Na era atual, em que a saúde é uma preocupação constante, a suplementação de cálcio para adultos é igualmente imperativa. Para prevenir a osteoporose e a perda de altura na velhice, muitos adultos recorrem a suplementos de cálcio. No entanto, com inúmeras opções disponíveis e muitas vezes a preços elevados, a medicina tradicional chinesa recomenda seis pratos caseiros simples como fontes eficazes de cálcio.A deficiência de cálcio representa riscos significativos para a saúde. Vamos primeiro examinar os seus potenciais perigos. 1. A deficiência de cálcio causa mais do que apenas dores nos ossos ou cãibras nas pernas. Problemas como falta de concentração, anemia e diminuição da visão podem ser causados pela falta de cálcio em sistemas específicos do corpo. Às vezes, o problema não é a ingestão insuficiente de cálcio, mas sim o cálcio não chegar onde é mais necessário.Para suplementar o cálcio de forma eficaz, é necessário não só garantir uma ingestão adequada, mas também compreender qual a forma de cálcio que está em falta. 2. A deficiência de cálcio digestivo pode levar à emaciação. O cálcio ativa enzimas digestivas como a lipase e a amilase no organismo. A insuficiência de cálcio no sistema digestivo pode diminuir o apetite, causar perda de apetite e resultar em fadiga persistente.
3. A deficiência de cálcio lipossolúvel pode levar ao «aumento de peso apesar da dieta»
As mulheres que se esforçam por atingir a silhueta ideal recorrem frequentemente a dietas excessivas, deixando inadvertidamente de consumir muitos alimentos ricos em cálcio. Isto explica por que razão algumas ganham peso apesar da dieta. O cálcio inibe, na verdade, as «hormonas de armazenamento de gordura»; os seus níveis determinam se o corpo queima energia ou a armazena como gordura.Por outras palavras, durante a dieta, pode estar a faltar as propriedades «inibidoras de gordura» do cálcio, tornando a gordura mais difícil de queimar.
Uma dieta rica em cálcio pode acelerar o metabolismo da gordura em 1,4 vezes. O lactato de cálcio ajuda o metabolismo da gordura de forma mais eficaz, tornando o leite uma excelente escolha. Na realidade, o metabolismo do cálcio e o metabolismo da gordura corporal apoiam-se mutuamente; a ingestão insuficiente de ácidos gordos insaturados também pode reduzir a capacidade do corpo de absorver cálcio.O cálcio é a sua arma secreta para perder peso. Não abandone alimentos deliciosos apenas para falhar na sua dieta. 4. A deficiência de cálcio no cérebro leva à insónia Por que é que pequenos problemas deixam-no inquieto, enquanto outros permanecem calmos? O cálcio é uma substância essencial para o metabolismo neuronal. O cálcio adequado suprime eficazmente a excitabilidade neural, prevenindo a atividade nervosa anormal que causa insónia e sonhos vívidos.Para cada 1% de diminuição do cálcio nos neurónios cerebrais, a excitabilidade mental aumenta 10%. Em trabalhos agitados e vidas estressantes, uma ligeira deficiência de «cálcio cerebral» pode ser benéfica. No entanto, se isso persistir diariamente, insónia, esquecimento e até depressão podem surgir em breve! Os melhores alimentos para repor o «cálcio cerebral» são leguminosas, como soja, tofu e tofu seco.
Seis pratos caseiros para suplementação de cálcio na medicina tradicional chinesa
Os palitos de tofu estão entre os produtos de soja ricos em cálcio, enquanto a alga marinha é aclamada como um «tesouro de magnésio». Cozinhá-los juntos em sopa cria uma combinação perfeita para a suplementação de cálcio e a saúde óssea. Os ovos contêm proteína de alta qualidade e também são ricos em cálcio, enquanto os pimentos verdes são abundantes em vitamina C. Refogá-los juntos não só cria um prato apetitoso, como também aumenta a absorção de cálcio.
Medicina Tradicional Chinesa: Seis pratos caseiros para suplementação de cálcio - Ovos salteados com pimentos verdes
Os ovos contêm proteínas de alta qualidade e também são ricos em cálcio. Os pimentos verdes são ricos em vitamina C. Salteá-los juntos não só cria um prato visualmente apelativo, como também melhora a absorção de cálcio.
Seis pratos caseiros para suplementação de cálcio na medicina tradicional chinesa: Tofu refogado com peixe
O tofu é amplamente reconhecido como um alimento rico em cálcio. Consumir apenas 200 gramas de tofu firme pode satisfazer um terço das necessidades diárias de cálcio, excedendo a quantidade encontrada em meio litro de leite. A vitamina D abundante no peixe melhora a absorção de cálcio pelo organismo. Assim, o tofu refogado com peixe não só é delicioso, como também é uma combinação ideal para a suplementação de cálcio e a saúde óssea.Deve-se observar que, ao selecionar o tofu, opte por variedades do sul ou do norte, com maior teor de cálcio.
Seis pratos caseiros ricos em cálcio da medicina tradicional chinesa: couve chinesa com vinagre
Muitas folhas verdes são igualmente eficazes para a suplementação de cálcio, com a couve chinesa contendo mais cálcio do que uma quantidade equivalente de leite. O vinagre facilita a conversão do cálcio de um estado insolúvel para um solúvel, promovendo sua absorção e utilização.Além disso, a couve chinesa contém minerais e vitamina K em abundância, que aumentam ainda mais a absorção do cálcio. Seis pratos caseiros ricos em cálcio da medicina tradicional chinesa: joelho de porco refogado com soja. A soja é rica em cálcio, enquanto o joelho de porco fornece colagénio em abundância. Este colagénio atua como uma estrutura para a deposição de cálcio, melhorando significativamente a absorção do cálcio da soja. Note que o joelho de porco é rico em gordura saturada e não deve ser consumido com frequência. Seis pratos caseiros ricos em cálcio da medicina tradicional chinesa: sopa de algas marinhas e tofu. O cálcio e o magnésio são como gémeos, aparecendo frequentemente juntos. Quando a proporção de cálcio para magnésio é de 2:1, o cálcio é mais facilmente absorvido.Seis pratos caseiros da medicina tradicional chinesa para suplementação de cálcio: Sopa de algas marinhas e tofu
O cálcio e o magnésio são como gémeos, aparecendo invariavelmente juntos. Quando a proporção de cálcio para magnésio é de 2:1, a absorção e a utilização do cálcio são mais otimizadas.Os palitos de tofu estão entre os produtos de soja ricos em cálcio, enquanto as algas marinhas são aclamadas como um «tesouro de magnésio». Cozinhar estes ingredientes juntos cria uma combinação perfeita para a suplementação de cálcio e fortalecimento ósseo.Os espinafres, ricos em vitamina K, são essenciais para a formação de cálcio nos ossos. A suplementação de cálcio juntamente com vitamina K aumenta significativamente a absorção de cálcio e promove a mineralização óssea. A pasta de sésamo com espinafres oferece um prato frio perfumado e leve, tornando-o um aperitivo rico em cálcio ideal.