Mūsdienu veselības apzinīgajā laikmetā kalcija piedevas pieaugušajiem kļūst arvien svarīgākas. Lai novērstu osteoporozi un auguma samazināšanos vēlākā dzīvē, daudzi pieaugušie izmanto kalcija piedevas. Tomēr, ņemot vērā daudzās pieejamās iespējas un bieži vien augstās izmaksas, tradicionālā ķīniešu medicīna iesaka sešas vienkāršas mājās gatavotas maltītes kā efektīvus kalcija avotus.
Kalcija deficīts rada būtiskus veselības riskus. Vispirms izskatīsim tā potenciālos draudus.
1. Kalcija deficīts izraisa ne tikai kaulu sāpes vai kāju krampjus. Tādas problēmas kā slikta koncentrēšanās spēja, anēmija un redzes pasliktināšanās var būt saistītas ar kalcija trūkumu konkrētās ķermeņa sistēmās. Dažkārt problēma nav nepietiekams kalcija uzņemšanas daudzums, bet gan tas, ka kalcijs nenonāk tur, kur tas ir visvairāk nepieciešams.Lai efektīvi papildinātu kalcija daudzumu, ir ne tikai jānodrošina pietiekams uzņemšanas daudzums, bet arī jāizprot, kāda kalcija forma ir deficīta. 2. Kalcija deficīts gremošanas sistēmā var izraisīt novājēšanu. Kalcijs aktivizē gremošanas fermentus, piemēram, lipāzi un amilāzi organismā. Nepietiekams kalcija daudzums gremošanas sistēmā var samazināt apetīti, izraisīt apetītes zudumu un izraisīt pastāvīgu nogurumu.
3. Taukos šķīstoša kalcija deficīts var izraisīt pretēju efektu svara zudumam
Cenšoties sasniegt ideālu figūru, pārlieku stingra diēta var netīšām izslēgt pārtiku ar augstu kalcija saturu, kas izskaidro, kāpēc daži cilvēki pieņemas svarā, neskatoties uz diētu. Kalcijs faktiski inhibē "tauku uzkrājošos hormonus"; tā līmenis nosaka, vai organisms sadedzina enerģiju vai uzkrāj to kā taukus.Citiem vārdiem sakot, diētas laikā jums var trūkt kalcija „tauku kavējošo” īpašību, kas apgrūtina tauku sadedzināšanu.
Augsta kalcija satura diēta var paātrināt tauku vielmaiņu 1,4 reizes. Kalcija laktāts vislabāk veicina tauku vielmaiņu, tāpēc piens ir lieliska izvēle. Patiesībā kalcija vielmaiņa un ķermeņa tauku vielmaiņa savstarpēji papildina viena otru; nepietiekams nepiesātināto taukskābju uzņemums var samazināt organisma spēju uzsūkt kalciju.Kalcijs ir jūsu slepenais ierocis svara zaudēšanai. Neatsakieties no garšīgas pārtikas tikai tāpēc, lai diēta neizdotos. 4. Kalcija deficīts smadzenēs izraisa bezmiegu Kāpēc sīkumi jūs satrauc, bet citi paliek mierīgi? Kalcijs ir būtiska viela neironu vielmaiņai. Pietiekams kalcija daudzums efektīvi nomāc neironu uzbudināmību, novēršot patoloģisku nervu darbību, kas izraisa bezmiegu un spilgtus sapņus.Par katru 1% kalcija samazinājumu smadzeņu neironos garīgā uzbudināmība palielinās par 10%. Steigā un stresa pilnā dzīvē neliels "smadzeņu kalcija" deficīts var būt pat labvēlīgs. Tomēr, ja tas turpinās katru dienu, drīz var parādīties bezmiegs, aizmāršība un pat depresija! Labākie produkti "smadzeņu kalcija" papildināšanai ir pākšaugi, piemēram, sojas pupas, tofu un žāvēts tofu.
Seši tradicionālās ķīniešu medicīnas ēdieni kalcija papildināšanai
Sojas biezpiena nūdeles ir viens no kalcija bagātākajiem sojas produktiem, bet jūras aļģes tiek dēvētas par „magnija dārgumu krātuvi”. Tos kopā vārot zupā, tiek radīts ideāls kalcija papildinājums un kaulu veselības uzlabojums. Olas satur augstas kvalitātes olbaltumvielas un ir bagātas ar kalciju, bet zaļie pipari ir bagāti ar C vitamīnu. Tos kopā apcepot, tiek radīts ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī uzlabota kalcija uzsūkšanās.
Tradicionālā ķīniešu medicīna: seši mājas ēdieni kalcija papildināšanai – apceptas olas ar zaļajiem pipariem
Olas satur augstas kvalitātes olbaltumvielas un ir bagātas ar kalciju. Zaļie pipari ir bagāti ar C vitamīnu. Apcepot tos kopā, ne tikai iegūst vizuāli pievilcīgu ēdienu, bet arī uzlabo kalcija uzsūkšanos.
Seši tradicionālās ķīniešu medicīnas mājas ēdieni kalcija papildināšanai: sautēts tofu ar zivīm
Tofu ir plaši atzīts kā pārtikas produkts ar augstu kalcija saturu. Patērējot tikai 200 gramus cieta tofu, var apmierināt vienu trešdaļu no dienas kalcija nepieciešamības, kas pārsniedz daudzumu, kas atrodams puskilogramā piena. Zivīs esošais bagātīgais D vitamīns uzlabo kalcija uzsūkšanos organismā. Tādējādi sautēts tofu ar zivīm ir ne tikai garšīgs, bet arī ideāls kalcija papildināšanai un kaulu veselībai.Jāatzīmē, ka, izvēloties tofu, jāizvēlas dienvidu vai ziemeļu tofu šķirnes ar augstāku kalcija saturu.
Seši tradicionālās ķīniešu medicīnas mājās gatavoti ēdieni, kas bagāti ar kalciju: mazie bokčojas ar etiķi
Daudzi lapu dārzeņi ir vienlīdz efektīvi kalcija papildināšanai, un mazie bokčojas satur vairāk kalcija nekā līdzvērtīgs piena daudzums. Etiķis veicina kalcija pārvēršanu no nešķīstoša uz šķīstošu stāvokli, sekmējot tā uzsūkšanos un izmantošanu.Turklāt mazie bok čojs satur daudz minerālvielu un K vitamīnu, kas vēl vairāk uzlabo kalcija uzsūkšanos. Seši tradicionālās ķīniešu medicīnas mājas stila ēdieni, kas bagāti ar kalciju: Cepta cūkgaļa ar sojas pupām. Sojas pupas ir bagātas ar kalciju, bet cūkgaļa satur daudz kolagēna, kas nodrošina struktūru kalcija nogulsnēšanai, tādējādi uzlabojot kalcija uzsūkšanos no sojas pupām. Jāatzīmē, ka cūkgaļa satur daudz piesātināto taukskābju, tāpēc to nevajadzētu ēst pārāk bieži.
Seši tradicionālās ķīniešu medicīnas mājas ēdieni kalcija papildināšanai: aļģu un sojas biezpiena zupa
Kalcijs un magnijs ir kā dvīņi, kas vienmēr parādās kopā. Kad kalcija un magnija attiecība ir 2:1, kalcija uzsūkšanās un izmantošana ir visoptimālāka.Sojas pupu stieņi ir viens no kalcija bagātākajiem sojas produktiem, bet jūras aļģes tiek dēvētas par "magnija dārgumu krātuvi". Šo produktu vārīšana kopā rada ideālu kombināciju kaulu stiprināšanai nepieciešamā kalcija papildināšanai.
Seši tradicionālās ķīniešu medicīnas mājas stila ēdieni kalcija papildināšanai: Sezama pasta ar spinātiem
Sezama pasta ir īsta "kalcija dārgumu krātuve", kas satur 870 mg uz 100 g, pārsniedzot lielāko daļu pākšaugu un dārzeņu.Spināti, kas ir bagāti ar K vitamīnu, ir būtiski kaulu kalcija veidošanās procesā. Kalcija papildināšana kopā ar K vitamīnu ievērojami uzlabo kalcija uzsūkšanos un veicina kaulu mineralizāciju. Sezama pasta ar spinātiem ir aromātisks, bet viegli ēdamais aukstais ēdiens, kas ir ideāls kalcija bagāts uzkodas.