplimentarea cu calciu pentru adulți este din ce în ce mai importantă. Pentru a preveni osteoporoza și pierderea înălțimii la vârste înaintate, mulți adulți apelează la suplimente de calciu. Cu toate acestea, având în vedere numeroasele opțiuni disponibile și costul adesea ridicat, medicina tradițională chineză recomandă șase preparate simple, gătite acasă, ca surse eficiente de calciu.
Deficitul de calciu prezintă riscuri semnificative pentru sănătate. Să examinăm mai întâi potențialele sale pericole.
1. Deficitul de calciu provoacă mai mult decât dureri osoase sau crampe la picioare. Probleme precum concentrarea slabă, anemia și scăderea vederii pot proveni din deficitul de calciu în anumite sisteme ale organismului. Uneori, problema nu este aportul insuficient de calciu, ci faptul că calciul nu ajunge acolo unde este cel mai necesar.Pentru a suplimenta calciul în mod eficient, trebuie nu numai să se asigure un aport adecvat, ci și să se înțeleagă ce formă de calciu este deficitară. 2. Deficitul de calciu digestiv poate duce la slăbire. Calciul activează enzimele digestive precum lipaza și amilaza din organism. Calciul insuficient în sistemul digestiv poate diminua apetitul, provoca pierderea poftei de mâncare și duce la oboseală persistentă.
3. Deficitul de calciu liposolubil poate duce la „creșterea în greutate în ciuda dietei”
Femeile care se străduiesc să obțină o siluetă ideală recurg adesea la diete excesive, pierzând din neatenție multe alimente bogate în calciu. Acest lucru explică de ce unele persoane se îngrașă în ciuda dietei. Calciul inhibă de fapt „hormonii care stochează grăsimea”; nivelurile sale determină dacă organismul dumneavoastră arde energie sau o stochează sub formă de grăsime.Cu alte cuvinte, în timpul dietei, este posibil să vă lipsească proprietățile „inhibitoare de grăsime” ale calciului, ceea ce face ca grăsimile să fie mai greu de ars.
O dietă bogată în calciu poate accelera metabolismul grăsimilor de 1,4 ori. Lactatul de calciu ajută la metabolismul grăsimilor în mod eficient, făcând din lapte o alegere excelentă. În realitate, metabolismul calciului și metabolismul grăsimilor corporale se susțin reciproc; aportul insuficient de acizi grași nesaturați poate reduce, de asemenea, capacitatea organismului de a absorbi calciul.Calciul este arma ta secretă pentru pierderea în greutate. Nu renunța la mâncarea delicioasă doar pentru a eșua în dieta ta. 4. Deficitul de calciu din creier duce la insomnie De ce lucrurile minore te fac să fii neliniștit, în timp ce alții rămân calmi? Calciul este o substanță esențială pentru metabolismul neuronal. Calciul adecvat suprimă în mod eficient excitabilitatea neurală, prevenind activitatea nervoasă anormală care provoacă insomnie și vise intense.Pentru fiecare scădere de 1% a calciului din neuronii creierului, excitabilitatea mentală crește cu 10%. În cazul unei munci agitate și al unei vieți stresante, o ușoară deficiență de „calciu cerebral” poate fi benefică. Cu toate acestea, dacă această situație persistă zilnic, insomnia, uitarea și chiar depresia pot apărea în curând! Cele mai bune alimente pentru a reface „calciul cerebral” sunt leguminoasele, cum ar fi soia, tofu și tofu uscat.
Șase feluri de mâncare de casă pentru suplimentarea calciului în medicina tradițională chineză
Batoanele de tofu sunt printre produsele din soia bogate în calciu, în timp ce alga laver este considerată o „comoară de magneziu”. Fierberea lor împreună în supă creează o combinație perfectă pentru suplimentarea calciului și sănătatea oaselor. Ouăle conțin proteine de înaltă calitate și sunt, de asemenea, bogate în calciu, în timp ce ardeii verzi sunt bogați în vitamina C. Prăjirea lor împreună nu numai că creează un fel de mâncare atrăgător, dar și îmbunătățește absorbția calciului.
Medicina tradițională chineză: șase feluri de mâncare de casă pentru suplimentarea calciului - Ouă prăjite cu ardei verzi
Ouăle conțin proteine de înaltă calitate și sunt, de asemenea, bogate în calciu. Ardeii verzi sunt plini de vitamina C. Prăjirea lor împreună nu numai că creează un fel de mâncare atractiv din punct de vedere vizual, dar și îmbunătățește absorbția calciului.
Șase feluri de mâncare de casă pentru suplimentarea calciului în medicina tradițională chineză: Tofu fiert cu pește
Tofu este recunoscut pe scară largă ca un aliment bogat în calciu. Consumul a doar 200 de grame de tofu ferm poate satisface o treime din necesarul zilnic de calciu, depășind cantitatea găsită în jumătate de kilogram de lapte. Vitamina D abundentă din pește îmbunătățește absorbția calciului de către organism. Astfel, tofu fiert cu pește nu este doar delicios, ci și o combinație ideală pentru suplimentarea calciului și sănătatea oaselor.Trebuie menționat că, atunci când alegeți tofu, optați pentru soiurile de tofu din sud sau nord, care au un conținut mai ridicat de calciu.
Șase feluri de mâncare tradiționale chinezești bogate în calciu: Varză chinezească cu oțet
Multe legume cu frunze verzi sunt la fel de eficiente pentru suplimentarea calciului, varza chinezească conținând mai mult calciu decât o cantitate echivalentă de lapte. Oțetul facilitează transformarea calciului dintr-o stare insolubilă într-una solubilă, favorizând absorbția și utilizarea acestuia.În plus, baby bok choy conține minerale și vitamina K în cantități abundente, care îmbunătățesc și mai mult absorbția calciului.
Șase feluri de mâncare tradiționale chinezești bogate în calciu: Ciolan de porc fiert cu soia
Soia este bogată în calciu, iar ciolanul de porc furnizează colagen în cantități mari. Acest colagen acționează ca un schelet pentru depunerea calciului, îmbunătățind semnificativ absorbția calciului din soia. Rețineți că ciolanul de porc are un conținut ridicat de grăsimi saturate și nu trebuie consumat frecvent.
Șase feluri de mâncare tradiționale chinezești bogate în calciu: Supă de alge marine și tofu
Calciul și magneziul sunt ca gemenii, apărând adesea împreună. Când raportul calciu-magneziu este de 2:1, calciul este absorbit mai ușor.
Șase preparate casnice din medicina tradițională chineză pentru suplimentarea calciului: Supă de alge marine și batoane de tofu
Calciul și magneziul sunt ca gemenii, apărând invariabil împreună. Când raportul calciu-magneziu este de 2:1, absorbția și utilizarea calciului sunt optime.Batoanele de tofu se numără printre produsele din soia bogate în calciu, în timp ce algele marine sunt considerate o „comoară de magneziu”. Fierberea acestora împreună creează o combinație perfectă pentru suplimentarea calciului și întărirea oaselor.Spanacul, bogat în vitamina K, este esențial pentru formarea calciului în oase. Suplimentarea calciului împreună cu vitamina K îmbunătățește semnificativ absorbția calciului și favorizează mineralizarea oaselor. Pasta de susan cu spanac oferă un fel de mâncare rece, aromat și ușor, fiind un aperitiv ideal, bogat în calciu.